2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με την έναρξη των κρύων μηνών, οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν χειμερινά τρόφιμα. Από κομπόστες σε τουρσιά και κουτάκια λάχανο τουρσί - ο χειμώνας δεν περνάει χωρίς τουλάχιστον ένα από τα τρία που αναφέρονται στο τραπέζι μας.
Η προετοιμασία των πάντων απαιτεί δεξιότητες - τα τουρσιά δεν αποτελούν εξαίρεση. Μερικές φορές συμβαίνει στις προσπάθειές μας να κάνουμε το καλύτερο για να το παρακάνουμε και το καλύτερο δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Το αλατισμένο φαγητό μπορεί σχεδόν πάντα να είναι καλό, και είναι περισσότερο από επιθυμητό να μην το τρώμε αλμυρό. Έχουμε ήδη ακούσει πόσο επικίνδυνο είναι το αλάτι και πόσο λίγο μπορούμε να καταναλώνουμε για να είμαστε υγιείς.
Ωστόσο, το τουρσί προτείνει μια πιο αλατισμένη από την κανονική γεύση. Ωστόσο, εάν το έχετε υπερβάλει, υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείτε να "αφαιρέσετε" το αλάτι και να συνεχίσετε να τρώτε τραγανά τουρσιά όλο το χειμώνα.
Ένας τρόπος για να λύσετε το μαγειρικό πρόβλημα είναι να ρίξετε τη μαρινάδα και να προσθέσετε νερό. Είναι πολύ σχετικό πόσο καιρό θα διαρκέσει - περιμένετε λίγες μέρες και δοκιμάστε το.
Ένας άλλος τρόπος για να "αφαιρέσετε" με επιτυχία το υπερβολικό αλάτι είναι να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά - είναι καλύτερο να είναι πράσινες ντομάτες και καρότα. Θα απορροφήσουν επιπλέον αλάτι και το τουρσί θα επανέλθει στο φυσιολογικό. Είναι καλό να βάζετε τις ντομάτες, αν όχι κομμένες, τουλάχιστον τρυπημένες με ένα πιρούνι.
Μια άλλη επιλογή είναι να βγάλετε το τουρσί λίγο πριν την ώρα να καθίσετε στο τραπέζι και να το γεμίσετε με ζεστό νερό, μπορείτε να το μουλιάσετε για λίγο, στη συνέχεια να το στραγγίξετε και να το βάλετε στο τραπέζι. Ακούγεται αρκετά δυσάρεστο, ειδικά αν πρέπει να επαναλαμβάνετε την άσκηση κάθε βράδυ ή το βράδυ, αλλά μετά από λίγο δεν θα εντυπωσιαστείτε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες - ξεφλουδισμένες και διάτρητες για να εξαγάγετε λίγο αλάτι.
Συνιστάται:
Γιατί να καταναλώνετε αλατισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
Το γάλα είναι από τα πιο πολύτιμα προϊόντα διατροφής επειδή περιέχει πλήρεις πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά εύκολα εύπεπτα και εξαιρετικά χρήσιμο για την ανθρώπινη ανάπτυξη βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, δεν παράγει σχεδόν καθόλου απόβλητα, καθώς απορροφάται κυριολεκτικά από το σώμα.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά σε ένα κουτί
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Πώς να διορθώσετε την ψιλοκομμένη μαγιονέζα
Για την παρασκευή μαγιονέζας χρειάζεστε φρέσκα αυγά και λάδι καλής ποιότητας χωρίς λάσπη με ευχάριστη μυρωδιά. Οι κρόκοι πρέπει να χωρίζονται πολύ προσεκτικά. Χτυπήστε τα με λάδι και λίγο αλάτι σε κατάλληλο δοχείο - πορσελάνη ή ανοξείδωτο ατσάλι (κατά προτίμηση στρογγυλό πυθμένα), χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή μια μικρή σκούπα.
Πώς να διορθώσετε τα μειονεκτήματα του Pot
Εάν υπερβάλλετε το δοχείο ή κάτι που καίγεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν είναι θανατηφόρο και τα πράγματα μπορούν να διορθωθούν. Εάν αλατίζετε τη σαλάτα λάχανου, απλώς πλύνετε τη σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό. Πλύνετε το τριμμένο αλατισμένο ραπανάκι με τον ίδιο τρόπο.
Πώς να διορθώσετε τα πιάτα και να αποτρέψετε τα λάθη μαγειρέματος
Ακόμη και έμπειροι σεφ μπορούν να συγχέουν την προετοιμασία ενός πιάτου. Πώς μπορούμε να φτιάξουμε τα πιάτα; Το πιάτο είναι υπερβολικό Όταν δεν έχουμε δοκιμάσει το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και όταν το μαγειρεύουμε "
