2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε μπαχαρικό όχι μόνο αρωματίζει το πιάτο, αλλά επίσης το κάνει πιο αρωματικό και χαρίζει την όρεξη. Μεταξύ των πιο δημοφιλών μπαχαρικών σε όλο τον κόσμο είναι αλάτι, ελαιόλαδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, ξύδι. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα μπαχαρικά που δεν είναι τόσο δημοφιλή, αλλά είναι πολύ ελκυστικά και αρωματικά.
Ίσως το πιο δημοφιλές από αυτά περίεργα μπαχαρικά είναι η σάλτσα Worcestershire, χωρίς την οποία καμία αγγλική νοικοκυρά δεν θα μπορούσε να μαγειρέψει. Προστίθεται σε διάφορους τύπους παραδοσιακών αγγλικών πιάτων. Η σάλτσα Worcester εφευρέθηκε κατά τη βικτοριανή εποχή.
Δημιουργήθηκε από Βρετανούς χημικούς Perins και Lea, οι οποίοι ανάμιξαν ζάχαρη, αλάτι, ξύδι, αντσούγιες, μελάσα, κρεμμύδια, εκχύλισμα tamarind και σκόρδο.
Η σάλτσα ήταν τόσο παράξενη που οι συντηρητικοί Άγγλοι σεφ το ονόμασαν μαγειρικό παράλογο. Σταδιακά, η σάλτσα Worcestershire μπήκε στη βρετανική κουζίνα και σήμερα κανείς δεν μπορεί να φανταστεί ποια θα ήταν η αγγλική κουζίνα χωρίς αυτήν.
Το κέτσαπ μπανάνας των Φιλιππίνων είναι διαφορετικό περίεργο μπαχαρικό. Περιέχει ζάχαρη, μπανάνες, ξύδι και ένα μπουκέτο μπαχαρικά. Το κέτσαπ μπανάνας δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Εκείνη την εποχή δεν υπήρχαν αρκετές ντομάτες και έτσι προέκυψε η ιδέα να τις αντικαταστήσουμε με μπανάνες.
Το τυρί cottage, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση για μισό χρόνο, είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στην Ιαπωνία. Αφού ζυμώσει αρκετά, η στάρπη διαμορφώνεται σε κύβους, οι οποίοι εκπέμπουν ένα πολύ έντονο ειδικό άρωμα. Αυτοί οι κύβοι προστίθενται στα πιάτα με ρύζι.
Το ολλανδικό μαρμελάδα μπαχαρικών είναι μια παχιά σάλτσα φτιαγμένη από λεμόνι, μαγιά και απόβλητα που απομένουν από την παρασκευή. Αυτή η αρωματική σάλτσα σερβίρεται με φρυγανιές φέτες και θεωρείται λιχουδιά στην ολλανδική κουζίνα.
Η ταϊλανδέζικη σάλτσα παρασκευάζεται από αλάτι, νερό και ζυμωμένα ψάρια, συνήθως αντσούγιες. Δεν παρασκευάζεται αυθεντικό ταϊλανδέζικο πιάτο χωρίς αυτήν τη σάλτσα.
Το κορεάτικο μπαχαρικό geotgal παρασκευάζεται επίσης με ζυμωμένα ψάρια. Οι Κορεάτες προσθέτουν έντερα ψαριών ή χαβιάρι σε ζυμωμένα ψάρια. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας.
Συνιστάται:
Τα παλαιότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στον κόσμο
Τα μπαχαρικά είναι φυτά που εμφανίζονται στη φύση ή λαμβάνονται συνθετικά. Ο ρόλος τους είναι να δώσουν στο φαγητό μια ευχάριστη γεύση, μυρωδιά και καλή εμφάνιση. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Τα μπαχαρικά είναι γνωστά στην ιστορία της ανθρωπότητας από την έναρξή της.
Τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο
Τον Μεσαίωνα μπαχαρικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην οικονομική και πολιτική ζωή και η αξία ορισμένων από αυτά είναι παρόμοια με τον χρυσό. Τα μπαχαρικά θεωρήθηκαν σπάνια και πολύτιμα όχι μόνο λόγω του αρώματος τους, αλλά και λόγω της χρήσης τους στην ιατρική και στη διατήρηση των τροφίμων.
Ποια είναι τα πιο παράξενα φρούτα στον κόσμο
Αν σας αρέσει η ποικιλία και θέλετε να πειραματιστείτε με τα πάντα, ακόμη και με φαγητό, οι παρακάτω γραμμές είναι για εσάς. Επειδή έβαλαν στο προσκήνιο τα πιο παράξενα φρούτα στον πλανήτη που έχουν τη δύναμη να απελευθερώνουν γρήγορα ακόμη και μπανάνες και φράουλες και να φωτίζουν το μενού με νέο φως και γοητεία.
Τα πιο παράξενα φρούτα και λαχανικά στον κόσμο
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ένα από τα μεγαλύτερα δώρα που μας έχει δώσει η φύση. Εκτός από τους γνωστούς μας, υπάρχουν εκείνοι που μεγαλώνουν σε άλλα γεωγραφικά πλάτη και είναι αρκετά εξωτικοί για εμάς. Εδώ έχουμε συλλέξει τα πιο παράξενα φρούτα και λαχανικά που μπορείτε να βρείτε στον κόσμο:
Ποια είναι τα πιο καυτά μπαχαρικά στον κόσμο
Σας αρέσουν οι καυτές πιπεριές; Και ξέρατε ότι τους αποκαλούν μπαχαρικά για μια υγιή ζωή; Στην πραγματικότητα, εάν είστε λάτρης των πικάντικων γεύσεων, ίσως γνωρίζετε ότι υπάρχουν πραγματικά πολλοί τύποι ζεστά μπαχαρικά . Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε το πιο εξαιρετικό, το οποίο πολλοί θεωρούν πραγματικό τεστ για τον ανθρώπινο ουρανίσκο.
