2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας προσφέρουμε τρία πολύ ορεκτικά και ενδιαφέροντα σαλάτες κολοκυθιών που αξίζουν προσοχή και είναι ιδανικά για την άνοιξη-καλοκαίρι. Δύο από τις σαλάτες παρασκευάζονται με ωμά κολοκυθάκια, και η άλλη - με βραστά.
Σαλάτα με κολοκυθάκια και ντομάτα
Απαραίτητα προϊόντα: 2-3 κολοκυθάκια, 3 ντομάτες, δύο κλαδάκια πράσινο σκόρδο, λάδι, αλάτι, λεμόνι, άνηθο, 100 γραμμάρια κίτρινο τυρί
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε καλά τα λαχανικά και βράστε τα κολοκύθια. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλάτι, το λάδι, τον άνηθο και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Μόλις μαγειρευτούν τα κολοκύθια, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες ίδιου πάχους με τις ντομάτες.
Τακτοποιήστε τις φέτες ντομάτας σε ένα πιάτο, βάλτε τις φέτες κολοκυθάκια στην κορυφή και τέλος πασπαλίζουμε με πράσινο σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και τέλος πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
Μπορείτε να ετοιμάσετε την επόμενη σαλάτα με ωμά κολοκυθάκια. Αυτή τη φορά συνδυάζονται με αγγούρια. Χρειάζεστε μικρά κολοκύθια - περίπου 300 γραμμάρια και την ίδια ποσότητα αγγουριών. Ξεφλουδίστε και τα δύο λαχανικά και τα τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά σκελίδες από ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση. Προσθέστε τα πράσινα μπαχαρικά για γεύση. Ο επίδεσμος πρέπει να προστεθεί - αλάτι και προσθέστε λάδι και χυμό λεμονιού.
Η τελευταία πρόταση είναι και πάλι για μια σαλάτα με ωμά κολοκυθάκια, αλλά αυτή τη φορά υπάρχει ένα διαφορετικό προϊόν στο ντύσιμο, εδώ μπορείτε να το προετοιμάσετε:
Σαλάτα κολοκυθιών με καρύδια και μουστάρδα
Απαραίτητα προϊόντα: 1 - 2 κολοκύθια, 4 σκελίδες σκόρδο, μερικά κλαδάκια πράσινα κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα, 80 g καρύδια, άνηθο, πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Μετά το πλύσιμο των κολοκυθιών, κόψτε τα με αποφλοιωτή πατάτας - οι λωρίδες πρέπει να είναι μεγάλες. Προσθέστε αλάτι και μετά από περίπου μισή ώρα στραγγίστε καλά. Ενώ περιμένετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και να προσθέσετε τη μουστάρδα και άλλες διορθώσεις.
Όταν στραγγίζονται τα κολοκύθια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα - τελικά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και φρέσκο άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξύδι ή χυμό λεμονιού. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν, προσούτο ή το αγαπημένο σας λουκάνικο.
Πιο ορεκτικές σαλάτες κολοκυθιών: Σαλάτα κολοκυθιών, Γαλατοσαλάτα με κολοκύθια, Σαλάτα κήπου με κολοκύθια, Σαλάτα Caprese με κολοκυθάκια και ντομάτες, Σαλάτα κολοκυθιών και καρότων, Σαλάτα ακατέργαστων κολοκυθιών, Θερινή σαλάτα με κοτόπουλο και κολοκυθάκια, Σαλάτα κολοκυθιών με κεράσια.
Συνιστάται:
Κολοκυθάκια: Νόστιμο, χρήσιμο και εύκολο στην προετοιμασία
Τα κολοκυθάκια δεν είναι μόνο νόστιμα λαχανικά, αλλά και χρήσιμα. Η καταγωγή τους είναι από την Κεντρική και τη Νότια Αμερική. Καθώς προέρχονται από θερμές χώρες, είναι προτιμότερο να τα καλλιεργείτε σε χώρες με εύκρατα κλίματα. Ωριμάζουν την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά χάρη στην καλλιέργεια και την εισαγωγή θερμοκηπίου μπορούν να βρεθούν στην αγορά όλο το χρόνο.
Τρεις ακαταμάχητες σπεσιαλιτέ με κολοκυθάκια
Το Zucchini είναι η ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο ή ως ορεκτικό. Σας προσφέρουμε τρεις πολύ νόστιμες και εύκολες συνταγές με κολοκυθάκια. Η πρώτη πρόταση είναι για γεμισμένα κολοκυθάκια με καρύδια και σκόρδο - γίνονται νόστιμα και αρωματικά και πηγαίνουν καλά με μια σαλάτα ντομάτας με καρυκεύματα και κρεμμύδια.
Ανοιξιάτικες συνταγές με κολοκυθάκια
Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που μπορείτε να ετοιμάσετε με διάφορους τρόπους - σαλάτα κολοκυθιών, σούπα κολοκυθιών, κυρίως ως κατσαρόλα με κολοκυθάκια. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για την άνοιξη συνταγές με κολοκυθάκια στην οποία υπάρχουν περισσότερα λαχανικά.
Γιατί να τρώτε κολοκυθάκια τακτικά
Κολοκύθι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα φρούτα λαχανικά της βουλγαρικής κουζίνας. Προσθέτουν μια φρέσκια και ευχάριστη γεύση σε πολλά αγαπημένα πιάτα και σαλάτες. Τα καταναλώνονται περισσότερο την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά διατίθενται στην αγορά όλο το χρόνο.
Σταματήστε να τηγανίζετε κολοκυθάκια! Μαγειρέψτε τα έτσι
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος προετοιμασίας κολοκύθι , χωρίς τηγάνισμα, αλλά για γεύση όπως τηγανητό. Η συνταγή που θα διαβάσετε παρακάτω θα σας εξοικονομήσει χρόνο και στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο υγιεινή. Απαραίτητα προϊόντα: φρέσκα κολοκυθάκια, λευκό αλεύρι, λάδι ή ελαιόλαδο και χαρτί ψησίματος, τα οποία θα σας εξοικονομήσουν χρόνο αντί να πλένετε το ταψί μετά.
