2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι φρέσκες φράουλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, δροσιστικά και υγιή φρούτα στον πλανήτη, αλλά είναι επίσης πολύ καλά για την υγεία. Και η ημερομηνία της 27ης Φεβρουαρίου είναι εξαιρετικά κατάλληλη για συζήτηση τα οφέλη των φραουλών γιατί γιορτάζεται σήμερα Παγκόσμια Ημέρα Φράουλας.
Υπάρχουν επί του παρόντος περισσότερες από 600 ποικιλίες φραουλών. Τα γλυκά, ελαφρώς ξινά φρούτα κατατάσσονται στα κορυφαία 10 φρούτα και λαχανικά όσον αφορά την αντιοξειδωτική τους περιεκτικότητα.
Η υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών στο καθημερινό μας μενού σχετίζεται με υγιές δέρμα και μαλλιά, αυξημένη ενέργεια και χαμηλότερο βάρος. Η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο παχυσαρκίας και συνολικής θνησιμότητας.
Καρδιακή ασθένεια
Μια μελέτη του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ανθοκυανινών, μια κατηγορία φλαβονοειδών που βρίσκονται στα φρούτα, θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 32% σε μεσήλικες. Γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον τρεις μερίδες μούρα ανά εβδομάδα, κάντε τα καλύτερα σύμφωνα με τον επικεφαλής συγγραφέα Aden Cassidy, Ph. D., διατροφολόγο στη Norwich Medical School στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η φερβονοειδής κουερσετίνη, που περιέχεται σε φράουλες, είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες που μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και προστατεύει από βλάβες που προκαλούνται από χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνη (LDL) χοληστερόλη σε μελέτες σε ζώα.
Η κουερσετίνη έχει επίσης αντικαρκινική δράση. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες στις φράουλες μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι τρώει φράουλες βοηθά στη μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος στο αίμα που σχετίζεται με βλάβη στην επένδυση των αρτηριών. Οι ίνες και το κάλιο στις φράουλες διατηρούν την υγεία της καρδιάς.
Εγκεφαλικό
Τα αντιοξειδωτικά κουερσετίνη, καμπεφερόλη και ανθοκυανίνες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν το σχηματισμό επιβλαβών θρόμβων αίματος που ευθύνονται για καρδιακές προσβολές. Η υψηλή πρόσληψη καλίου σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Κάβουρας
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι φράουλες περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, θα μπορούσαν να εμποδίσουν την ανάπτυξη παρουσία όγκων και να μειώσουν το επίπεδο φλεγμονής στο σώμα.
Πίεση αίματος
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο, οι φράουλες συνιστώνται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση για την εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων της συσσώρευσης νατρίου στο σώμα. Η χαμηλή πρόσληψη καλίου είναι τόσο ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη υψηλής αρτηριακής πίεσης όσο και η υψηλή πρόσληψη νατρίου.
Αλλεργίες και άσθμα
Λόγω των αντιφλεγμονωδών επιδράσεων της κουερσετίνης, η κατανάλωση φραουλών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των αλλεργιών, όπως ρινική καταρροή, υδαρή μάτια και κυψέλες. Ωστόσο, μέχρι σήμερα, δεν έχει γίνει αρκετή έρευνα για να αποδειχθεί αυτή η θεωρία.
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η συχνότητα εμφάνισης άσθματος είναι χαμηλότερη με υψηλή πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών, με τη βιταμίνη C στην κορυφή της λίστας.
Διαβήτης
Φράουλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη. Οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και το διατηρεί σταθερό, αποφεύγοντας παράλληλα εξαιρετικά υψηλά και χαμηλά επίπεδα.
Οι φράουλες είναι μια καλή επιλογή για τους διαβητικούς επειδή έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (40) από πολλά άλλα φρούτα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν το 2011 ότι η κατανάλωση περίπου 37 φραουλών την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τις επιπλοκές του διαβήτη όπως η νεφρική νόσος και η νευροπάθεια.
Συνιστάται:
Δενδρολίβανο - ένα φυσικό τονωτικό για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα
Το δεντρολίβανο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά σε οποιαδήποτε κουζίνα. Η πατρίδα της είναι τα ζεστά εδάφη της Μεσογείου, όπου μεγαλώνει ως αιώνιος αειθαλής θάμνος. Πωλείται ως φρέσκο βότανο, αποξηραμένο μπαχαρικό και δεντρολίβανο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές.
Τα πιο επιβλαβή ποτά και τρόφιμα για τον εγκέφαλο
Ο εγκέφαλος μεταξύ όλων των οργάνων του ανθρώπινου σώματος και δεν έχει ίση σημασία. Οι λειτουργίες της αναπνοής, της καρδιάς και των πνευμόνων εξαρτώνται από αυτήν. Είναι ο κύριος ρυθμιστής όλων των σωματικών συστημάτων, χωρίς τον οποίο η ίδια η υποστήριξη της ζωής είναι αδύνατη.
Η σοκολάτα μπορεί να καταστρέψει τον θυρεοειδή αδένα και να βλάψει τον εγκέφαλο
Φαίνεται ότι τα τελευταία χρόνια, σχεδόν όλα τα αγαπημένα μας τρόφιμα ήταν επικίνδυνα για την υγεία μας. Και όχι μόνο εάν το παρακάνουμε, αλλά γενικά. Δυστυχώς, αυτή η δήλωση δεν απέχει πολύ από την αλήθεια. Ο ένοχος για τη μετατροπή των μαγειρικών πειρασμών σε επικίνδυνες για την υγεία είναι προϊόντα ΓΤΟ, τα οποία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων.
Περισσότερα για την κυτταρίνη και τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιείται στα τρόφιμα
Κυτταρίνη είναι ένα μόριο που αποτελείται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, και βρίσκεται στην κυτταρική δομή σχεδόν όλων των φυτικών ουσιών. Αυτή η οργανική ένωση, η οποία θεωρείται η πιο άφθονη στη γη, εκκρίνεται ακόμη και από ορισμένα βακτήρια.
Φράουλες: Διατροφικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία
φράουλα , επίσης γνωστή με το λατινικό της όνομα Fragaria ananassa, που προέρχεται από την Ευρώπη τον 18ο αιώνα. Είναι ένα υβρίδιο δύο τύπων άγριων φραουλών από τη Βόρεια Αμερική και τη Χιλή. Οι φράουλες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και έχουν ζουμερή υφή, χαρακτηριστικό άρωμα και γλυκιά γεύση.
