2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Από τότε που ο κόσμος έγινε ένα μικρό χωριό και η πτήση από τη Σόφια προς την Μπανγκόκ, για παράδειγμα, είναι ταχύτερη και ευκολότερη από ό, τι με το τρένο από το Βιντίν στο Μπουργκάς, η καθημερινή μας ζωή έχει αρχίσει να μοιάζει με μια πολύχρωμη έκθεση και δεν ξέρετε σε ποια μοτίβα να περάσει και ποια να σταματήσει.
Και εδώ είναι απαραίτητο να αναφέρουμε ότι αν και αρκετά φτηνό, η υπηρεσία στην Ταϊλάνδη είναι στο υψηλότερο επίπεδο σε όλη τη Νότια Ασία. Υπάρχουν λίγες χώρες όπου μπορείτε να νιώσετε τόσο καλά σε χαμηλές τιμές. Ίσως γι 'αυτό σήμερα η Ταϊλάνδη είναι μια από τις παγκόσμιες αγορές εξωτικών φρούτων.
Ταυτόχρονα, το τηγανητό κοτόπουλο ή το βρασμένο χοιρινό κρέας είναι ταϊλανδέζικες λιχουδιές που μπορείτε να αγοράσετε στην πρωτεύουσα Μπανγκόκ ή σε μερικά διάσημα θέρετρα με μόνο 5-6 δολάρια ανά μερίδα. Διαφορετικά, σε ημι-νόμιμες αγορές, οι πωλητές του δρόμου μπορεί να σας προσφέρουν φαγητό στο δρόμο, όπως μαγειρευτά μυαλά μαϊμού, τηγανητές κατσαρίδες ή παϊδάκια αρουραίου. Που δεν είναι ότι δεν είναι νόστιμα, αλλά γνωρίζοντας από τι είναι φτιαγμένα…
Η όλο και πιο δημοφιλής ταϊλανδέζικη κουζίνα δεν είναι τόσο παράξενη και εξωτική όσο φαίνεται. Το κύριο πράγμα σε αυτό είναι η χρήση διαφορετικών μπαχαρικών και το άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι όλα μαγειρεύονται με φρέσκα προϊόντα. Αυτό το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά στον κόσμο.
Η κατασκευή ενός τοπικού ασιατικού πιάτου μπορεί να διαρκέσει ώρες, αλλά η απόλαυση μετά από αυτό είναι δύσκολο να περιγραφεί.
Ταϊλανδέζικη κουζίνα μπορεί να χωριστεί σε τέσσερα περιφερειακά στυλ - βόρεια, βορειοανατολικά, κεντρικά και νότια. Ωστόσο, όλα συνδυάζονται από την ισορροπία μεταξύ των πέντε βασικών γεύσεων: πικάντικο, ξινό, αλμυρό, γλυκό και πικρό.
Ωστόσο, το κύριο πράγμα είναι τα μπαχαρικά, και είναι αρκετά κοντά στη γεύση του βουλγάρου και τις ευκαιρίες αγοράς του: βασιλικός, τσίλι, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κύμινο, τζίντζερ, λεμονόχορτο, πράσινο λεμόνι, πράσινα φύλλα λεμονιού, σκόρδο.
Είναι φρεσκάδα το πιο σημαντικό στην ταϊλανδέζικη κουζίνα - λαχανικά, φρούτα, ψάρια, άλλα θαλασσινά, όλα πρέπει να είναι φρέσκα. Ακόμη και το ρύζι, το οποίο υπάρχει σχεδόν παντού, αναζητείται να προέρχεται από την τελευταία συγκομιδή.
Ταϊλανδέζικα ορεκτικά
Μπάλες ρυζιού, τηγανητά ή μαγειρευτά κρέατα, αλλά πάντα αρωματισμένα με γλυκές ή πικάντικες σάλτσες, πιάτα λαχανικών.
Ταϊλανδικές σαλάτες
Μπορείτε να το βρείτε για κάθε γούστο - γλυκό, αλμυρό, ξινό, όπως σαλάτα Αγγούρι, σαλάτα βοδινού, σαλάτα παπάγια, σαλάτα σπανάκι, σαλάτα αγγουριού με φιστίκια.
Ταϊλανδέζικες σάλτσες
Φαίνεται ότι τα πιο προτιμώμενα είναι πικάντικα, στα οποία το τσίλι και το σκόρδο είναι τα κύρια συστατικά. Ταϊλανδικά πλημμυρίζουν σχεδόν κάθε πιάτο με μια συγκεκριμένη ασιατική σάλτσα ψαριού, που μοιάζει με τη γνωστή σόγια μας.
Ταϊλανδικές σούπες
ΣΕ Σούπα της Ταϊλάνδης δεν σερβίρεται ως πρώτο μάθημα, αλλά μαζί με τους άλλους. Με αυτό μπορείτε να ρίξετε ένα μπολ ρύζι για γεύση και μπορώ να το καταναλώσω ξεχωριστά. Οι σούπες είναι συχνά αρκετά πικάντικες. Μερικές από τις σούπες είναι: σούπα κολοκύθας, σούπα γαρίδας, γλυκόπικρη σούπα γαρίδας, σούπα κοτόπουλου με γάλα καρύδας.
Κύρια πιάτα της Ταϊλάνδης
Είτε πρόκειται για χοιρινό, κοτόπουλο ή θαλασσινά, η γαρνιτούρα του ρυζιού και τα βρασμένα λαχανικά το καθιστούν αναπόφευκτο. Οι διαφορετικές σάλτσες σερβίρονται ξεχωριστά και είναι πάντα διάφοροι τύποι, από γλυκές έως γλυκές-ξινές έως πικάντικες.
Αν αρωματική ταϊλανδέζικη κουζίνα φαινόταν κάπως εξοικειωμένοι με τα πιάτα που προσφέρονται, μην εκπλαγείτε - και σε αυτό το μέρος του κόσμου μαγειρεύουν σαν εμάς. Με την πρώτη ματιά, η Ταϊλάνδη είναι εξωτική, αλλά στην πραγματικότητα, η ζωή είναι αρκετά φυσιολογική - όπως ένα ποτάμι που πλένει στην αργή του πορεία τις ακτές της καθημερινής ζωής.
Δείτε περισσότερες ταϊλανδέζικες συνταγές με στήθος κοτόπουλου ή τη συλλογή μας από ορεκτικές κορεατικές συνταγές.
Συνιστάται:
Μαγειρικές παραδόσεις στην Ταϊλάνδη
Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι πικάντικη, πρωτότυπη και υπερβολική. Κυριαρχείται από "φωτιά" και πέντε γεύσεις - ξινή, γλυκιά, πικρή, αλμυρή και πικάντικη, που είναι πάνω από τις υπόλοιπες. Η μαγεία του ταϊλανδέζικου πιάτου είναι στη σύνθετη γεύση.
Ένα μήλο για το Guinness πήρε κοντά στο Kazanlak
Στο χωριό Dolno Izvorovo, που βρίσκεται στο δήμο Kazanlak, επιλέχθηκε ένα ρεκόρ μήλο βάρους 750 γραμμαρίων. Ο υπερήφανος ιδιοκτήτης του κατόχου δίσκων μήλων είναι ο Μίντσο Γκεόργκιεφ. Ο δημοτικός αξιωματούχος είναι αποφασισμένος να υποβάλει αίτηση για το Guinness Book of Records αφού δει το τεράστιο μήλο στον κήπο του.
Μαύρο λάδι πιπεριού! Γιατί είναι απίστευτα χρήσιμο
Μαύρο πιπέρι - αυτό είναι το πιο δημοφιλές και αγαπημένο μπαχαρικό στον κόσμο, το οποίο δίνει σε κάθε πιάτο βάθος γεύσης και πικάντικης. Μια πρέζα μαύρο πιπέρι που προστίθεται σε οποιοδήποτε πιάτο είναι η καλύτερη απλή γεύση. Έχει εκτιμηθεί από την αρχαιότητα.
Μια ρεκόρ λευκή τρούφα μαζεύτηκε από έναν άνδρα κοντά στο Σμόλιαν
Ένας άντρας από το χωριό Σμόλιαν της Σμίλιαν έσκαψε μια λευκή τρούφα με βάρος 627 γραμμάρια. Το σπάνιο και εξαιρετικά ακριβό μανιτάρι βρέθηκε τυχαία στην περιοχή του ποταμού Άρντα. Ο ερευνητής Denislav Ilchev είπε στην εφημερίδα Standard ότι είδε κατά λάθος τον λευκό κόνδυλο του μανιταριού ενώ περπατούσε όχι μακριά από τα ελληνικά σύνορα.
Ωριμάζουν άλλα φρούτα κοντά στα μήλα
Τα μήλα είναι ένα φρούτο που επιλέγουμε συχνά για πρωινό, καθώς είναι εύκολα προσβάσιμο και ιδανικό για μεγαλύτερη αποθήκευση. Εδώ, ωστόσο, θα σας πούμε για ένα ελαφρώς λιγότερο γνωστό γεγονός, δηλαδή την επίδραση των μήλων σε άλλα τρόφιμα όταν μιλάμε για μεγαλύτερη αποθήκευση.
