2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πιο νόστιμο φαγητό είναι αναμφίβολα σπιτικό. Όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι, μπορούμε να βασιστούμε σε αγνά και φυσικά προϊόντα. Συχνά, ωστόσο, οι οικοδεσπότες κάνουν λάθη που μπορούν να καταστρέψουν τη σκληρή δουλειά τους. Εδώ είναι τα μεγαλύτερα λάθη που κάνετε στην κουζίνα:
Δεν προσπαθείτε
Μαγείρεμα δεν είναι μια ακριβής επιστήμη και στη διαδικασία της επεξεργασίας τροφίμων όλα μπορούν να έχουν αντίκτυπο. Επομένως, είναι καλό να δοκιμάζετε αυτό που μαγειρεύετε συχνά για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση είναι ακριβώς αυτό που κυνηγάτε. Δεν είστε αρκετά καλοί για να κρίνετε τα πάντα από το μάτι.
Μην περιμένετε να ζεσταθεί το τηγάνι
Δεν μπορείτε να τηγανίσετε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν αν τα βάλετε μαζί με το λίπος απευθείας στο κρύο τηγάνι. Είναι σωστό να το θερμάνετε πρώτα ελαφρώς, στη συνέχεια να ζεσταίνετε λίγο το λίπος και μόνο μετά να προσθέτετε το κρεμμύδι.
Δεν ξέρετε το φούρνο σας
Είναι λογικό, όταν η συνταγή λέει να ψήνει στους 250 βαθμούς, να ενεργοποιήσετε το φούρνο σε αυτήν ακριβώς τη θερμοκρασία. Ωστόσο, αυτές οι συσκευές είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους, οπότε είναι καλό να γνωρίζετε τη σόμπα σας. Για να είστε σίγουροι για τη θερμοκρασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο.
Δεν έχετε υπομονή
Εάν η συνταγή λέει ότι πρέπει να βράσει, δεν είναι το ίδιο με το σιγοβράσιμο. Μαγείρεμα απαιτεί μεγάλη υπομονή και αν δεν έχετε, καλύτερα να μην παρασυρθείτε.
Κόψτε το κρέας αδιάκριτα
Πριν κόψετε το κρέας, καλό είναι να το επιθεωρήσετε καλά. Για να αποφύγετε σκληρά κομμάτια, κόψτε το πάντα στις μυϊκές ίνες.
Μαγειρεύετε τα πάντα ταυτόχρονα
Είναι πολύ πιο εύκολο να βάλουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι κάτι περισσότερο από λυπηρό. Το φαγητό απελευθερώνει υγρασία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος για όλα τα προϊόντα, στο τέλος τα μισά από τα προϊόντα θα είναι μαλακά και μαγειρεμένα, και τα υπόλοιπα - καμένα. Διαφορετικά προϊόντα απαιτούν διαφορετικούς χρόνους θερμικής επεξεργασίας και είναι καλύτερο να συμμορφώνεστε με αυτό.
Μην ξεπαγώνετε ή λιώνετε
Τα προϊόντα μπορούν να ξεπαγώσουν λίγο πριν το μαγείρεμα, αλλά η γεύση τους δεν είναι η ίδια σαν να τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες. Είναι το ίδιο με το βούτυρο - αντί να το λιώνει στη σόμπα, είναι πολύ καλύτερο να το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και να το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε λαχανικά
Αφού περάσετε τα απαιτούμενα 3-7 λεπτά σε βραστό νερό, τα λαχανικά συνεχίζουν να μαγειρεύουν. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά γίνονται μαλακοί και υγροί. Για να το αποφύγετε αυτό, θα πρέπει είτε να τα σερβίρετε αμέσως ή να τα βυθίσετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, το οποίο τους σοκάρει και τα κρατάει ορεκτικά και τραγανά.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια είναι τα κύρια προϊόντα, πηγές γλουτένης
Η γλουτένη και η δυσανεξία σε αυτήν γίνονται όλο και πιο σοβαρά προβλήματα στη σύγχρονη κοινωνία. Ένα στα τριακόσια άτομα εμφανίζει δυσανεξία στη γλουτένη μεταξύ των ηλικιών 30 και 45 ετών. Μόνο στο 1/3 από αυτά τα συμπτώματα επιδεινώνονται και εντοπίζεται η πραγματική αιτία.
Ποια είναι τα κύρια λάθη μας στην κουζίνα
Ακόμα κι αν νομίζετε ότι είστε η τέλεια οικοδέσποινα, μπορείτε να κάνετε ακούσια σφάλματα στην κουζίνα. Δείτε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη των οικοδεσποτών. - Αγοράζετε μήλα σε μεγάλες ποσότητες Κατά την αποθήκευση, τα μήλα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο.
Ποια είναι τα πιο επικίνδυνα λάθη στη διατροφή
Οι διατροφικές αποτυχίες είναι συχνές. Είμαστε απογοητευμένοι όταν η δίαιτα δεν λειτουργεί και αναρωτιόμαστε γιατί το βάρος μας δεν κινείται. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι. Δείτε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη στα σχήματα διατροφής:
