2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο τυπικά προϊόντα για τη βουλγαρική κουζίνα είναι το χοιρινό. Οι χοιρινές μπριζόλες τρώγονται από μικρούς και μεγάλους. Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ πόσο χρωστά ο λαός της Βουλγαρίας σε αυτό το αλλιώς αγαπημένο ζώο το γουρούνι;
Αποδεικνύεται ότι ήταν οι χοίροι που μας έσωσαν από το να μετατρέψουμε στο Ισλάμ. Αλλά προτού εξοικειωθούμε με το «κατόρθωμα» του χοίρου, ας θυμηθούμε γιατί ο χοίρος κηρύχθηκε περιφρόνηση ζώου.
Όπως γνωρίζουμε, οι χοίροι δεν ακολουθούν έναν πολύ καθαρό τρόπο ζωής. Βυθίζονται σε λάσπη, βρωμιά και λακκούβες όλη την ημέρα. Ιδρώνουν στη ζέστη και τείνουν να κυλούν ακόμη και στα δικά τους περιττώματα.
Οι χοίροι είναι παμφάγοι και αν είναι πολύ πεινασμένοι, μπορούν να αναπηδήσουν σχεδόν οτιδήποτε εμποδίζει. Αυτός είναι ο λόγος που ακόμη και στην εποχή των Σουμέριων και των Βαβυλωνίων ο χοίρος θεωρήθηκε άθλιο πλάσμα.
Οι συνήθειες και η διατροφή των χοίρων είναι τόσο αποκρουστική και δυσάρεστη που αυτά τα ζώα μισούν κυριολεκτικά στην Αίγυπτο. Σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, οι χοιροτρόφοι στην Αίγυπτο είναι η χαμηλότερη κάστα. Ακόμη στερούνται το δικαίωμα να εμφανιστούν σε ναούς.
Ο χοίρος επίσης δεν έχει εγκριθεί από τον Ιεχωβά, ο οποίος το απαγορεύει στους επιλεγμένους ανθρώπους του. Δεν επιτρέπεται ούτε η κατανάλωση χοιρινού κρέατος ούτε η επαφή με ένα τέτοιο ζώο. Ακόμη και η παραμικρή επαφή με έναν χοίρο θεωρείται θανατηφόρα. Όλα όσα αγγίζουν ένα γουρούνι γίνονται ακάθαρτα και πρέπει να καταστραφούν.
Στο Κοράνι, ο χοίρος απαγορεύεται επίσης επειδή τρέφεται με καρόνι και είναι εξαιρετικά ακάθαρτος. Από την άλλη πλευρά, το Ισλάμ επιτρέπει την κατανάλωση κρέατος καμήλας. Μπορεί ακόμη να ειπωθεί ότι η καμήλα βοήθησε το Ισλάμ να γίνει παγκόσμια θρησκεία, να κατακτήσει την Αραβική Χερσόνησο και να εισέλθει στην Ευρώπη.
Το Ισλάμ φτάνει σε άνυδρες δυτικές περιοχές που κατοικούνται από νομάδες. Για αυτούς, όπως και για τους Βεδουίνους του Μωάμεθ, το χοιρινό δεν συνιστάται για κατανάλωση. Γι 'αυτό η απαγόρευση του από το Κοράνι δεν τους στερεί τίποτα.
Σταδιακά, το Ισλάμ εξαπλώθηκε όλο και περισσότερο. Φτάνοντας στη Βουλγαρία, ωστόσο, απέτυχε να σβήσει το γουρούνι από την περιοχή. Για πέντε αιώνες, το Ισλάμ δεν μπόρεσε να ξεπεράσει την ακμάζουσα αναπαραγωγή χοίρων στη χώρα μας.
Το Ισλάμ περιβάλλεται από δασικές περιοχές όπου οι χοίροι μπορούν να ζουν κανονικά, αλλά έχει καθιερωθεί σε ζεστές και ερημικές περιοχές όπου οι χοίροι δεν μπορούν να επιβιώσουν επειδή χρειάζονται ένα ψυχρότερο κλίμα. Είναι η κατανάλωση και η αναπαραγωγή χοίρων που είναι ο λόγος για τον οποίο διατηρείται η χριστιανική θρησκεία στη χώρα μας.
Πάνω από μία φορά, οι Μουσουλμάνοι προσπάθησαν να εξαλείψουν το χοίρο. Ένας από τους κύριους όρους για την αναπαραγωγή των χοίρων είναι η παρουσία πυκνών και δροσερών δασών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μουσουλμάνοι υποβάλλουν τα δάση στη νότια Ευρώπη σε αποψίλωση.
Χρησιμοποιούν κατσίκες, τις οποίες απελευθερώνουν στα δάση για να τις καταστρέψουν και μια για πάντα οι Βούλγαροι να εγκαταλείψουν το γουρούνι και τον Χριστιανισμό. Ωστόσο, η αγάπη για τις χοιρινές μπριζόλες παραμένει στο προσκήνιο και ακόμη και τα μέτρα που έλαβαν οι Τούρκοι δεν μας αρνούνται χοίρους.
Συνιστάται:
Ο χαρακτήρας μας καθορίζει την αγάπη του θυμού μας
Όλοι αγαπούν να τρώνε ορισμένα πράγματα περισσότερο από άλλα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό που προτιμάμε να τρώμε μπορεί να καθορίσει ακόμη και τον χαρακτήρα μας, λένε οι επιστήμονες των ΗΠΑ. Μια αμερικανική μελέτη ισχυρίζεται ότι οι προτιμήσεις για τα πικάντικα τρόφιμα καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από τον χαρακτήρα των ανθρώπων.
Προσοχή! Τα αγαπημένα μας τρόφιμα μιλούν για την υγεία μας
Όλοι έχουμε αγαπημένα φαγητά και συνήθειες γεύσης. Εδώ είναι μερικά τρόφιμα των οποίων η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να μιλήσει για την υγεία μας: 1. Σοκολάτα - σύμφωνα με την έρευνα των ψυχολόγων, σε υποσυνείδητο επίπεδο καταφεύγουμε στη σοκολάτα ως ένα είδος ανακούφισης.
Βόειο κρέας ή χοιρινό κιμά για να επιλέξετε
Είναι το κιμά ή το βόειο κρέας καλύτερο; Αυτή η ερώτηση υποβάλλεται από πολλούς οικοδεσπότες. Ρεαλιστικά, ο κιμάς ως προϊόν όπως το γνωρίζουμε στη βουλγαρική εθνική κουζίνα είναι ένας συνδυασμός χοιρινού και βοείου κρέατος, η αναλογία είναι αντίστοιχα 40% έως 60%.
Τι αποκαλύπτει το αγαπημένο μας φαγητό για την προσωπικότητά μας
Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη ιαπωνικών εμπειρογνωμόνων, το αγαπημένο μας φαγητό αποκαλύπτει όχι μόνο τις προτιμήσεις μας, αλλά και μεγάλο μέρος του χαρακτήρα μας. Δείτε τι λένε οι επιστήμονες για κάθε έναν από τους λάτρεις των έξι βασικών τροφίμων.
Πώς το λουκάνικο έσωσε τον κόσμο από την πείνα
Τα περισσότερα μαγειρικά προϊόντα επηρεάζονται από τον ένα ή τον άλλο πολιτισμό, το κλίμα, τη γεωγραφική τοποθεσία, το εμπόριο ή ορισμένα ιστορικά γεγονότα. Υπάρχει μια ή άλλη έκδοση λουκάνικου σε κάθε γωνιά του πλανήτη, η οποία μπορεί να μην είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο, αλλά πιθανότατα έχει σώσει τους ανθρώπους από την πείνα αμέτρητες φορές.
