2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την ινδική κουζίνα χωρίς κύμινο! Οι Ινδοί σεφ χρησιμοποιούν κύμινο για να δώσουν μια ξεχωριστή γεύση στις συνταγές τους.
Στην Ασία, όπου προέρχονται πραγματικά αυτοί οι σπόροι, είναι γνωστοί ως jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi και opium karvi και είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σε σούπες, σνακ, ζυμαρικά και ακόμη και τσάγια. Αλλά το κύμινο δεν είναι μόνο ένα αρωματικό μπαχαρικό, αλλά ένα φυτό με τα οφέλη και τις βλάβες του στην υγεία, το οποίο θα εξετάσουμε τώρα.
Το κύμινο χρησιμοποιείται κυρίως για πεπτικά προβλήματα όπως κολικοί, δυσπεψία και μετεωρισμός. Αλλά ταυτόχρονα, η κατανάλωση αυτού του σπόρου μπορεί να έχει πολλές παρενέργειες.
Οι σπόροι κύμινου είναι γνωστοί για την ικανότητά τους να ανακουφίζουν το αέριο, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν ένα από τα πιο κοινά πεπτικά προβλήματα - την καούρα.
Το λάδι που υπάρχει στους σπόρους κύμινου είναι πολύ πτητικό και μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ και στα νεφρά εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Οι σπόροι κύμινου μπορούν να έχουν άμβλωση στις εγκύους. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σπόρων κύμινου μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή ή να προκαλέσει πρόωρο τοκετό.
Το κύμινο έχει ναρκωτικές ιδιότητες. Οι σπόροι πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή καθώς μπορεί να είναι εθιστικοί. Άλλες αρνητικές επιπτώσεις του σπόρου περιλαμβάνουν πνευματική θόλωση, υπνηλία και ναυτία.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να προκαλέσουν βαριά αιμορραγία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και να επιδεινώσουν ορισμένα συμπτώματα της εμμήνου ρύσεως.
Η κατανάλωση σπόρων κύμινου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα. Είναι καλή ιδέα να έχετε κατά νου αυτές τις πληροφορίες εάν πρόκειται να υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση στο εγγύς μέλλον.
Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης. Έτσι ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να σταματήσετε να τρώτε σπόρους κύμινου τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από τη χειρουργική επέμβαση.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει επίσης να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και να αποφεύγουν ξαφνικές αλλαγές στις τιμές, γιατί διαφορετικά δεν θα αισθάνονται καλά. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να αποφεύγουν να καταναλώνουν κύμινο ή εάν το κάνουν, αφήστε το να είναι σε ελάχιστες ποσότητες.
Η κατανάλωση σπόρων κύμινου μπορεί επίσης να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα και αλλεργίες. Έτσι, τα άτομα με αλλεργίες στο δέρμα πρέπει να καταναλώνουν σπόρους κύμινου σε χαμηλές ποσότητες.
Ωστόσο, οι παραπάνω πληροφορίες δεν πρέπει να σας αποτρέψουν από το κύμινο. Λάβετε υπόψη ότι μόνο όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, οι σπόροι του οδηγούν σε πιο σοβαρές παρενέργειες. Έτσι, εάν χρησιμοποιείτε το αγαπημένο σας μπαχαρικό με μέτρο, δεν έχετε τίποτα να ανησυχείτε.
Συνιστάται:
Η σκοτεινή πλευρά του αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι γνωστά για τα οφέλη τους σε όλο τον κόσμο. Το φρούτο περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων και προβλημάτων υγείας. Περιέχει 25 φυσικές βιταμίνες και μέταλλα.
Η διαφορά μεταξύ κύμινου και κύμινου
Μερικές φορές παρόμοια ονόματα σημαίνουν εντελώς διαφορετικά πράγματα και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το μαγείρεμα. Αν και το κύμινο και το κύμινο έχουν την ίδια ρίζα και παρόλο που και τα δύο είναι μπαχαρικά και αρκετά αρωματικά (αλλά με διαφορετικό τρόπο), υπάρχει σίγουρα μια διαφορά.
Η σκοτεινή πλευρά της σπιρουλίνας Superfood
Η σπιρουλίνα χαρακτηρίζεται ως superfood, στην πραγματικότητα είναι ένα μπλε-πράσινο άλγη. Είναι ευρέως γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Γεμάτη με 10 απαραίτητα και 8 απαραίτητα αμινοξέα, σίδηρο και βιταμίνη Β12, η σπιρουλίνα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη ζωτικότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Προσοχή! Τα φύκια Kelp κρύβουν μια σκοτεινή πλευρά
Το Kelp (Laminaria) είναι ένα καφετί θαλασσινό λαχανικό που κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα στη χώρα μας. Διατίθεται με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής πλούσιου σε ιώδιο, το οποίο βοηθά την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το Kelp είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές ιωδίου στη φύση.
Προσοχή! Η σκοτεινή πλευρά του κουρκούμη
Κουρκούμη πάντα οριζόταν ως ένα χρήσιμο και σημαντικό μπαχαρικό για υγιεινή διατροφή. Η επισήμανση των πλεονεκτημάτων της τα τελευταία χρόνια το έκανε το τρίτο συμπλήρωμα διατροφής με τις καλύτερες πωλήσεις. Πριν είναι μόνο λιναρόσπορος και λάδι καρύδας.
