2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε πολλές χώρες από την αρχαιότητα υπάρχει παράδοση να συνδυάζουμε το κρέας με τα φρούτα. Για παράδειγμα, στην Ιταλία, λεπτές φέτες προσούτου σερβίρονται με σταφύλια ή σύκα.
Οι διαφορετικοί τύποι φρούτων ταιριάζουν καλά με βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, αρνί και πρόβειο κρέας. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να έχουν μια ευχάριστη ξινή-γλυκιά γεύση όταν πρόκειται για μαγειρευτά πιάτα.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες. Η αγαπημένη μας γαλλική κουζίνα αφθονεί σε συνταγές στις οποίες το κοτόπουλο ή η πάπια συνδυάζεται με επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιών, ξηρών καρπών και κάπαρη.
Ο πουρέ από φρούτα, φτιαγμένος από φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για το ψητό κρέας.
Υπάρχει επίσης η δυνατότητα προσθήκης αυτών των νόστιμων φρούτων, κομμένων σε κομμάτια, στο πιάτο στο ψητό κρέας. Αυτό γίνεται κυρίως με λιπαρό κρέας για να απορροφήσει τα φρούτα από τη σάλτσα ψησίματος.
Τα μαριναρισμένα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται επίσης για να διακοσμήσουν πιάτα με κρέας. Ο συνδυασμός ψητού κρέατος και φρούτων θεωρείται ένας από τους πιο αρμονικούς στο μαγείρεμα. Τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στη μαρινάδα κρέατος, ή μπορούν να γίνουν νόστιμα σουβλάκια για να εναλλάσσονται κομμάτια κρέατος και φρούτων.
Τα σμέουρα, τα οποία χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στα επιδόρπια, δημιουργούν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό με το κρέας. Απλά προσθέστε μερικά σμέουρα ενώ προετοιμάζετε ένα πιάτο με κρέας και θα απολαύσετε την εμπλουτισμένη και φρέσκια γεύση του γαστρονομικού σας αριστουργήματος.
Το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα βατόμουρου. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, θερμάνετε ελαφρά για να εξατμίσετε το ξύδι και ζεστάνετε τα φρούτα σε αυτό το σιρόπι.
Προσθέστε λίγο λευκό ξηρό κρασί και μετά από λίγα λεπτά - ζωμό κρέατος. Βράζουμε μέχρι το μισό, τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο και σερβίρουμε.
Φρούτα chutney για πουλερικά παρασκευάζεται με ανάμειξη σταφυλιών, χυμού πορτοκάλι, ψιλοκομμένα σύκα, ξύδι, αλάτι και πάπρικα. Όλα αφήνονται για 4 ώρες στο ψυγείο και σερβίρονται με πιάτα πουλερικών.
Συνιστάται:
Φρούτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες
Αλλεργίες αντιπροσωπεύει αυξημένη ευαισθησία του σώματος σε ορισμένες ουσίες. Σε μια αλλεργική αντίδραση, το ανοσοποιητικό σύστημα αποκρίνεται υπερευαίσθητα στα αλλεργιογόνα. Σήμερα, οι αλλεργίες είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί ανά πάσα στιγμή.
Στο κρέας Zagovezni το τραπέζι πρέπει να είναι μόνο με πιάτα με κρέας
Σήμερα, σύμφωνα με τον κανόνα της εκκλησίας, γιορτάζεται Σαρακοστή ή Κρέας Zagovezni , που σηματοδοτεί την αρχή της Πασχαλινής Σαρακοστής. Αυτή την ημέρα στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν μόνο πιάτα με κρέας. Το κρέας Zagovezni γιορτάζεται πάντα ακριβώς 8 εβδομάδες πριν από το Πάσχα και σύμφωνα με την παράδοση σήμερα τρώγεται για το τελευταίο κρέας μέχρι την Ανάσταση του Χριστού.
Ιδέες για ψητό κρέας με φρούτα
Σας προσφέρουμε τρεις συνταγές για ψητό κρέας με φρούτα, μία από τις οποίες είναι για σουβλάκια σχάρας. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για την πρώτη συνταγή: Ψητό χοιρινό με δαμάσκηνα Απαραίτητα προϊόντα: 600 g χοιρινό φιλέτο, 400 g δαμάσκηνα, 100 g κίτρινο τυρί, 2 κουταλάκια του γλυκού.
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ κρέας
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ από Βρετανούς επιστήμονες, καθώς καταναλώνεται συχνότερα από αθλητές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πώς να επιλέξετε το πιο ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο βόειο κρέας για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λαχταριστά τσιμπήματα;
Δευτέρα χωρίς κρέας για όσους θέλουν να κόψουν το κρέας
Άνθρωποι από ανεπτυγμένες χώρες καταναλώνουν πολύ κρέας. Είναι παρόν σε σχεδόν κάθε γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας σε διαφορετική μορφή. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα έχει τις επιπτώσεις της τόσο στην προσωπική υγεία όσο και στις παγκόσμιες διαδικασίες, όπως η κλιματική αλλαγή.
