2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικούς τύπους ζύμης πίτσας. Συνήθως η ζύμη πίτσας παρασκευάζεται από 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας βότκα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 αυγά.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα σωρό και φτιάξτε ένα πηγάδι σε αυτό. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη, βότκα και χτυπημένα αυγά. Ζυμώστε τη ζύμη, σχηματίστε μια μπάλα από αυτήν και αφήστε την να ξεκουραστεί για σαράντα λεπτά.
Θα απολαύσετε νόστιμη πίτσα με ζαχαροπλαστική, που ετοιμάζετε εσείς. Χρειάζεστε 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού νερό, 500 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι, 16 σταγόνες χυμό λεμονιού, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 αυγά.
Ρίχνουμε το νερό και ένα χτυπημένο αυγό, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατέψτε και ρίξτε αυτό το μείγμα στο κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να έχει μια παχιά σύσταση.
Εάν το αλεύρι απορροφά πολύ νερό, προσθέστε λίγο περισσότερο, εάν η ζύμη αποδειχθεί πολύ υδαρή, προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για πέντε λεπτά μέχρι να αρχίσει να διαχωρίζεται από τα χέρια.
Σχηματίστε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για μισή ώρα, ώστε να γίνει πιο ελαστική. Εάν αντικαταστήσετε το ένα τέταρτο του νερού με βότκα, η ζύμη θα είναι πιο χνουδωτή και πιο νόστιμη.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Προσθέστε τα τέσσερα κουταλάκια του γλυκού αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε ένα επίπεδο τετράγωνο του μείγματος.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη έτσι ώστε το μεσαίο τμήμα της να είναι παχύτερο από τα άκρα της. Βάλτε το τετράγωνο βουτύρου στο κέντρο της ζύμης, καλύψτε το με ζύμη από τα τέσσερα άκρα για να σχηματίσετε κάτι σαν συσκευασία.
Σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι και ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο πάχους περίπου εκατοστό. Διπλώστε τη ζύμη στη μέση και στη συνέχεια διπλώστε τη για άλλη μια φορά.
Καλύψτε με μια πετσέτα, αφήστε για δέκα λεπτά και στη συνέχεια ξεδιπλώστε ξανά τη ζύμη σε πάχος ενός εκατοστό. Στη συνέχεια, διπλώστε ξανά τη ζύμη.
Ψύξτε το για είκοσι λεπτά και διπλώστε το ξανά δύο φορές. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε ξανά τη ζύμη και διπλώστε την ξανά.
Βάλτε το στο ταψί, κάνοντας τομές με ένα μαχαίρι και ψεκάστε τις άκρες του τηγανιού με νερό, έτσι ώστε η ζύμη να μην ανεβαίνει υπερβολικά στο φούρνο.
Απλώστε το χτυπημένο αυγό με λίγο νερό στην πάνω επιφάνεια της ζύμης, αλλά μην λιπάνετε τις άκρες. Ψήνουμε για τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία 210-220 βαθμούς. Ενώ ψήνετε τη ζύμη, μην αφαιρείτε το τηγάνι, γιατί η ζύμη θα καθίσει.
Συνιστάται:
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη στο σπίτι
Κουραστήκατε να αγοράζετε άγευστη ζύμη από μαγιά από το κατάστημα; Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στην κουζίνα σας; Συχνά ζυμώνουμε μια ωραία ζύμη είναι ένα πολύ δύσκολο έργο για πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να είστε ο τέλειος μάγειρας, αλλά το καθήκον να ψήνετε κέικ, πίτσες, πίτες από σπιτική ζύμη ζύμης παραμένει άλυτο:
Πώς να φτιάξετε ζύμη βουτύρου
Η προετοιμασία των ζυμαρικών έχει τη δική της ικανότητα. Μερικές φορές οι συνταγές δεν είναι τόσο περίπλοκες όσο τα προϊόντα, αλλά υπάρχει περισσότερος χρόνος ζύμωσης ή ακριβής χρόνος για αύξηση, κ.λπ. ζύμη βουτύρου δεν χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο ή καμία ειδική προετοιμασία.
Πώς να φτιάξετε την τέλεια ζύμη σφουγγαριών
Το παντεσπάνι, επίσης γνωστό ως ζύμη μπισκότων, είναι ίσως η πιο δημοφιλής ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων κέικ, αρτοσκευασμάτων, ψητών, μικροκυμάτων, μπισκότων και άλλων. Απλώνεται σε όλο τον κόσμο και παρασκευάζεται από αυγά, αλεύρι και ζάχαρη, και σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθεται γάλα.
Πώς να φτιάξετε ζύμη μπισκότων
Τα μπισκότα είναι νόστιμα για παιδιά και ενήλικες, είναι υπέροχο επιδόρπιο και επιτραπέζια διακόσμηση. Το τσάι και ο καφές είναι πιο νόστιμα με ένα cookie. Μπισκότα σε σχήμα διαφορετικών ζώων και ενδιαφέροντα ειδώλια είναι μια απίστευτη χαρά για τα παιδιά.
Πώς να φτιάξετε ζύμη ζάχαρης
Τα επιδόρπια είναι ένα αγαπημένο μέρος του μενού για όλα τα παιδιά και για τους περισσότερους ενήλικες. Ωστόσο, για να προετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά επιδόρπια, πρέπει να ξέρετε πώς να φτιάξετε ζύμη. Είναι απαραίτητο όταν θέλετε να λάμψετε με γαστρονομικές δεξιότητες μπροστά από την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας.
