2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εννέα άτομα από ένα χωριό στο Χάσκοβο κατέληξαν στο νοσοκομείο μετά την κατανάλωση λουκάνικου αγριογούρουνου. Η λιχουδιά ήταν σπιτική και ετοιμάστηκε από έναν πυροβολισμό αγριόχοιρου.
Η υπόθεση καταχωρίστηκε στο Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Υγείας και Ανάλυσης, σύμφωνα με τις εκθέσεις Haskovo Info.
Οι ασθενείς είναι συγγενείς και φίλοι ενός κυνηγού που πυροβόλησαν τον μολυσμένο χοίρο. Μερικοί από τους ασθενείς ζήτησαν ιατρική βοήθεια μόλις αισθανόταν αδιαθεσία.
Έχουν αναπτύξει τριχίνωση, η οποία εμφανίζεται με σοβαρή αιμορραγία και πρήξιμο, και εάν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, στην ενεργή φάση της μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.
Παρά τις χιλιάδες προειδοποιήσεις να μην τρώνε κρέας από άγρια ζώα χωρίς να ελέγχονται, πολλοί δεν ακολουθούν την απαγόρευση και νέες περιπτώσεις τριχίνωσης καταγράφονται στη Βουλγαρία κάθε χρόνο.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων υπενθυμίζει ότι η εξέταση κρέατος από κυνήγι είναι υποχρεωτική και αποτελεί ευθύνη του κυνηγού.
Πρόσφατα, υπήρχαν άνθρωποι που είχαν μολυνθεί με τριχινίαση στη Stara Zagora, οι οποίοι είχαν επίσης καταναλώσει κρέας αγριογούρουνου, το οποίο δεν έχει μελετηθεί.
Η τριχίνωση είναι μια σοβαρή παρασιτική ασθένεια. Οι χοίροι σε χοιροτροφίες μεταδίδουν την ασθένεια μέσω της κακοφαγίας - αμοιβαία κατανάλωση των ουρών.
Η τριχίνωση μπορεί να μιμείται πάνω από 60 άλλες ασθένειες και πολύ συχνά μοιάζει με τη γρίπη, παρωτίτιδα, ρευματισμούς, εντεροκολίτιδα, μηνιγγίτιδα, αλλεργίες, μυοσίτιδα, νεφρική νόσο.
Η Περιφερειακή Επιθεώρηση Υγείας διανέμει φυλλάδια που ενημερώνουν ότι τα σπιτικά προϊόντα κρέατος πρέπει να ελέγχονται από κτηνιατρικές αρχές και πρέπει να καταναλώνονται μετά από θερμική επεξεργασία.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό λουκάνικο
Σπιτικό λουκάνικο δεν μπορεί να συγκριθεί με γεύση και άρωμα με τα έτοιμα, τα οποία πωλούνται σε καταστήματα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη γεύση του πραγματικού σπιτικού λουκάνικου, κάντε το μόνοι σας στο σπίτι. Απαραίτητα προϊόντα : 5 κιλά βοείου κρέατος, μισό κιλό χοιρινό, 100 γραμμάρια αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, χοιρινά έντερα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό λουκάνικο και λουκάνικο
Τίποτα δεν συγκρίνεται με σπιτικό λουκάνικο ή σπιτικό λουκάνικο. Ανεξάρτητα από το πόσο ακριβό σαλάμι αγοράζετε, αν φτιάξετε σπιτικό, θα βεβαιωθείτε ότι σας λείπει πολύ και θα ξεχάσετε να αγοράσετε λουκάνικα από το κατάστημα. Για να το κάνετε νόστιμο, το σπιτικό λουκάνικο έχει μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.
Πώς να φυλάσσετε σπιτικό λουκάνικο και λουκάνικο αίματος
Πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά την προετοιμασία και αποθήκευση λουκάνικων, λουκάνικων αίματος και κρέατος γενικά στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σπιτικό κρέας δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως αυτό από το κατάστημα.
Το δηλητηριασμένο σπανάκι έστειλε 44 άτομα στο νοσοκομείο
Οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα μεγάλωσαν με τη δημοφιλή παιδική ταινία για τον Popeye the Sailor, ο οποίος πέτυχε τους διογκωμένους μυς του όχι με στεροειδή, όπως είναι «σύγχρονος» σήμερα, αλλά γεμίζοντας με σπανάκι . Ναι, εκείνοι οι καιροί έχουν περάσει από καιρό, αλλά όχι μόνο λόγω της εμφάνισης στεροειδών και όλων των άλλων συνθετικών ναρκωτικών για «άντληση» μυών, αλλά επειδή δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι τι ακριβώς καταναλώνουμε.
Το μολυσμένο χοιρινό έστειλε 15 άτομα στο νοσοκομείο
Δεκαπέντε άτομα από το χωριό Plovdiv του Hrabrino και την πόλη του Stamboliyski νοσηλεύτηκαν μετά από προσβολή τριχίνωσης από την κατανάλωση χοιρινού κρέατος. Είναι πιθανό ότι ο αριθμός των ασθενών θα αυξηθεί, επειδή δοκιμάζονται άλλοι 40 που έχουν φάει το μολυσμένο χοιρινό.
