2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η γκουακαμόλη είναι ίσως το πιο διάσημο γαστρονομικό αριστούργημα της μεξικάνικης κουζίνας. Ήταν ένα από τα αγαπημένα πιάτα των Αζτέκων από την αρχαιότητα.
Πρόκειται για ένα σνακ (πουρέ ή παχιά σάλτσα) του πουρέ στο εσωτερικό του αβοκάντο, και πιο συχνά με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές. Η γκουακαμόλη είναι ευρέως διαδεδομένη στο Μεξικό, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Δυτική Ευρώπη.
Υγιεινή, νόστιμη και διαιτητική - η ακριβής περιγραφή αυτού του μεξικάνικου ορεκτικού. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ιδιαίτερα χρήσιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες Β, καθώς και η βιταμίνη Ε και Κ, προτιμώνται από άτομα που ασκούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Φυσικά, υπάρχουν αμέτρητες διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του, οπότε σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τις τρεις πιο κοινές από αυτές.
Για το πρώτο θα χρειαστείτε 2 φρούτα καλά ωριμασμένου αβοκάντο, 1 μαλακή ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, ο χυμός 1 λεμονιού, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο. Εάν θέλετε να πλησιάσετε ακόμη περισσότερο την αρχική συνταγή του Μεξικού, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό πιπέρι.
Το αβοκάντο και η ντομάτα συνθλίβονται με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν παχιά πουρέ. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά και για να τελειώσετε πρέπει να τα ανακατέψετε καλά. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή αβοκάντο σερβίρεται με τσιπ καλαμποκιού.
Μια άλλη πιο μη συμβατική, αλλά εξίσου δελεαστική συνταγή για το guacamole, περιλαμβάνει 2 τεμ. αβοκάντο, 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. Μουστάρδα Ντιζόν, 1 κουταλιά της σούπας. πουρέ ντομάτας ή σάλσα και, εάν είναι επιθυμητό, καρύδια.
Ξεφλουδίστε ένα αβοκάντο και πουρέ σε ένα μπλέντερ, μαζί με τα άλλα προϊόντα, μέχρι να γίνει ομαλό. Υπέροχο ορεκτικό με αφράτο ψωμί.
Για την τρίτη αρχική συνταγή θα χρειαστείτε 2 αβοκάντο, 1 φλιτζάνι γιαούρτι, το χυμό μισού λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, σάλτσα Tabasco, πιπέρι, αλάτι. Πολτοποιήστε το αβοκάντο και το γιαούρτι μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη σάλτσα Tabasco, το πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε το μείγμα σε μπολ και αφήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει. Αφού το αφαιρέσετε, γαρνίρετε κάθε μερίδα με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Συνιστάται:
8 κλασικές γαλλικές συνταγές για φαγητό του δρόμου
Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα του φαγητού του δρόμου έχει αυξηθεί σημαντικά. Το φαγητό που κάποτε πωλούσε στο δρόμο ήταν τοπικά πιάτα, τυπικά της χώρας και προωθώντας την αυθεντική γεύση στους τουρίστες. Ωστόσο, τα πράγματα αλλάζουν σήμερα και τώρα πολλά φαγητό του δρόμου γίνετε ευρέως διαδεδομένα τρόφιμα και μάλιστα εμφανίζονται στα μενού πολλών εστιατορίων.
Τρεις συνταγές για κεφτεδάκια βραστό αυγό
Όσον αφορά τα κεφτεδάκια, οι περισσότεροι από εμάς φαντάζονται παραδοσιακά κεφτεδάκια κιμά, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε κεφτεδάκια που λίγοι έχουν δοκιμάσει. Ιδιαίτερα ελκυστικά είναι τα βραστά κεφτεδάκια αυγών, τα οποία εκτός από μια ασυνήθιστη εμφάνιση, είναι επίσης πολύ νόστιμα.
Κλασικές γαλλικές συνταγές
Ετοιμάστε νόστιμα πιάτα σύμφωνα με τις κλασικές γαλλικές συνταγές εάν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους επισκέπτες ή την οικογένειά σας. Αυτά τα πιάτα είναι εξαιρετικά και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Μοσχαρίσιο κρασί Απαραίτητα προϊόντα:
Οι κλασικές ελληνικές συνταγές
Στην αρχαία Ελλάδα προήλθε η μαγειρική τέχνη από την Ευρώπη. Μία από τις πολλές αποδείξεις αυτού είναι το γεγονός ότι εκεί το μακρινό 330 π.Χ. εμφανίστηκε το πρώτο βιβλίο μαγειρικής του Archestratos. Οι ελληνικές συνταγές σχηματίζονται υπό την επίδραση των κουζινών στα Βαλκάνια, την Ιταλία, τη Μικρά Ασία και τη Μέση Ανατολή.
Οι πιο νόστιμες και κλασικές συνταγές από την καταλανική κουζίνα
Η παράδοση της καταλανικής κουζίνας χρονολογείται τουλάχιστον στον 14ο αιώνα. Στην πραγματικότητα, μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι πρόκειται για μεσογειακή κουζίνα που φέρει τα χαρακτηριστικά της περιοχής της Καταλονίας στην Ισπανία. Στη Βαρκελώνη μπορείτε να απολαύσετε καλύτερα την απίστευτη γαστρονομική γιορτή που προσφέρει αυτός ο τύπος κουζίνας.
