2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας απαγόρευσε τη μαύρη λίστα όλων των επεξεργασμένων κρεάτων. Σύμφωνα με τον ίδιο, το μπέικον, το ζαμπόν και το σαλάμι είναι καρκινογόνα και οδηγούν σε καρκίνο.
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο στον ΠΟΥ έχει πραγματοποιήσει εκατοντάδες μελέτες που αποδεικνύουν τη βλάβη που προκαλείται από την κατανάλωση επεξεργασμένα κρέατα του σώματος και ολόκληρου του οργανισμού.
Η έκθεση αναφέρει ότι το μεταποιημένο κρέας σημαίνει οποιοδήποτε κρέας που έχει υποβληθεί σε διαδικασίες για να αλλάξει τη γεύση του και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, όπως αλάτι, κάπνισμα ή προσθήκη αντοχής. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η θερμική επεξεργασία οδηγεί επίσης στο σχηματισμό καρκινογόνων χημικών. Η κατανάλωση ακόμη και 50 g την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου έως και 20%.
Κοτόπουλο, χοιρινό και βοδινό κρέας - αυτά είναι τα κρέατα που συχνά επεξεργάζονται. Η ΠΟΥ τα βάζει στην ίδια κατηγορία με τον αμίαντο και το κάπνισμα, καθώς η σχέση τους με την ανάπτυξη του καρκίνου είναι η ίδια. Το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας - όλες οι μπριζόλες και τα πόδια - εμπίπτει στην κατηγορία πιθανώς καρκινογόνου.
Οι συστάσεις του ΠΟΥ είναι εξαιρετικά σημαντικές. Επιτρέπουν στις παγκόσμιες κυβερνήσεις, και ιδίως στις ρυθμιστικές υπηρεσίες, να εκτιμήσουν ρεαλιστικά τους κινδύνους που ενέχουν αυτά τα προϊόντα και να είναι σε θέση να εξισορροπήσουν τους κινδύνους και τα οφέλη από την κατανάλωση κόκκινου και μεταποιημένου κρέατος.
Αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε πιο κατάλληλες συστάσεις για υγιεινή διατροφή. Αν και το κόκκινο κρέας έχει μια συγκεκριμένη θρεπτική αξία και είναι χρήσιμο σε ελάχιστες ποσότητες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι περίπου 34.000 θάνατοι ετησίως από καρκίνο είναι αποτέλεσμα μιας διατροφής πλούσιας σε επεξεργασμένο κρέας.
Ωστόσο, οι παραγωγοί κρέατος έχουν διαφορετική άποψη. Σύμφωνα με αυτούς, τα δεδομένα είναι χειραγωγημένα, υποκειμενικά και αρκετά παραπλανητικά. Εάν θεσπιστούν νομικά μέτρα για τον περιορισμό της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων, κάθε παραγωγός θα είναι υποχρεωμένος να φέρει προειδοποίηση, όπως τα τσιγάρα, στην ετικέτα κάθε μεταποιημένου κρέατος.
Συνιστάται:
Είναι η μαργαρίνη καρκινογόνο τροφή
Η μαργαρίνη είναι το κοινό όνομα για υποκατάστατα λαδιού. Ακριβώς όταν έγινε αυτό το προϊόν είναι άγνωστο. Είναι αλήθεια ότι στη δεκαετία του 1960, ο Γάλλος αυτοκράτορας Ναπολέων Γ΄ ανακοίνωσε ένα βραβείο για όποιον δημιούργησε ένα ικανοποιητικό υποκατάστατο για το πετρέλαιο κατάλληλο για χρήση από τον στρατό και τις κατώτερες τάξεις.
Στο κρέας Zagovezni το τραπέζι πρέπει να είναι μόνο με πιάτα με κρέας
Σήμερα, σύμφωνα με τον κανόνα της εκκλησίας, γιορτάζεται Σαρακοστή ή Κρέας Zagovezni , που σηματοδοτεί την αρχή της Πασχαλινής Σαρακοστής. Αυτή την ημέρα στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν μόνο πιάτα με κρέας. Το κρέας Zagovezni γιορτάζεται πάντα ακριβώς 8 εβδομάδες πριν από το Πάσχα και σύμφωνα με την παράδοση σήμερα τρώγεται για το τελευταίο κρέας μέχρι την Ανάσταση του Χριστού.
Το ψητό κοτόπουλο είναι καρκινογόνο
Το μεταποιημένο κοτόπουλο μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα. Τέτοια συμπεράσματα έχουν καταλήξει από Αμερικανούς γιατρούς. Παραδόξως, ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την υγεία, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν είναι το τηγανητό, αλλά το κοτόπουλο στη σχάρα.
Το κρέας που έχει φούρνο μικροκυμάτων είναι καρκινογόνο
Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα σπίτι στο οποίο δεν υπάρχει ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ . Το χρησιμοποιούμε για την αναθέρμανση των τροφίμων, την απόψυξη, για γρήγορο καφέ και τσάι. Τα πιο νόστιμα είναι ποπ κορν μαγειρεμένα σε φούρνο μικροκυμάτων. Σήμερα στην αγορά υπάρχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία τέτοιων σόμπων, οι οποίες είναι προσιτές.
Το ψητό κρέας είναι καρκινογόνο! Δείτε γιατί
Όταν σκέφτεστε να κάνετε υπαίθριο πικνίκ ή οργανώνετε μπάρμπεκιου με φίλους, το στόμα σας πρέπει να είναι γεμάτο με σάλιο, σκεφτόμαστε τις αρωματικές ψητές μπριζόλες, χοιρινό παϊδάκι, φτερούγες κοτόπουλου ή την ευκολότερη προετοιμασία λαϊκών κεφτών και κεμπάπ.
