2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κουρκούμη πάντα οριζόταν ως ένα χρήσιμο και σημαντικό μπαχαρικό για υγιεινή διατροφή. Η επισήμανση των πλεονεκτημάτων της τα τελευταία χρόνια το έκανε το τρίτο συμπλήρωμα διατροφής με τις καλύτερες πωλήσεις. Πριν είναι μόνο λιναρόσπορος και λάδι καρύδας. Ωστόσο, έχει επίσης τη σκοτεινή πλευρά του.
Το κουρκούμη χρησιμοποιείται κυρίως λόγω του εξωτικού βαθύ κίτρινου χρώματος και του ευχάριστου αρώματος, καθώς και λόγω όλων των πλεονεκτημάτων που προσφέρει στους καταναλωτές.
Ωστόσο, όπως και οτιδήποτε άλλο στη φύση, το μειονέκτημα του μπαχαρικού είναι ως επί το πλείστον υπερβολική δόση. Οτιδήποτε μπορεί να είναι υπερβολικό μπορεί να είναι επικίνδυνο ή επιβλαβές για ένα άτομο. Επομένως, είναι καλό να γνωρίζετε τις καταστάσεις στις οποίες πρέπει να το αποφύγετε.
Οι ειδικοί λένε ότι αναμειγνύονται με μαύρο πιπέρι, η δράση της ουσίας κουρκουμίνης στο μπαχαρικό αυξάνεται κατά 200%. Αυτό ισοδυναμεί με 29 ποτήρια κουρκούμη που είναι κάτι παραπάνω από υπερβολικό.
Το κουρκούμη δεν συνιστάται για εγκύους, θηλασμούς και γυναίκες που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη. Σύμφωνα με ειδικούς, δεν είναι ασφαλές για αυτούς. Το κουρκούμη επίσης δεν συνιστάται για τους μέλλουσες πατέρες, καθώς μειώνει τα επίπεδα τεστοστερόνης και επιβραδύνει την κίνηση του σπέρματος.
Οι διαβητικοί πρέπει επίσης να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη κουρκούμης. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, περιορίστε την πρόσληψή του στο ελάχιστο. Τα συστατικά του οδηγούν σε χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το οποίο τελικά οδηγεί σε θανατηφόρο έκβαση.
Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε πέτρες στα νεφρά πρέπει να ξεχάσουν τον κουρκούμη. Είναι πλούσιο σε οξαλικά άλατα και η κατανάλωσή του, ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητες, αυξάνει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων έως και 70%.
Επιπλέον, παρουσία χολόλιθων, η κουρκούμη οδηγεί σε απίστευτη αύξηση του πόνου, συνοδευόμενη από προβλήματα στη χοληδόχο κύστη. Ο κουρκουμάς σε μεγάλες ποσότητες σε αυτήν την κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές κρίσεις.
Ταυτόχρονα, ωστόσο, η κουρκουμίνη εμποδίζει το σχηματισμό τέτοιων σχηματισμών στη χολή. Λόγω όλων αυτών, είναι καλό να καταναλώνετε κουρκούμη για χολόλιθους, αλλά σε μικρές και μετρούμενες ποσότητες, ώστε να μην προκαλεί το αντίθετο αποτέλεσμα.
Εάν πρόκειται να υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση, καλό είναι να το ξεχάσετε κουρκούμη τουλάχιστον 3 εβδομάδες πριν από την επέμβαση. Το μπαχαρικό επιβραδύνει την πήξη του αίματος και μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στο αποτέλεσμα της χειρουργικής επέμβασης, ακόμη και με την παραμικρή χειρουργική επέμβαση.
Συνιστάται:
Η σκοτεινή πλευρά του αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι γνωστά για τα οφέλη τους σε όλο τον κόσμο. Το φρούτο περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων και προβλημάτων υγείας. Περιέχει 25 φυσικές βιταμίνες και μέταλλα.
Η σκοτεινή πλευρά της σπιρουλίνας Superfood
Η σπιρουλίνα χαρακτηρίζεται ως superfood, στην πραγματικότητα είναι ένα μπλε-πράσινο άλγη. Είναι ευρέως γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Γεμάτη με 10 απαραίτητα και 8 απαραίτητα αμινοξέα, σίδηρο και βιταμίνη Β12, η σπιρουλίνα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη ζωτικότητα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Προσοχή! Τα φύκια Kelp κρύβουν μια σκοτεινή πλευρά
Το Kelp (Laminaria) είναι ένα καφετί θαλασσινό λαχανικό που κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα στη χώρα μας. Διατίθεται με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής πλούσιου σε ιώδιο, το οποίο βοηθά την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Το Kelp είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές ιωδίου στη φύση.
Η σκοτεινή πλευρά του κύμινου: δείτε τι προκαλεί ζημιά
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την ινδική κουζίνα χωρίς κύμινο! Οι Ινδοί σεφ χρησιμοποιούν κύμινο για να δώσουν μια ξεχωριστή γεύση στις συνταγές τους. Στην Ασία, όπου προέρχονται πραγματικά αυτοί οι σπόροι, είναι γνωστοί ως jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi seed, haravi και opium karvi και είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σε σούπες, σνακ, ζυμαρικά και ακόμη και τσάγια.
Προσοχή! Η σκοτεινή πλευρά των σπόρων Chia
Όλοι γνωρίζουμε ότι οι σπόροι chia είναι ένα από τα πιο δημοφιλή superfoods και ότι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, νατρίου, φωσφόρου, μαγγανίου, ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου, βιταμίνης Α, βιταμίνης Β, βιταμίνης C, βιταμίνης Ε και επίσης ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
