2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η προετοιμασία υγιεινών τροφίμων δεν είναι καθόλου δύσκολη υπόθεση. Το φαγητό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό και θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένειά σας αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες στην κουζίνα.
1. Ποτέ μην προσθέτετε επιπλέον λάδι ή βούτυρο στα τρόφιμα εάν δεν είναι απαραίτητο.
2. Εάν έχετε τη συνήθεια στον ατμό λαχανικών, σε βραστό νερό χάνουν μερικές από τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Γι 'αυτό προσπαθήστε να μην υπερβείτε το χρόνο μαγειρέματος.
3. Μην προσθέτετε αλάτι στα λαχανικά ενώ μαγειρεύουν. Εάν τα λαχανικά είναι φρέσκα, καρυκεύστε τα όταν σερβίρονται στο τραπέζι.
4. Όταν είναι δυνατόν, αλλάξτε το λάδι με ελαιόλαδο.
5. Χρησιμοποιήστε ένα διανομέα όταν καρυκεύετε τρόφιμα με φυτικά έλαια. Συχνά συμβαίνει λάθος - το καπάκι πέφτει και το λάδι χύνεται στη σαλάτα, για παράδειγμα.
6. Εάν παρατηρήσετε περίσσεια λίπους σε έτοιμα γεύματα - απλώς σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα ή ξύστε με ένα μαχαίρι.
7. Μην ξεχάσετε τη σχάρα! Τα ψητά είναι πολύ πιο υγιεινά από τα τηγανητά.
8. Χρησιμοποιήστε μια σχάρα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος από το τηγάνι.
9. Βράστε τα ψάρια σε ζωμό γάλακτος ή κρασί. Αυτή η μέθοδος χαμηλών θερμίδων διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις γεύσεις.
Συνιστάται:
Βασικοί κανόνες για την κατάψυξη λαχανικών
Κατάλληλα για κατάψυξη είναι όλα τα λαχανικά που τρώγονται βραστά, ψητά ή τηγανητά. Ποια λαχανικά δεν πρέπει να καταψύχονται; Τα αγγούρια, το μαρούλι, τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια είναι μεταξύ των προϊόντων για τα οποία η κατάψυξη είναι εξαιρετικά ακατάλληλη.
Βασικοί κανόνες για πλήρη διατροφή
Ας ακολουθήσουμε πλήρης διατροφή σημαίνει να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή που παρέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών Αυτά περιλαμβάνουν αμινοξέα. Περιέχονται σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η τροφή είναι μια πηγή ουσιών που μας δίνουν την ενέργεια που χρειάζεται το σώμα - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
Βασικοί κανόνες για την αποστείρωση των λαχανικών
Τα φρέσκα λαχανικά προτιμώνται πάντα λόγω της φυσικής τους γεύσης, του αρώματος και του χρώματος, καθώς και της περιεκτικότητας σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, όταν τελειώσει η σεζόν τους, προσπαθούμε να τα κρατήσουμε στο τραπέζι μας κονσερβοποιώντας, παγώνοντας ή διατηρώντας τα με κάποιο άλλο τρόπο.
Βασικοί κανόνες για το τηγάνισμα του κρέατος
Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες απόψεις, τα τηγανητά τρόφιμα είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία. Το τηγάνισμα είναι η βάση για την παρασκευή φαγητού σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Αυτό ισχύει μόνο εν μέρει. Το τηγανητό φαγητό μπορεί επίσης να είναι θρεπτικό, νόστιμο και ακόμη και υγιεινό, όπως μαγειρεμένο ή ψημένο, αρκεί να τηρούνται οι κανόνες για την προετοιμασία των τηγανισμένων τροφίμων.
Βασικοί κανόνες για το μαγείρεμα του κρέατος
Αφήνοντας κατά μέρος τους χορτοφάγους, σχεδόν δεν υπάρχει άτομο που δεν απολαμβάνει ψητό κοτόπουλο με χρυσό δέρμα, τρυφερό βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας ή φρεσκοψημένα πλευρά, κεφτεδάκια ή κεμπάπ. Για να επιτύχετε τη γεύση των προαναφερθέντων κρεάτων, πρέπει να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε, γιατί πολύ συχνά γίνονται λάθη κατά την προετοιμασία του κρέατος.
