2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η βιταμίνη C είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες για το ανθρώπινο σώμα. Έχει μεγάλη σημασία για το μεταβολισμό, διεγείρει το συκώτι, διευκολύνει την οξείδωση στο σώμα, έχει καλή επίδραση στη μυϊκή δραστηριότητα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, αυξάνει την αντίσταση όταν υπάρχει κίνδυνος κρυολογήματος.
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βρίσκεται σε νεαρά και πράσινα λαχανικά και σε πολλά φρούτα - βατόμουρα, ροδαλά ισχία, πορτοκάλια, λεμόνια και άλλα, αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι ασταθής και εύκολα καταστρέφεται από την πρόσβαση στον αέρα ή τη θερμική επεξεργασία. Μπορούμε να διατηρήσουμε τη βιταμίνη με κατάψυξη ή αποστείρωση φρούτων ή λαχανικών, καθώς και με την παρασκευή χυμών, ζελέ και μαρμελάδων. Κατά την αποστείρωση των προϊόντων σε σφιχτά κλειστά βάζα, παρά την υψηλή θερμοκρασία, διατηρείται η βιταμίνη. Η βιταμίνη C διατηρείται καλύτερα όταν βράζεται στον ατμό.
Η βιταμίνη Ε είναι πολύ σημαντική για την εργασία των μυϊκών κυττάρων, του νευρικού συστήματος, των γονάδων. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε δημητριακά, λάδι, ελαιόλαδο, μπιζέλια, καρότα, σόγια, όλα τα φυλλώδη λαχανικά, αμύγδαλα, καρύδια και άλλα.
Η βιταμίνη Κ είναι μια βιταμίνη που βοηθά το αίμα να πήξει και έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Σπανάκι, ντομάτες, τσουκνίδες, καρότα, φράουλες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, πράσινα μέρη φυτών είναι πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη. Η βιταμίνη Κ είναι ευαίσθητη στις επιπτώσεις του ηλιακού φωτός και επομένως συνιστάται η αποθήκευση κονσερβοποιημένων προϊόντων σε σκοτεινό μέρος.
Η βιταμίνη PP είναι πολύ σημαντική για τα νευρικά κύτταρα, το δέρμα και τους ενδοκρινείς αδένες. Όταν αυτή η βιταμίνη λείπει στο σώμα, ευερεθιστότητα, εύκολη κόπωση, κόπωση, βλάβη στο δέρμα και το νευρικό σύστημα, παρατηρείται κατάθλιψη. Μανιτάρια, καρότα, κρέας, ντομάτες, συκώτι, ρύζι και σχεδόν όλα τα φρούτα περιέχουν αυτήν τη βιταμίνη.
Η βιταμίνη D είναι αντι-ραχίτιδα. Είναι εξαιρετικά σημαντικό στο σχηματισμό και την ανάπτυξη οστών, μαλλιών, δοντιών, ρυθμίζει τη χρήση ασβεστίου και φωσφόρου. Τα τρόφιμα που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη D είναι: συκώτι γάδου και τόνος, σε χαβιάρι, βούτυρο, γάλα, μαγιά μπύρας και αρτοποιίας, κρόκος αυγού, βούτυρο κακάο. Περιέχεται στα λαχανικά ως προβιταμίνη D και υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός μετατρέπεται σε βιταμίνη D. Σε μεγάλες ποσότητες η βιταμίνη είναι δηλητηριώδης και επομένως οι μητέρες δεν πρέπει να υπερβαίνουν την καθορισμένη δόση.
Η βιταμίνη Α ονομάζεται «βιταμίνη ανάπτυξης». Παρέχει καλή όραση, φυσιολογική ανάπτυξη των δοντιών και των οστών, ενισχύει την αντίσταση του σώματος, ρυθμίζει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, ενισχύει το δέρμα και τους βλεννογόνους, έχει αντικαρρωτική δράση. Η βιταμίνη Α βρίσκεται στο αγελαδινό έλαιο, το ιχθυέλαιο, τον κρόκο αυγού, το χαβιάρι, το συκώτι και όλα τα άλλα υποπροϊόντα.
Στα φυτικά προϊόντα βρίσκεται ως προβιταμίνη Α - καροτένιο, αλλά στο ήπαρ μεταποιείται σε βιταμίνη Α. Καρότα, ντομάτες, κολοκύθα, βερίκοκα, κόκκινες πιπεριές, σπανάκι, βατόμουρα, τσουκνίδες και πολλά άλλα είναι πλούσια σε καροτένιο.
Συνιστάται:
Ευτυχία σε ένα φλιτζάνι! Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε το περίφημο κοκτέιλ Genta
Οταν πρόκειται για καλοκαιρινά κοκτέιλ , τα ποτά που έρχονται πρώτα στο μυαλό είναι τα Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi. Αλλά εκτός από αυτά, υπάρχουν πολλά άλλα κοκτέιλ που αξίζει να θυμάστε το καλοκαίρι. Ένα από αυτά είναι Τζεντ - πραγματική ευτυχία σε ένα ποτήρι
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Η μπριζόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο εάν προετοιμάζεται σωστά. Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο φούρνο σε ένα ειδικό "γκριλ" είναι εξαιρετικές αν θέλετε να πάρετε το τέλειο κομμάτι κρέατος, ειδικά όταν δεν έχετε πρόσβαση στο μπάρμπεκιου στην αυλή.
Ζήτω! Δείτε πώς μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες στα αγαπημένα σας τρόφιμα
Ο καθένας έχει έναν αγαπημένο πειρασμό επιδόρπιο ή ζυμαρικά που τους εκτρέπει εύκολα από τη δίαιτα απώλειας βάρους. Με μερικά κόλπα στην προετοιμασία αυτών των βομβών θερμίδων, μπορείτε να τα εξουδετερώσετε με επιτυχία. Γλυκό Αυτό είναι ένα από τα επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες σε αυτό αντικαθιστώντας το Mascarpone στην αρχική συνταγή με τυρί cottage.
Bulgur κεφτεδάκια για ένα θαύμα και ένα παραμύθι! Μόνο με αυτές τις 3 συνταγές
Τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι αγαπημένα των μικρών και μεγάλων, αλλά αν τα μαγειρέψουμε πολύ συχνά, θα σκληραίνουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε κεφτεδάκια λαχανικών και γιατί να μην πλένετε κεφτεδάκια, τα οποία είναι μια ακόμη πιο ασυνήθιστη λύση που θα φέρει πραγματική ποικιλία στο μενού σας.
Δείτε πώς να μην σκοτώνετε τις βιταμίνες στο μπρόκολο κατά το μαγείρεμα
Το μπρόκολο είναι υποχρεωτικό μέρος του μενού των θαυμαστών της υγιεινής κουζίνας και πολλά άλλα. Αυτό το λαχανικό είναι δημοφιλές για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και είναι αρκετά θρεπτικό ως φαγητό. Όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που αγοράζουμε, το μπρόκολο είναι σημαντικό για το πώς τα αποθηκεύουμε για να τα διατηρούμε φρέσκα και σε καλή κατάσταση έως ότου τρώγονται.
