2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αυγά είναι μια πραγματικά χρήσιμη προσθήκη σε οποιαδήποτε διαβητική δίαιτα. Αυτό δεν φαίνεται να είναι ευρέως γνωστό, επειδή πολλοί διαβητικοί εξακολουθούν να ανησυχούν για το τι θα συνέβαινε εάν δεν απέφευγαν να κάνουν την αγαπημένη τους ομελέτα.
Η πιο κοινή ανησυχία είναι ότι το αυγό περιέχει υψηλή συγκέντρωση χοληστερόλης. Αν και δεν είναι ασυνήθιστο για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να έχουν άλλες ταυτόχρονες επιπλοκές, όπως υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, η μέτρια κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη δεν σχετίζεται με απότομη αύξηση των επιπέδων στο αίμα.
Όσον αφορά τη συνολική σχέση μεταξύ της συμπερίληψης των αυγών στο καθημερινό μενού και του διαβήτη τύπου 2, μια μελέτη δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2010, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Clinical Nutrition.
Σε αυτό, η American Diabetes Association δηλώνει ότι η πρόσληψη αυγών πρέπει να περιορίζεται σε 3 φορές την εβδομάδα, αλλά αυτή η σύσταση έχει πολύ περισσότερο να κάνει με τη συνολική ποσότητα λίπους από ό, τι με τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο προϊόν.
Η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων κορεσμένων λιπαρών οξέων μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα και ενώ δύο αυγά έχουν λιγότερο λίπος από ένα μικρό χάμπουργκερ, είναι ακόμα καλή ιδέα να παρακολουθείτε πώς τα προετοιμάζετε. Εάν τα τηγανίζετε άφθονα σε λάδι ή τα τρώτε σε συνδυασμό με κρέας ή προϊόντα κρέατος, αυτό σημαίνει ότι θα καταναλώνετε περισσότερο από την επιτρεπόμενη τιμή λίπους για το πρόγραμμα διατροφής σας.
Πολλές μελέτες που έχουν δείξει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και της υψηλής χοληστερόλης έχουν παραμορφωθεί με βάση την παρουσία άλλων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που τρώγονται μαζί του.
Γενικά, τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης που μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση μιας διαβητικής διατροφής. Τα ασπράδια αυγών είναι μια ακόμη πιο οικονομική επιλογή σε σχέση με το λίπος: 2 ασπράδια αυγών ή 1/4 φλιτζάνι υποκατάστατο αυγού περιέχουν τις μισές θερμίδες ενός ολόκληρου αυγού και είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Η American Diabetes Association δεν συνιστά περιορισμό της πρόσληψης λευκού αυγού, επειδή τα κορεσμένα λιπαρά οξέα βρίσκονται περισσότερο στους κρόκους. Ακολουθούν μερικές υγιεινές συνταγές για την παρασκευή αυγών που μπορούν να δοκιμαστούν από διαβητικούς. Περιλαμβάνουν την κατανάλωση λιγότερο από 500 θερμίδες και είναι το κύριο συστατικό - αυγό:
Ομελέτα
Βάλτε καλύτερα ένα ολόκληρο αυγό και προσθέστε δύο ακόμη ασπράδια αυγών στο τηγάνι. Σερβίρετε με δύο φέτες ολικής αλέσεως, γαρνιρισμένες με λίγο βούτυρο. Μπορείτε επίσης να φάτε ωμά εποχιακά λαχανικά με νόστιμα αλαμίνουτ.
Σάντουιτς με αυγά και μαρούλι
Ανακατέψτε δύο ψιλοκομμένα αυγά με ελαφριά μαγιονέζα και σερβίρετε το μείγμα σε μια φέτα μαρούλι σε μια φέτα ολικής αλέσεως. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια φέτες ντομάτας.
Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες σχετικά με την προσθήκη αυγών στη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από διαβήτη, εδώ είναι μερικοί ακόμη λόγοι που μπορούν να σας πείσουν για τα οφέλη για την υγεία του:
Εκτός από το ότι είναι χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσια σε πρωτεΐνες ποιότητας, τα αυγά μας παρέχουν επίσης 13 βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Δύο από αυτά - η χολίνη και η λουτεΐνη, είναι σημαντικά για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και των ματιών, τα οποία συχνά «επιτίθενται» σοβαρά από επιπλοκές που προκύπτουν από τον διαβήτη.
Η κατανάλωση αυγών στο πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε τα επίπεδα πείνας και σακχάρου στο αίμα σας. Σε μια μελέτη που συγκρίνει πώς γεμίζουν τα αυγά με ντόνατς πρωινού, εκείνοι που έτρωγαν ένα αυγό ανέφεραν ότι αισθάνονταν πιο γεμάτοι και πιο θρεπτικοί καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Η πρωτεΐνη στην πλευρά του αυγού επιβραδύνει την πέψη και φροντίζει για την καλύτερη απορρόφηση της γλυκόζης. Γι 'αυτό η πρωτεΐνη πρέπει να συμπεριλαμβάνεται σε όλα τα διαβητικά γεύματα.
Ένα αυγό έχει μόνο περίπου 75 θερμίδες και χωρίς υδατάνθρακες. Τα σκληρά βραστά αυγά είναι ένα εξαιρετικό διαβητικό και σνακ που σας επιτρέπει να πάρετε την ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεστε χωρίς να αυξήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας.
Συνιστάται:
Τα κεράσια είναι Superfruit! Μας προστατεύουν από την τριχόπτωση έως τον διαβήτη
Τα κεράσια αρχίσει να μεγαλώνει την άνοιξη. Είναι πολύ παρόμοια με τα κεράσια. Η διαφορά είναι ότι η γεύση των κερασιών είναι ελαφρώς πικρή. Επομένως, δεν καταναλώνεται συνήθως φρέσκο. Τα κεράσια χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή χυμών, μαρμελάδων ή μαρμελάδων.
Η σοκολάτα και το κρασί μας προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2
Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στη σοκολάτα, το τσάι, το κρασί και ορισμένα φρούτα, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά, ορίζονται ως ρυθμιστές σακχάρου στο αίμα. Αυτό δείχνει μια νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι η πιο κοινή μορφή διαβήτη.
Οι μπανάνες μας προστατεύουν από τον διαβήτη και θεραπεύουν τα πονοκέφαλα
Δεν θα κοιτάξετε ποτέ μια μπανάνα με τον ίδιο τρόπο μόλις ανακαλύψετε τα οφέλη που προσφέρει. Οι μπανάνες είναι ιδανικές για την καταπολέμηση της κατάθλιψης, για να σας κάνουν πιο έξυπνους, για τη θεραπεία των πονοκέφαλων, την ανακούφιση από την πρωινή αδιαθεσία, την πρόληψη του καρκίνου των νεφρών, του διαβήτη, της οστεοπόρωσης και της τύφλωσης.
Το κόκκινο κρασί και η σοκολάτα μας προστατεύουν από τον διαβήτη
Το Daily Express γράφει στις σελίδες του ότι για την πρόληψη του διαβήτη, πρέπει να καταναλώνουμε σοκολάτα, μούρα και κόκκινο κρασί. Ο λόγος είναι ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών. Σύμφωνα με Βρετανούς επιστήμονες, η χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη και η καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα σχετίζονται με την υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών.
Το γάλα προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2
Το γάλα μπορεί να προστατεύσει το σώμα από την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2, ειδικά σε παιδιά και εφήβους. Αυτό σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Σύμφωνα με αυτούς, η κατανάλωση ενός ποτηριού γάλακτος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 στα κορίτσια.
