Σε ποιες περιπτώσεις είναι καλό να περιορίσετε τις ντομάτες

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Υπέροχο αρωματικό ώριμες ντομάτες Τα τρόφιμα που τρώμε κατά βούληση το καλοκαίρι είναι τα τρόφιμα που οι περισσότεροι από εμάς δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς τους θερμότερους μήνες του έτους. Υπάρχουν όμως πολλές περιπτώσεις όπου η χρήση ντομάτας αντενδείκνυται αυστηρά και μπορεί να προκαλέσει επιβλαβή αποτελέσματα.

Αυτό το λαχανικό φρούτων περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά - βιταμίνες Α, Β2, Β6, Κ, Ε και Β12 και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που είναι καλό για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Στη σύνθεσή του, αυτό το ζουμερό κόκκινο φρούτο περιλαμβάνει χρήσιμα οξέα - τρυγικό, κιτρικό, οξαλικό και μηλικό.

Ωστόσο, οι ντομάτες έχουν ορισμένες αντενδείξεις και κρυμμένους κινδύνους για το ανθρώπινο σώμα.

Σε ποιες περιπτώσεις οι ντομάτες μπορούν να βλάψουν το σώμα

Αλλεργία στις ντομάτες

Αρκετά κοινό φαινόμενο. Ο λόγος για τροφική αλλεργία στις ντομάτες υπάρχει σε ορισμένα αντιγόνα σε αυτά - ανθοκυανίνη και λυκοπένιο. Τα συμπτώματα της τροφικής αλλεργίας είναι: ναυτία, έμετος, πόνος στο στομάχι, ρινική καταρροή, βρογχόσπασμος, φούσκωμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αλλεργία αναπτύσσεται μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση αυτού του νόστιμου αλλεργιογόνου. Επομένως, όσοι έχουν εντοπίσει αλλεργία στις ντομάτες πρέπει να μείνουν μακριά από αυτές.

Εάν έχετε ασθένεια χολόλιθου

Οι ντομάτες αντενδείκνυται σε ασθένεια χολόλιθου. Διάφορα οργανικά οξέα στη σύνθεση των τοματών εμπλέκονται στην πεπτική διαδικασία. Έχουν επίσης την ικανότητα να αυξάνουν τη δραστηριότητα του στομάχου, του παγκρέατος και είναι σε θέση να ενισχύσουν την εντερική κινητικότητα.

Ωστόσο, εάν έχετε χολόλιθους, η κίνηση των λίθων και η απόφραξη των χοληφόρων πόρων είναι συνέπειες που μπορεί να είναι πολύ λυπηρές.

Σε νεφρική νόσο

Με νεφρική νόσο, πιθανότατα έχετε αντένδειξη στην κατανάλωση ντοματών. Εάν έχετε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, τότε οι ντομάτες, αν δεν αντενδείκνυται αυστηρά, τουλάχιστον δεν συνιστάται. Το γεγονός είναι ότι οι ντομάτες περιέχουν το λεγόμενο οξαλικό οξύ. Η μεγάλη ποσότητα του έχει αρνητική επίδραση στον μεταβολισμό της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Επιπλέον, η κατανάλωση βραστών και κονσερβοποιημένων τοματών προκαλεί την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά. Επομένως, όσοι έχουν προδιάθεση για το σχηματισμό τους δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτό το λαχανικό.

Στις αρθρώσεις των αρθρώσεων

Οι ντομάτες είναι επιβλαβείς στις αρθρώσεις των αρθρώσεων. Λόγω της παρουσίας του ήδη αναφερθέντος οξαλικού οξέος ντομάτες έχουν την ικανότητα να προκαλούν σοβαρό πόνο στις ανθρώπινες αρθρώσεις. Επομένως, όσοι πάσχουν από ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος και έχουν ήδη προβλήματα στις αρθρώσεις, δεν συνιστάται επίσης να καταναλώνετε ντομάτες.

Εάν θέλετε να σταματήσετε το κάπνισμα

Οι ντομάτες αυξάνουν την εξάρτηση από τη νικοτίνη. Όπως σημειώθηκε, ορισμένοι ερευνητές είναι πεπεισμένοι - η κατανάλωση ντοματών αυξάνει την εξάρτηση από τη νικοτίνη. Επομένως, εάν θέλετε να σταματήσετε το κάπνισμα, απορρίψτε προσωρινά την κατανάλωση αυτού του υπέροχου αλλά τόσο επικίνδυνου λαχανικού για τους καπνιστές.

Σε προβλήματα με το πάγκρεας

Οι ντομάτες μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή του παγκρέατος. Σε φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) δεν πρέπει να τρώτε φρούτα και λαχανικά που περιέχουν πολλά οξέα, καθώς ερεθίζουν τον ευαίσθητο και φλεγμονώδη βλεννογόνο. Οι άγουρες και πράσινες ντομάτες αντενδείκνυται ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Στο γαστρικό έλκος

Οι ντομάτες δεν είναι συμβατές με έλκη στομάχου. Στην περίπτωση του γαστρικού έλκους, καθώς και στην περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, δεν πρέπει να συμπεριλάβετε τις ντομάτες. Εάν έχετε μια οξεία φάση μιας από αυτές τις ασθένειες, τότε είναι επιθυμητό να τις εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας.

Εάν έχετε υπέρταση

Εάν έχετε υπέρταση, μπορεί να έχετε αντενδείξεις κατανάλωση ντομάτας. Όσοι από εσάς πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση), καθώς και εκείνοι που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση ντοματών. Ειδικότερα, στην περίπτωση της υπέρτασης, η χρήση κονσερβοποιημένων τοματών αντενδείκνυται απολύτως. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούν ζυμωμένα ή ντομάτα που έχουν διατηρηθεί με ξύδι (μαριναρισμένο).

Πώς να τρώτε ντομάτες έτσι ώστε να μην βλάπτουν την υγεία σας

Οι ντομάτες είναι ένα υπέροχο και πολύ χρήσιμο λαχανικό, αλλά για να τα εκμεταλλευτείτε και να μην βλάψετε τον εαυτό σας, πρέπει να ξέρετε πώς να τα χρησιμοποιείτε σωστά. Φυσικά μας αρέσουν τα ομελέτα με ντομάτες, τα προσθέτουμε συχνά όταν μαγειρεύουμε πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οξέα, οι ντομάτες μπορούν να αυξήσουν την κανονική οξύτητα στο στομάχι, η οποία μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή των βλεννογόνων της. Τρώτε τα, αλλά όχι πάρα πολύ. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε τομάτες ταυτόχρονα με το ψωμί. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο μετεωρισμό και φούσκωμα.

Για να αποφύγετε τέτοια προβλήματα, ενδιάμεσα τρώει ντομάτες και το ψωμί θα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Επίσης, για όσους ακολουθούν τη διατροφή τους, συνιστάται να αποφύγετε το συνδυασμό ντοματών στο ίδιο πιάτο με κρέας, αυγά και ψάρια, καθώς αυτό έχει ισχυρή επίδραση στη γαστρεντερική οδό, ειδικά στο πάγκρεας.

Δεν πρέπει να πίνετε χυμό ντομάτας με τροφή - αραιώνει τις ουσίες που απελευθερώνονται από τα πεπτικά όργανα και θα αποτελέσει εμπόδιο για μια υγιή πεπτική διαδικασία. Λάβετε υπόψη ότι ο χυμός ντομάτας είναι αυτόνομο πιάτο. Επομένως, εάν θέλετε να απολαύσετε σπιτικό χυμό, θα χρειαστεί τουλάχιστον μισή ώρα από το τελευταίο γεύμα.