Οφέλη από την κατανάλωση φακών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα οφέλη των φακών είναι πραγματικά πολλά, όπως αυτά τα δημητριακά είναι γνωστά για τα πολλά θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και τεράστιο αριθμό ιχνοστοιχείων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τόσο κάθε τροφή όσο και αυτό έχει αντενδείξεις για κατανάλωση σε ορισμένες συνθήκες υγείας.

Οφέλη από την κατανάλωση φακών

Φυτικές πρωτεΐνες στις φακές είναι πολύ χρήσιμα και απορροφώνται ευκολότερα από το σώμα από ό, τι στο κρέας ή στα ψάρια, για παράδειγμα. Ο φακός είναι ιδιαίτερα χρήσιμος, επειδή οι πρωτεΐνες σε αυτό είναι 2 φορές περισσότερες από πολλά δημητριακά.

Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα στην εργασία διαφόρων συστημάτων σώματος, και μόνο 90 g περιέχει τον καθημερινό τους κανόνα. Έχει αποδειχθεί απαραίτητο στην πρόληψη της κατάθλιψης, ειδικά το χειμώνα, όταν ο ήλιος είναι χαμηλός.

Ο λόγος για αυτό είναι ότι είναι πλούσιο σε τρυπτοφάνη. Οι φακές περιέχουν επίσης διάφορα ιχνοστοιχεία: σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και χαλκό, συμπεριλαμβανομένων των σπανιότερων όπως το μολυβδαίνιο, το μαγγάνιο, το βόριο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το βανάδιο, το πυρίτιο, το νικέλιο.

Έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πέψη, την εντερική περισταλτική και βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Επιπλέον, τα πιάτα φακής χρησιμοποιούνται συχνά σε μενού διατροφής, καθώς βοηθούν στην απώλεια βάρους και στην καύση επιπλέον κιλών. Ο λόγος για αυτό είναι ότι διαποτίζει γρήγορα το σώμα και έτσι δεν χρειάζεται να καταναλώνετε μεγάλες μερίδες.

Τα δημητριακά είναι επίσης χρήσιμα απουσία διαφόρων βιταμινών: φολικό οξύ, βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), βιταμίνη Ε, χολίνη, βιταμίνη ΡΡ, βιταμίνη Β 2 (ριβοφλαβίνη). Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να καταναλώνετε φυτρωμένες φακές, καθώς είναι πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνη C, δηλαδή σε σύγκριση με τα έτοιμα γεύματα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Τα ωμέγα-6 και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη θεραπεία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Οι φακές είναι χρήσιμες σε ασθένειες της καρδιάς, του ήπατος και του πεπτικού συστήματος. Ο πολτός αυτού του οσπρίου αυξάνει την ανοσία του σώματος, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και ομαλοποιεί την εργασία των ουρογεννητικών οργάνων. Είναι πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην ορμονική ισορροπία, επιβραδύνουν τη γήρανση και βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Στην κινεζική ιατρική, ο φακός θεωρείται ζεστό φαγητό, γι 'αυτό συνιστάται σε άτομα που ζουν σε βόρειες περιοχές.

Ζημιά από το φακό

Φωτογραφία: Albena Assenova

Μπορεί να συσσωρεύσει τοξικό αρσενικό. Δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή διάθεση ουρικού οξέος. Κατανάλωση φακού Στην περίπτωση αυτή αντενδείκνυται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξαλικό οξύ και πουρίνες.

Τα δημητριακά είναι επίσης επιβλαβή εάν υπάρχουν οξαλικά και ουρικά στα ούρα. Η κατανάλωσή του πρέπει να είναι περιορισμένη - ειδικά εάν είναι ωμή. Δεν είναι χρήσιμο να παίρνετε με γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό.

Σε κάθε άλλη περίπτωση, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια αυτά τα δημητριακά και να μην ανησυχείτε ότι μπορεί να είναι επιβλαβές για το σώμα.

Τα οφέλη από την κατανάλωση φακών είναι αδιαμφισβήτητο, καθώς στις διατροφικές του ιδιότητες καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις στην ιατρική και διαιτητική διατροφή. Λάβετε υπόψη ότι είναι σημαντικό να καταναλώνετε το προϊόν με μέτρο, γιατί μόνο τότε θα μπορείτε να αισθανθείτε τα οφέλη του και να μην βλάψετε το σώμα σας.

Μόλις μάθετε πόσο χρήσιμες είναι οι φακές, δοκιμάστε τις συνταγές φακών μας: σούπα φακής, τουρκικές φακές και κεφτεδάκια φακής.