2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Alabash, το οποίο δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας, μοιάζει με μια πράσινη ή μοβ μπάλα μεσαίου μεγέθους. Το βρώσιμο μέρος αυτού του φθινοπώρου λαχανικού είναι ένα πυκνό στέλεχος ενός διετούς φυτού.
Αν και έχει αναπτυχθεί στα γεωγραφικά πλάτη μας εδώ και δεκαετίες, το αλάβαστρο δεν υπάρχει συχνά στο βουλγαρικό τραπέζι. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ιδέα πώς να το προετοιμάσουν. Είναι λίγο γνωστό ότι, εκτός από τη γλυκιά του γεύση, το alabash εκπλήσσει με την πλούσια παλέτα οφέλη για το σώμα και την ανθρώπινη υγεία.
Το alabash μοιάζει με γογγύλι, αλλά έχει πιο απαλή και γλυκιά γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό και θερμικά επεξεργασμένο. Προστίθεται σε σαλάτες, πιάτα, σούπες, παναρισμένα πιάτα, τηγανητά ή στον ατμό. Ωστόσο, όταν τηγανίζονται, τα χρήσιμα συστατικά του σχεδόν εξαφανίζονται και το αλάβαστρο γίνεται καρκινογόνο.
Μόνο 100 g alabash περιέχει την ημερήσια δόση βιταμίνης C. Αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά επιτυχώς όλα τα κρυολογήματα, τους ιούς και τη γρίπη. Ως εκ τούτου, η αλαμπάστη είναι από τις πιο χρήσιμες τροφές κατά τη διάρκεια των ασθενών χειμερινών μηνών.
Περιέχει επίσης βιταμίνες από τις ομάδες Β, Α, Ε, Δ, καθώς και χρήσιμα ιχνοστοιχεία όπως θείο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο και σίδηρο.
Μια άλλη λειτουργία του alabasha είναι η πρόληψη του καρκίνου του προστάτη, καθώς και των νεφρικών προβλημάτων. Η λήψη του, εκτός από τη γρίπη, βοηθά στην αποδέσμευση των αεραγωγών και στον καθαρισμό των πνευμόνων. Συνιστάται για άτομα με βρογχικές παθήσεις και καπνιστές.
Το Alabash έχει εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Σε 100 g υπάρχουν μόνο 25-30 θερμίδες και σχεδόν καθόλου λίπος και πρωτεΐνες. Αυτό το καθιστά ιδανικό φαγητό διατροφής.
Το Alabash βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κατάστημα λαχανικών. Επιλέξτε μικρά έως μεσαία κεφάλια. Τα φύλλα πρέπει να είναι φρέσκα, χωρίς κιτρίνισμα στις άκρες.
Η σάρκα πρέπει να είναι άκοπη. Εάν ένας κιτρινισμένος πυρήνας βγαίνει από τις ρωγμές, μην αγοράσετε αυτό το λαχανικό. Το Alabash δεν είναι πολύ ανθεκτικό. Ψύξτε για αρκετές ημέρες.
Συνιστάται:
Οι ντομάτες, το καρπούζι και το κόκκινο γκρέιπφρουτ προστατεύουν από τον καρκίνο του προστάτη
Η πολύτιμη ουσία λυκοπένιο που περιέχεται στις ντομάτες έχει την καταπληκτική ικανότητα προστασίας από τον καρκίνο του προστάτη. Οι πληροφορίες δημοσιεύθηκαν στο British Daily Mail. Σύμφωνα με επιστήμονες από το νησί, το λυκοπένιο είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Το φυστικοβούτυρο προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού
Η τακτική κατανάλωση φυστικοβούτυρου μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού κατά 39%. Αυτό βρέθηκε από μια ερευνητική ομάδα από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον στο St. Louis και την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Οι επιστήμονες βρήκαν μια σχέση μεταξύ του φυστικοβούτυρου και της εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε κορίτσια 15 ετών και ξεκίνησαν ένα μεγάλο πείραμα σε αυτό το θέμα.
Το γάλα προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Οι ιδιότητες του ποτού γάλακτος είναι αναρίθμητες. Ωστόσο, έχει πρόσφατα αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος από νεαρή ηλικία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιστήμονες από τη Νέα Ζηλανδία έχουν αποδείξει ότι το ποτό γάλακτος έχει έντονες αντικαρκινικές ιδιότητες μόνο εάν καταναλώνεται καθημερινά για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το σκόρδο μας προστατεύει από τον καρκίνο του πνεύμονα
Η κατανάλωση σκόρδου δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μας προστατεύσει από τον καρκίνο του πνεύμονα, γράφει το Daily Mail στις σελίδες του. Το συμπέρασμα έγινε από επιστήμονες που εργάζονται στο Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων στο Jiangxi της Κίνας, και τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Cancer Prevention Research.
Ο καφές προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού
Εδώ είναι μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα για τον αγαπημένο σας πρωινό καφέ, αγαπητές κυρίες! Οι γυναίκες που πίνουν το πιο δημοφιλές ζεστό ρόφημα στον κόσμο προστατεύονται από μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού. Το συμπέρασμα έγινε από Σουηδούς επιστήμονες, οι οποίοι διαβεβαιώνουν ότι οι γυναίκες που πίνουν τακτικά το μαύρο ποτό είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν αρνητικό καρκίνο του μαστού υποδοχέα οιστρογόνου.
