2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε Βούλγαρος ξέρει τι σημαίνει η λέξη "ορεκτικό", αλλά δεν υποψιάζεται ότι αυτή η ιδέα είναι Λιβανέζικη και δεν έχει σχεδόν καμία σχέση με αυτό που φαντάζουμε - λιχουδιές σε φέτες ή τυριά.
Στον Λίβανο, το σπίτι των ορεκτικών, είναι συνήθως σαλάτες ή μικρές μερίδες κρέατος που σερβίρονται με διαφορετικές σάλτσες.
Η ιδέα είναι ότι μοιράζονται όλοι οι επισκέπτες και συχνά γίνονται βασικά πιάτα. Σερβίρονται σε κοινές πλάκες, από τις οποίες ο καθένας παίρνει αφού προφέρει το όνομα του Αλλάχ, στον οποίο πρέπει να ευχαριστήσει για όλα τα δώρα της φύσης.
Σε σχέση με όλα όσα έχουν ειπωθεί μέχρι στιγμής, είναι καλό να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας σερβίροντας τους τυπικούς λιβανέζους ορεκτικούς. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
1. Φαλάφελ
Όλοι έχουν ακούσει για αυτά τα καταπληκτικά χορτοφαγικά κεφτεδάκια, τα οποία είναι φτιαγμένα από ρεβίθια και μια ποικιλία μπαχαρικών που τα καθιστούν πραγματικά ακαταμάχητα.
Δεν είναι ξεκάθαρο ποια είναι η πατρίδα τους, καθώς καταναλώνονται σε ολόκληρο τον αραβικό κόσμο από αμνημονεύτων χρόνων. Σύμφωνα με τις περισσότερες πηγές, προέρχονται από την Αίγυπτο, αλλά κατάφεραν γρήγορα να εξαπλωθούν όχι μόνο στις αραβικές χώρες, αλλά και σε όλο τον κόσμο.
2. Fatush
Είναι ένας τύπος σαλάτας φτιαγμένης από ψιλοκομμένα λαχανικά, στα οποία προστίθενται κομμάτια τηγανητού ψωμιού.
3. Πίνακες
Οι ρίζες αυτής της πικάντικης σαλάτας χρονολογούνται στον 7ο αιώνα, όταν ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στη Μεσόγειο. Υποτίθεται ότι προέρχεται από τη Συρία, αλλά είναι από τα παραδοσιακά παρασκευασμένα Λιβανέζικα ορεκτικά.
4. Μπάμπα Γκάνους
Αυτή είναι μια σαλάτα μελιτζάνας και σημαίνει "γλυκό και σαγηνευτικό". Αν και αυτό οφείλεται κυρίως στην εξαιρετική του γεύση, στην Παλαιστίνη και τη Συρία πιστεύουν ότι ακόμη και τα κορίτσια μπορούν να παρασυρθούν από αυτή τη σαλάτα.
5. Χούμους
Παραδοσιακό πουρέ ρεβίθια, που μπορεί να βρεθεί παντού στις αραβικές χώρες εκτός από το Μαγκρέμπ και τα περίχωρά του.
6. Κίμπε
Είναι μικρά κεφτεδάκια πλιγούρι, κιμά και μπαχαρικά. Είναι καθήκον κάθε νοικοκυράς να είναι σε θέση να τις προετοιμάσει και έτσι αξιολογούνται οι μαγειρικές δεξιότητές της.
7. Laban maa ijiar
Πρόκειται για μια σάλτσα γάλακτος που εφευρέθηκε από τους Βεδουίνους, η οποία παραδοσιακά σερβίρεται ως λιβανέζικο ορεκτικό. Είναι παρόμοιο με τη χιονάτη σαλάτα μας, αλλά πρέπει να σερβίρεται με κλαδάκια μέντας.
Συνιστάται:
Ρύζι - διαφορετικοί τύποι, διαφορετική προετοιμασία
Λευκό ή καφέ, ολικής αλέσεως, λευκασμένο, με κοντούς ή μεγάλους κόκκους… Basmati, γλουτένη, Ιμαλαΐων, επιδόρπιο… Και πολλά άλλα - από την Ασία, από την Αφρική, από την Ευρώπη και ένα που καλλιεργείται στα εδάφη μας. Το ρύζι υπάρχει σε τόσες πολλές παραλλαγές και ποικιλίες που δύσκολα θα είναι χρόνος για ένα άτομο να τα καταγράψει, να τα διαβάσει και να τα θυμηθεί.
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι πιπεριού
Η πιπεριά είναι ένα παραδοσιακό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται από σχεδόν κάθε νοικοκυρά. Η επιλογή έρχεται συχνά σε μαύρο ή κόκκινο πιπέρι, αν και υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους. Πράσινο πιπέρι Το πράσινο πιπέρι είναι ουσιαστικά ένας άγουρος κόκκος, ο οποίος χρησιμοποιείται συχνότερα σε αλμυρή και ξινή άλμη.
4 κύριοι λόγοι να τρώτε λάδι καρύδας τακτικά
Τα τελευταία χρόνια, το λάδι καρύδας έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές και όχι μόνο στα καλλυντικά, καθώς αποτελεί μια εξαιρετικά πολύτιμη πηγή πολλών σημαντικών βιταμινών και μετάλλων. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα αυτού του φυτικού ελαίου είναι ότι δεν οδηγεί στη συσσώρευση λίπους στους γοφούς, έχει θετική επίδραση στη μνήμη και τη συγκέντρωση και διαρκεί αλλά όχι λιγότερο σημαντικό - έχει μια καταπληκτική γεύση.
Οι κύριοι τύποι χορτοφαγίας
Οι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι σταματούν να τρώνε κρέας είναι διαφορετικοί, γεγονός που εξηγεί εν μέρει τον διαχωρισμό των κατηγοριών στη χορτοφαγία. Μερικοί άνθρωποι σταματούν το κρέας ως διαμαρτυρία εναντίον των εργοστασίων που το παράγουν, και άλλοι επειδή δεν θέλουν τα ζώα που σκοτώθηκαν να τρέφονται.
Κύριοι σάκοι για καταστροφικά κρασιά
Να προετοιμαστούμε с στο σπίτι, πρέπει πρώτα να αποκτήσετε το ίδιο το sach. Τώρα μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Οι χειμωνιάτικοι σάκοι είναι κυρίως τοπικοί και συμβαδίζουν με κόκκινο κρασί. Κομμάτια κοτόπουλου με λαχανικά Απαραίτητα προϊόντα 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 3 πράσινες πιπεριές, 3 κρεμμύδια, 3 καρότα, 1-2 ντομάτες, αλάτι, λίπος, στιφάδο ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ο φακελίσκος προθερμαίνεται σε μια καυτή πλάκα ή χοβόλει.
