2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Για να είναι το Πασχαλινό κέικ όχι μόνο νόστιμο και αφράτο, αλλά και όμορφο, πρέπει να είναι υφασμένο για να είναι πραγματικά εορταστικό.
Το πλεκτό κέικ του Πάσχα φαίνεται πολύ ορεκτικό και θα είναι δύσκολο να το κρατήσετε για περισσότερο από λίγα λεπτά στο γιορτινό τραπέζι.
Για να πάρετε τη ζύμη για το Πασχαλινό κέικ αρκετά αφράτο και σε κλωστές, πρέπει να ζυμώνεται για πολύ καιρό.
Το ζύμωμα της ζύμης του κέικ του Πάσχα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα για να γίνει πραγματικά αφράτο μετά το ψήσιμο.
Συνιστάται ακόμη και να χτυπάτε τη ζύμη αρκετές φορές στο τραπέζι ζύμωσης για να πάρετε αρκετό οξυγόνο σε αυτήν.
Η ζύμη ζυμώνεται καλά όταν εμφανίζονται φυσαλίδες αέρα. Αυτό διασφαλίζει ότι θα είναι αφράτο.
Στη συνέχεια αφήνεται να ανέβει καλά, ζυμώνεται για άλλη μια φορά και στη συνέχεια τοποθετείται σε καλούπια όπου ανεβαίνει περισσότερο. Πάσχα πλεξούδες φαίνονται πολύ όμορφα.
Για να διαμορφώσετε εύκολα τις Πάσχες πλεξούδες, λαδώστε τα χέρια σας με λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει σε αυτά.
Φτιάχνονται διαιρώντας τη ζυμωμένη και αυξανόμενη ζύμη σε αρκετά μικρότερα κομμάτια.
Κάθε ένα από αυτά τα κομμάτια έχει σχήμα ρολού - μοιάζει με ένα λεπτό κουλούρι.
Αυτά τα ρολά συλλέγονται σε τρία και μια πλεξούδα υφαμένη από αυτά. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε μορφή λαδωμένου με βούτυρο και πασπαλίζονται με αλεύρι, και αφήνονται να αυξηθούν και στην κορυφή απλώνονται με κρόκο και πασπαλίζονται με ζάχαρη.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα Πασχαλινό κέικ, το οποίο πλέκεται με πιο περίπλοκο τρόπο. Για το σκοπό αυτό, σχηματίζονται τρεις κρούστες από τη ζύμη, οι οποίες ξεδιπλώνονται.
Κάθε ένα από αυτά είναι γεμάτο με μια διαφορετική γέμιση: αμύγδαλα, σταφίδες, σοκολάτα, ζαχαρωμένα φρούτα.
Κάθε κρούστα τυλίγεται σε ρολό. Στη συνέχεια κατασκευάζεται μια μεγάλη πλεξούδα από τα τρία ρολά.
Η ίδια η πλεξούδα τυλίγεται σαν σαλιγκάρι και τοποθετείται σε μορφή, προ-λιπαίνεται και πασπαλίζεται με αλεύρι.
Το πλεκτό Πασχαλινό κέικ αφήνεται να αυξηθεί περαιτέρω και αλείφεται με κρόκο αυγού και πασπαλίζεται με ζάχαρη.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα και μετά την αφαίρεση, ψύχεται σε ένα μαξιλάρι καλυμμένο με μια πετσέτα, καλύπτοντάς το για να γίνει μαλακό και αφράτο.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πλεξούδα από έξι φυτίλια ζύμης, έτσι ώστε το κέικ του Πάσχα να φαίνεται ακόμα πιο όμορφο και εορταστικό.
Η προπαρασκευασμένη ζύμη χωρίζεται σε έξι ίσα μέρη.
Ένα φυτίλι σχηματίζεται από κάθε μέρος και στη συνέχεια τα φυτίλια στρίβονται δύο προς δύο για να γίνουν τρεις όμορφες στριμμένες βάσεις για την πλεξούδα.
Στη συνέχεια, αυτά τα τρία φυτίλια πλέκονται, το Πασχαλινό κέικ αλείφεται με χτυπημένο αυγό και ψήνεται.
Συνιστάται:
Ιδέες για βραστό Πάσχα Πάσχα
Εκτός από το kozunaka και τα αυγά, ένα παραδοσιακό σλαβικό χαρακτηριστικό για το Πασχαλινό τραπέζι είναι βραστό Πάσχα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προετοιμάσετε ωμό Πάσχα. Τρίψτε με ένα κόσκινο ένα κιλό τυρί cottage. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα με 150 γραμμάρια ζάχαρης ή ζάχαρη άχνη.
Οι επιθεωρήσεις των αυγών, του Πάσχα και του αρνιού ξεκινούν πριν από το Πάσχα
Οι κοινές επιθεωρήσεις της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων και της Επιτροπής Προστασίας των Καταναλωτών ξεκινούν πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Από σήμερα, 2 Απριλίου, ξεκινούν εντατικές επιθεωρήσεις στο εμπορικό δίκτυο και στο διαδικτυακό χώρο των αυγών, των Πασχαλινών κέικ και του αρνιού, που παραδοσιακά υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι.
Πώς να αποθηκεύσετε κέικ και σπιτικά κέικ
Σε ειδικές περιπτώσεις ή επετείους ετοιμάζουμε άφθονα αρτοσκευάσματα και κέικ. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το κύριο σύμβολο των διακοπών για να ανεβάσει τη διάθεση και να δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα. Περιέχουν ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, κρέμες, φρούτα κ.
Τα πλαστά κέικ του Πάσχα θα πλημμυρίσουν τις αγορές πριν από το Πάσχα
Οι οικιακοί αρτοποιοί προειδοποιούν τους Βούλγαρους καταναλωτές ότι για αυτό το Πάσχα οι αγορές μπορεί να είναι γεμάτες από ψεύτικα Πασχαλινά κέικ που δεν κατασκευάζονται από παραδοσιακά προϊόντα. Η βιομηχανία ενημερώνει ότι τα ψεύτικα Πασχαλινά κέικ μπορούν να αναγνωριστούν από τις πολύ χαμηλές τιμές στις οποίες προσφέρονται.
Πετάξαμε τόνους Πάσχα κέικ και αυγά μετά το Πάσχα
Τόνοι βρώσιμα Πασχαλινά κέικ και αυγά έχουν χαθεί μετά τις διακοπές του Πάσχα. Οι παρατηρήσεις δείχνουν ότι οι Βούλγαροι συνεχίζουν να αγοράζουν περισσότερα από ό, τι στην πραγματικότητα τρώνε. Το έθνος μας βρίσκεται στην κορυφή των γραφημάτων για τα απόβλητα τροφίμων.