2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα λαχανικά μπορούν να μαριναριστούν πριν ή μετά το ψήσιμο. Σας προσφέρουμε συνταγές και για τις δύο επιλογές και για μια άλλη πιο ασυνήθιστη μαρινάδα κουνουπιδιού.
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τα λαχανικά πριν τα ψήσετε, κάντε την ακόλουθη μαρινάδα:
Μαρινάρισμα για λαχανικά με πάπρικα
Απαραίτητα προϊόντα: 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 4 κουταλιές της σούπας. βαλσάμικο ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι μήλου μηλίτη, 2 κουταλιές της σούπας. κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, 4 σκελίδες σκόρδο, ρίγανη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Όλα τα προϊόντα μαρινάδας αναμιγνύονται σε ένα μπολ (πιέζεται το σκόρδο) και μετά ρίχνουμε τα προ-ψιλοκομμένα λαχανικά που βάζετε σε ένα μπολ Είναι επιθυμητό να έχετε ένα καπάκι για το μπολ, γιατί μετά το χύσιμο πρέπει να ρίξετε τη μαρινάδα παντού στο μπολ.
Η επόμενη πρότασή μας είναι πάλι για τη μαρινάδα πριν το ψήσιμο / το τηγάνισμα - για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. λευκό κρασί, σάλτσα σόγιας και βαλσάμικο ξύδι, 1 σκόρδο γαρίφαλο, 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένο βασιλικό.
Ανακατέψτε τα προϊόντα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε πάνω από τα λαχανικά και μετά τα φυλάξτε στο ψυγείο για πέντε ώρες. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ή ψήνουμε.
Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε τα λαχανικά αφού ψηθούν - ρίξτε τη μαρινάδα πάνω τους ενώ είναι ακόμα ζεστά και αφήστε τα να κρυώσουν και να απορροφήσουν τα αρώματα της μαρινάδας. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια μαρινάδα με 3-4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. βαλσάμικο ξύδι, 50 ml. σάλτσα σόγιας.
Ανακατέψτε τα υγρά μπαχαρικά και στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένο θυμάρι, αλάτι για γεύση, μαύρο πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης δύο μίσχους σέλινου και τρεις σκελίδες σκόρδου - ψιλοκόψτε το σέλινο και θρυμματίστε το σκόρδο. Όταν αφαιρείτε τα ζεστά λαχανικά από τη σχάρα ή το τηγάνι σχάρας, τα πασπαλίζετε με σέλινο και σκόρδο και στη συνέχεια ρίξτε τη μαρινάδα πάνω τους.
Τα λαχανικά μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με ζεστή μαρινάδα, εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για αυτό:
Μαρινάδα με λαχανικά στη σχάρα
Απαραίτητα προϊόντα: 4 σκελίδες σκόρδο, 1 λεμόνι, 3 κουταλιές της σούπας. βαλσάμικο ξύδι, μαύρο πιπέρι, δάφνη, καυτερή πιπεριά, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόλιανδρο, 2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε το σκόρδο σε δύο ή τρία κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο. Όταν τηγανιστεί, αρχίστε να προσθέτετε τα υπόλοιπα μπαχαρικά - χρειάζεστε μόνο το χυμό από το λεμόνι. Βράστε τη μαρινάδα και αφαιρέστε από τη φωτιά - ρίξτε τη πάνω στα ψητά λαχανικά ενώ είναι ζεστή. Είναι καλό να αφήνετε τα λαχανικά να μαρινάρονται για περίπου 3 ώρες.
Η τελευταία μας πρόταση είναι για μαρινάδα κουνουπιδιού. Αυτή η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί ως συνοδευτικό για βαρύτερα και λιπαρά κρέατα. Για τη μαρινάδα χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι και κουνουπίδι, 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδι.
Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες. Καλύψτε καλά το κουνουπίδι με αυτό, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από την προπαρασκευασμένη μαρινάδα. Ρίχνουμε το κουνουπίδι, ανακατεύουμε καλά και αφήστε για περίπου μία ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το κουνουπίδι από την υπερβολική μαρινάδα και ψήστε.
Συνιστάται:
Κάντε κάθε πιάτο ξεχωριστό με αυτές τις σάλτσες
Δεν υπάρχει τρόπος να φανταστείτε ειδικά και εορταστικά πιάτα χωρίς εξαιρετική σάλτσα. Η σάλτσα είναι ένα υγρό μπαχαρικό με διαφορετικές γεύσεις, εμπλουτίζοντας το πιάτο. Μετατρέπει ακόμη και το απλούστερο πιάτο σε ένα εξαιρετικό πιάτο. Πιστεύεται ότι η προέλευση της σάλτσας είναι γαλλική και χρονολογείται από τον 17ο-18ο αιώνα.
Μαγειρέψτε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι! Μόνο με αυτές τις συμβουλές
Στην έντονη και πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή υπάρχει λιγότερος χρόνος για σωστή ξεκούραση και μετά νόστιμα σπιτικά φαγητά . Μαγειρεύουμε όλο και λιγότερο φαγητό στο σπίτι, αγνοώντας να φροντίζουμε την υγεία μας. Σε κάποιο σημείο σπιτικό φαγητό είναι δυστυχώς ένα απειλούμενο είδος.
Κάντε το μαγείρεμα πιο υγιεινό με αυτές τις έξυπνες συμβουλές
Το θέμα της υγιεινής διατροφής μας είναι ήδη οδυνηρά γνωστό, γιατί συζητείται συνεχώς, αλλά είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Και η κουλτούρα της σωστής διατροφής είναι πραγματικά σημαντική, γιατί πρέπει να είμαστε καλά ενημερωμένοι για το τι είναι καλό να τρώμε και ποια τρόφιμα είναι επιβλαβή.
Φτιάξτε νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά με αυτές τις συμβουλές
Τα ζυμαρικά πηγαίνει όλο και πιο βαθιά στη βουλγαρική κουζίνα. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι ζυμαρικών - σπαγγέτι, ταλιατέλες, φετουτκίνη, ραβιόλια και πολλοί άλλοι διαφορετικοί τύποι, οι οποίοι, αν και διαφορετικοί σε τύπο, μέγεθος ή σχήμα, παρασκευάζονται με τον ίδιο σχεδόν τρόπο.
Τα ψάρια σας θα είναι πάντα εξαιρετικά νόστιμα με αυτές τις συμβουλές
Θα σας προσφέρω μερικές σημαντικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να έχετε πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα στην προετοιμασία αυτού του τόσο χρήσιμου και νόστιμου φαγητού - ψαριού. - Για να βεβαιωθείτε ότι το ψάρι που αγοράσατε είναι φρέσκο, μπορείτε να το ελέγξετε τοποθετώντας το σε ένα μπολ με νερό.
