2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σύνθεση των γλυκών σουφλέ περιλαμβάνει διάφορα προϊόντα όπως αυγά, γάλα, αλεύρι, ζάχαρη, καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια, σοκολάτα, βανίλια, πουρέ φρούτων.
Η βάση όλων των σουφλέ είναι κτυπημένα ασπράδια αυγών. Κατά το ψήσιμο, προκαλούν αύξηση του μείγματος (αύξηση του όγκου). Γι 'αυτό πρέπει να σπάσουν ωραία. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο ο διαχωρισμός των πρωτεϊνών από τους κρόκους πολύ προσεκτικά (και η μικρότερη ποσότητα κρόκου στις πρωτεΐνες τις εμποδίζει να σπάσουν).
Το μπολ και το σώμα για το κτύπημα των ασπραδιών πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και στεγνό. Αρχικά, η κατανομή των πρωτεϊνών είναι αργή και μετά - γρηγορότερη. Η ζάχαρη προστίθεται στο τέλος του ξυλοδαρμού τους αρκετές φορές. Η ανάμιξη των πρωτεϊνών με τα άλλα συστατικά και ο πουρέ φρούτων πρέπει επίσης να γίνει πολύ προσεκτικά προκειμένου να διατηρηθεί η πρήξιμο του πρωτεϊνικού ψευδαργύρου.
Οι πουρές φρούτων που αποτελούν τα σουφλέ θα πρέπει να βράσουν με τη ζάχαρη για να εξατμιστούν λίγο νερό και να φτιάξουν την ίδια πυκνότητα με τη μαρμελάδα.
Τα σουφλέ ψήνονται σε τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη σε φούρνο σε θερμοκρασία 200-250 βαθμούς για 10-20 λεπτά.
Το καλά προετοιμασμένο σουφλέ αυξάνει την ένταση του από 2 σε 2,5 φορές.
Τα σουφλέ προετοιμάζονται και ψήνονται λίγο πριν το σερβίρετε. Αμέσως μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Μαγειρέψτε σωστά και φάτε σωστά με αυτές τις συμβουλές
Τι εννοούμε με τη σωστή διατροφή; Αυτό σημαίνει όχι μόνο την παρακολούθηση των φυσικών αναγκών του σώματός σας όταν επιλέγετε ένα ή το άλλο φαγητό, αλλά και την κατανάλωση ακριβώς τόσο τροφής όσο το σώμα χρειάζεται πραγματικά - όχι περισσότερο, όχι λιγότερο.
Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι! Με αυτές τις συμβουλές
Μία από τις καλύτερες αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στο σώμα σας είναι ναι σταματήστε τη ζάχαρη . Και ενώ είναι δύσκολο να ζήσετε εντελώς χωρίς τους γλυκούς πειρασμούς της καθημερινής σας ρουτίνας ή να αλλάξετε εντελώς τις γευστικές σας συνήθειες, τα καλά νέα είναι ότι η ζάχαρη έχει τις δικές της υγιείς εναλλακτικές.
Ετοιμάστε την τέλεια ιταλική λαζάνια με αυτές τις συμβουλές
Η ιταλική μαγειρική κουλτούρα αφθονεί σε συνταγές με απαράμιλλη γεύση, οι οποίες έχουν γίνει εξαιρετικά σημαντικές στις σύγχρονες προτιμήσεις μας. Το Lasagna είναι ένα από τα πλουσιότερα, αγαπημένα και ορεκτικά πιάτα, η πρώτη αναφορά του οποίου είναι με τη λέξη lasanum.
Ετοιμάστε τα τέλεια ψητά πλευρά με αυτές τις συνταγές
Η προετοιμασία του ψητά πλευρά είναι ένα δύσκολο έργο με το οποίο πολλοί σεφ έχουν δυσκολία. Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή μαρινάδα, η οποία θα τους μετατρέψει σε πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις και το πάθος με το οποίο είναι προετοιμασμένοι.
Το όνειρο της λεπτής μέσης μόνο με αυτές τις ασκήσεις, τη διατροφή και τις χρήσιμες συμβουλές
Με την ηλικία, αρχίζουμε να κερδίζουμε περισσότερο βάρος - ειδικά στην κοιλιακή περιοχή. Αλλά δεν χρειάζεται να φοράτε μεγαλύτερα ρούχα και να προσπαθείτε να κρύψετε επιπλέον βάρος. Επιλέξαμε το καλύτερο για εσάς ασκήσεις και τεχνικές απώλειας βάρους , έχουμε επιλέξει περισσότερα από 20 από τα καλύτερα προϊόντα για εσάς διατροφή .
