2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όσον αφορά τα κεφτεδάκια, οι περισσότεροι από εμάς φαντάζονται παραδοσιακά κεφτεδάκια κιμά, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε κεφτεδάκια που λίγοι έχουν δοκιμάσει. Ιδιαίτερα ελκυστικά είναι τα βραστά κεφτεδάκια αυγών, τα οποία εκτός από μια ασυνήθιστη εμφάνιση, είναι επίσης πολύ νόστιμα. Και με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα υπερβολικά αυγά, αναρωτιέστε τι να κάνετε.
Σας προσφέρουμε 3 εύκολες συνταγές για βραστά κεφτεδάκια αυγών:
Συνηθισμένα κεφτεδάκια αυγών
Απαραίτητα προϊόντα: 10 βραστά αυγά, 3 κρόκους, 25 γρ αλεύρι, 70 ml γάλα, 25 γρ. Ψίχουλα, 50 γρ. Βούτυρο, χρωματιστό αλάτι για γεύση, ρόκα ή φρέσκο μαϊντανό για διακόσμηση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ένα μέρος του βουτύρου και προσθέτουμε το κρύο γάλα με συνεχή ανάδευση. Μειώστε τη θερμότητα και ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά, κτυπημένους κρόκους και έγχρωμο αλάτι για γεύση και στη συνέχεια βράστε ξανά. Περιμένετε να κρυώσει και από το μείγμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τυλίγονται σε ψίχουλα και τηγανίζονται σε προθερμασμένο λίπος. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ρόκα ή μίσχους μαϊντανού.
Αρωματικά κεφτεδάκια αυγών, σιμιγδάλι και φρέσκα μπαχαρικά
Απαραίτητα προϊόντα: 12 βραστά αυγά, 125 γραμμάρια σιμιγδάλι, 50 γραμμάρια ψωμιού, 50 γραμμάρια βούτυρο, μερικά κλαδάκια άνηθο και μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 15 κουταλιές ξινή κρέμα, λάδι για τηγάνισμα και χτυπημένα ασπράδια αυγού και ψίχουλα για ψωμί
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το σιμιγδάλι βράζει με αρκετό νερό για να φτιάξει μια παχιά πάστα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά και αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και σχηματίστε κεφτεδάκια από το μείγμα, τα οποία πασπαλίζονται με ψωμί σε ασπράδια αυγού και ψωμί και τηγανίζονται. Ψήνουμε για λίγα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο και σερβίρουμε ψιλοκομμένο με κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
Πολύχρωμα κεφτεδάκια αυγών
Απαραίτητα προϊόντα: 12 βραστά αυγά, 1 τουρσί, 1 κόκκινη πιπεριά, 7-8 ελιές, 3 κρόκους, 70 ml γάλα, 50 g βούτυρο, 25 g αλεύρι, 25 g ψίχουλα, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Από το αλεύρι, μέρος του βουτύρου και του γάλακτος, παρασκευάζεται μια σάλτσα όπως στην πρώτη συνταγή. Στη σάλτσα προστίθενται βραστά και ψιλοκομμένα αυγά, πιπεριές, τουρσί, ελιές και κτυπημένοι κρόκοι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και αφού κρυώσει, φτιάχνετε κεφτεδάκια, τα οποία τυλίγονται σε ψίχουλα και τηγανίζονται σε λίπος.
Συνιστάται:
Τρεις νόστιμες και εύκολες συνταγές για ψαρόσουπα
Συνήθως, όταν κάποιος σκέφτεται τι να φάει σε διακοπές στη θάλασσα, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο κατάλληλο από το ψάρι. Και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από μια νόστιμη σούπα ψαριού ή σούπα κρέμας ψαριών; Για το σκοπό αυτό, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να είστε στη θάλασσα, γιατί μπορείτε πάντα να ετοιμάζετε ψαρόσουπα στο σπίτι.
Διαφορετικές συνταγές για κεφτεδάκια
Η πρώτη μας συνταγή περιλαμβάνει όχι μόνο προϊόντα κεφτεδάκι - προσφέρουμε επίσης ένα σπανάκι γαρνιτούρα με βούτυρο. Εδώ είναι τα άλλα απαραίτητα προϊόντα: Κεφτεδάκια κιμά και πατάτες Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό κιμά, 3 κρεμμύδια, 3 αυγά, 3 πατάτες, 500 γραμμάρια σπανάκι, βούτυρο, κρέμα, πιπέρι, μαϊντανό, αλάτι.
Αντί κρέατος: 3 ορεκτικές συνταγές για κεφτεδάκια μπιζελιού
Όλοι ξέρουν πώς να φτιάχνουν κεφτεδάκια κιμά, αλλά υπάρχουν λίγες νοικοκυρές που θέλουν να πειραματιστούν με διαφορετικές συνταγές λαχανικών για κεφτεδάκια. Ιδιαίτερα νόστιμα είναι τα κεφτεδάκια μπιζελιού, τα οποία είναι επίσης πολύ χρήσιμα και αποτελούν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με αυτά του κρέατος.
Bulgur κεφτεδάκια για ένα θαύμα και ένα παραμύθι! Μόνο με αυτές τις 3 συνταγές
Τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι αγαπημένα των μικρών και μεγάλων, αλλά αν τα μαγειρέψουμε πολύ συχνά, θα σκληραίνουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε κεφτεδάκια λαχανικών και γιατί να μην πλένετε κεφτεδάκια, τα οποία είναι μια ακόμη πιο ασυνήθιστη λύση που θα φέρει πραγματική ποικιλία στο μενού σας.
Οι επιστήμονες έκαναν ξανά ένα βραστό αυγό ωμό
Ένας απροσδόκητος τρόπος για τη μείωση του κόστους των αντικαρκινικών θεραπειών έχει ανακαλυφθεί από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Irvine και στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας. Με την καινοτόμο τεχνολογία, κατάφεραν να αποδείξουν ότι η διαδικασία μαγειρέματος ενός αυγού είναι αναστρέψιμη.
