2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κατά τη θερινή περίοδο υπάρχουν πολλά φρούτα. Εάν ζείτε σε ένα χωριό και έχετε κήπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας φρούτα. Συχνά αυτά τα φρούτα είναι σε μεγάλες ποσότητες και δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν αφθονίας, είναι καλό να αποθηκεύετε μερικά από τα φρούτα για το χειμώνα, όταν δεν θα υπάρχει φρέσκο. Εκτός από τη χρήση τους για να κάνουμε κομπόστες, μαρμελάδες και μαρμελάδες, μπορούμε να τα στεγνώσουμε. Αυτή είναι η παλαιότερη μέθοδος αποθήκευσης φρούτων. Όλοι γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σπίτι.
Η ξήρανση των φρούτων στο σπίτι μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας το φούρνο, τον αφυγραντήρα ή τον ήλιο. Όλοι αποφασίζουν πώς είναι πιο βολικό να στεγνώσουν.
Πρέπει να γνωρίζουμε ότι κατά την ξήρανση φρούτων στο σπίτι, είναι καλό να χρησιμοποιείτε ελαφρώς άγουρα φρούτα. Τα καλά ωριμασμένα φρούτα συχνά χαλάσουν.
Τα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν, τόσο σε φέτες όσο και σε ολόκληρα. Οι πέτρες και οι σπόροι των φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν, αλλά δεν είναι πρόβλημα να μείνετε.
Ξήρανση των φρούτων στον ήλιο
Στο παρελθόν, έτσι αποθηκεύτηκαν τα φρούτα. Με αυτόν τον τρόπο ξήρανσης τα φρούτα κόβονται και παρατάσσονται σε χαρτί. Με αυτόν τον τρόπο, μια μεγάλη ποσότητα φρούτων μπορεί να στεγνώσει ταυτόχρονα.
Κατά την ξήρανση των φρούτων στον ήλιο πρέπει να γνωρίζουμε ότι είναι καλό να διατηρείτε τις πρώτες 4-5 ώρες στη σκιά. Μόνο μετά από αυτή την ώρα εκτίθενται στον ήλιο. Έτσι, η ξήρανση διαρκεί αρκετές ημέρες. Τα φρούτα μπορούν να τυλιχτούν με τυρόσπιτο στην κορυφή. Είναι καλό να πηγαίνεις σπίτι το βράδυ και να τα βγάζεις ξανά το πρωί.
Ξήρανση φρούτων στο φούρνο
Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο για να στεγνώσετε τα φρούτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος αερίζεται. Η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτή.
Οι καρποί ξηραίνονται σε θερμοκρασία μεταξύ 50 και 70 βαθμών. Με αυτήν τη μέθοδο ξήρανσης, υπάρχει ένα όριο στην ποσότητα φρούτων που μπορούν να στεγνώσουν ταυτόχρονα. Ευθυγραμμίζονται σε μπαρ και σε απόσταση μεταξύ τους.
Ξήρανση σε αφυγραντήρα
Αυτός ο τρόπος ξήρανσης των φρούτων απαιτεί λιγότερο χρόνο. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται σε κλειστά δοχεία.
Συνιστάται:
Κανόνες για την ξήρανση των μανιταριών
Είναι εξαιρετικά ευχάριστο να περπατήσετε μέσα από το δάσος και να επιστρέψετε με ένα καλάθι γεμάτο μανιτάρια. Και για να διατηρήσουμε το άρωμα αυτών των κατοίκων των δασών για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπάρχουν μερικά κόλπα. Έτσι το χειμώνα θα μπορείτε να απολαύσετε την πλούσια μυρωδιά των μανιταριών, η οποία θα μυρίζει σαν φρεσκοκομμένα.
Μερικά κόλπα και κόλπα για το κρέας
Το κρέας είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής και είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά με μέτρο. Είναι πολύ σημαντικό για μια νοικοκυρά να αντιμετωπίσει το έργο - να κάνει τους συγγενείς της ευτυχείς και να τους σερβίρει καλό φαγητό.
Ξήρανση κρέατος στο φούρνο
Το κρέας είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα τρόφιμα. Μπορεί να υποβληθεί σε διάφορους τύπους θερμικής επεξεργασίας, καθώς και να στεγνώσει έξω. Ωστόσο, εάν δεν έχετε χώρο για να κρεμάσετε τα ψίχα σας, μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε στο φούρνο.
Λεπτές αποξηράνσεις φρούτων στο σπίτι
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα, περιέχουν πολύ απλά σάκχαρα και έχουν πολλές θερμίδες. Με το στέγνωμα, οι ιδιότητες των φρούτων διατηρούνται πολύ περισσότερο από αυτές των κονσερβοποιημένων φρούτων, μειώνοντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε νερό.
Κόλπα για μεγαλύτερη αποθήκευση λαχανικών και φρούτων
Είναι πολύ δυσάρεστο όταν έχετε δώσει αρκετά μεγάλη ποσότητα για φρούτα και λαχανικά και μετά από μια ή δύο μέρες έχουν ήδη σαπίσει σε μέρη και πρέπει να τα πετάξετε. Εάν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο.
