2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η Γεωργία είναι μια χώρα στην Ανατολική Ευρώπη που συνορεύει με τη Μαύρη Θάλασσα στα δυτικά, τη Ρωσία στα βόρεια και τα ανατολικά, την Τουρκία και την Αρμενία στα νότια και το Αζερμπαϊτζάν στα νοτιοανατολικά. Καλύπτει έκταση 69.700 χλμ και έχει πληθυσμό περίπου 5 εκατομμύρια άτομα. Η πρωτεύουσα της χώρας είναι η Τιφλίδα.
Κατά την αρχαιότητα, πολλά μικρά βασίλεια ιδρύθηκαν στην περιοχή. Το βασίλειο της Κολχίδας και το βασίλειο της Ιβηρίας μετατράπηκαν σε χριστιανισμό στις αρχές του 6ου αιώνα. Η πολιτιστική παράδοση στη χώρα αναπτύσσεται γύρω από τη γεωργιανή γλώσσα και τη λογοτεχνική της παράδοση.
Η Γεωργία είναι μια μικρή χώρα που είναι δύσκολο να βρεθεί στον χάρτη, αλλά από την άλλη πλευρά διαθέτει πλούσιο υγιεινό, νόστιμο, πικάντικο και αυθεντικό φαγητό. Η Γεωργία είναι μικρή, αλλά έχει υπέροχες παραδόσεις.
Υπάρχει ένας γεωργιανός θρύλος που λέει: Όταν ο Κύριος διανέμει τη γη στους ανθρώπους, οι Γεωργιανοί είχαν μια γιορτή που ονομάζεται Supra, με τοστ και πολύ κρασί. Για αυτόν τον λόγο, καθυστέρησαν και συνειδητοποίησαν ότι δεν υπήρχε γη για αυτούς. Εξήγησαν την καθυστέρησή τους αυξάνοντας ποτήρια προς τιμήν του Θεού. Ήταν κολακευμένος και έδωσε στους Γεωργιανούς μέρος της γης που είχε κρατήσει για τον εαυτό του.
Το Supra είναι ένας συνδυασμός φαγητού, ποτών, τοστ και ζεστών σχέσεων. Το φαγητό στη Γεωργία δεν είναι απλώς ένα απλό γεύμα, αλλά και ένας τρόπος να κάνετε καλές συνομιλίες, να μοιραστείτε συναισθήματα και ευγνωμοσύνη. Το Tamada είναι το πιο σημαντικό άτομο της Γεωργίας supra, που μοιάζει με σκηνοθέτη και ανεβάζει διάφορες τοστ.
Η γεωργιανή κουζίνα είναι ένας όμορφος συνδυασμός ανατολικών και δυτικών πολιτισμών και του φαγητού τους. Αν και η χώρα χρησιμοποιεί συνηθισμένα και γνωστά προϊόντα σε όλο τον κόσμο, συνδυάζοντας διαφορετικές αναλογίες, συστατικά και μπαχαρικά, η κουζίνα της χώρας αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που είναι χαρακτηριστικά των γεωργιανών πιάτων και τα κάνει μοναδικά.
Άσος επισκεφθείτε τη χώρα, μπορείτε εύκολα να βρείτε κάτι που θα σας αρέσει, γιατί υπάρχει φαγητό για κάθε γούστο. Ακόμα κι αν είστε χορτοφάγος, θα είστε ικανοποιημένοι, γιατί τόσο τα πιάτα με κρέας όσο και τα πιάτα λαχανικών υπάρχουν στο τραπέζι των συνηθισμένων Γεωργιανών.
Στη Γεωργία μπορείτε να βρείτε το ειδικό cheesecake που ονομάζεται Khachapuri / δείτε γκαλερί / και είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να δοκιμάσετε. Πρόκειται για μια χρυσή, λεπτή ψητή πίτα γεμάτη με τυρί.
Το καρύδι είναι το μυστήριο της γεωργιανής κουζίνας. Είναι ένα σημαντικό μέρος της κουζίνας της χώρας και χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε πιάτο - από κρέας έως λαχανικά. Υπάρχουν πολλά πιάτα με την κοινή ονομασία pkhali, τα οποία παρασκευάζονται από καρύδια και διάφορα φυτά όπως σπανάκι, πράσινα και κόκκινα φασόλια, φύλλα τεύτλων και άλλα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κρέατος που παρασκευάζονται με καρύδια και είναι τα πιο νόστιμα πιάτα που προσφέρει η Γεωργία μόνο στους πιο σημαντικούς επισκέπτες της. Το Satsivi είναι ένα πιάτο με κοτόπουλο σε καρύδια, το οποίο προετοιμάζεται σε ειδικές μέρες όπως τα Χριστούγεννα, το Πάσχα, οι γάμοι και άλλα.
Ωστόσο, κανείς δεν μπορεί να φανταστεί διακοπές στη Γεωργία χωρίς το Mtsvadi, το οποίο είναι ψητό χοιρινό, αλλά μπορεί μερικές φορές να είναι βοδινό ή αρνί. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται στα ειδικά αποξηραμένα κλαδιά αμπέλου, τα οποία χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο του κρέατος. Δίνουν σε αυτό το πιάτο το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του γνωστού και ψητού κρέατος.
Η Γεωργία είναι η πατρίδα της αμπέλου και γι 'αυτό παράγει πολύ καλό κρασί. Υπάρχουν πολλά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι αυτή η χώρα είναι η πατρίδα της αμπέλου. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αμπέλων και η παραγωγή κρασιού είναι η πιο σημαντική και ειδική παράδοση για τους ντόπιους.
Στη Γεωργία έχουν μεγάλα, πήλινα αγγεία που τοποθετούνται στο έδαφος και ονομάζονται κββρί. Πρόκειται για παραδοσιακά αγγεία στα οποία δημιουργείται ένα μοναδικό κρασί με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό άρωμα.
Τα επιδόρπια έχουν μια πολύ ξεχωριστή θέση στην κουζίνα της χώρας. Το πιο σημαντικό και μοναδικό επιδόρπιο για τη χώρα είναι το Gozinaki. Είναι ένα επιδόρπιο σε σχήμα διαμαντιού και αυτό δεν είναι τυχαίο. Είναι φτιαγμένο με καρύδια και μέλι και είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο, το οποίο παράγεται μόνο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Το Churchkhela παρασκευάζεται επίσης με καρύδια, αλλά μερικές φορές με καρύδια ή αμύγδαλα. Πρόκειται για μια μακρά σειρά από καρύδια, τα οποία είναι κολλημένα σε μια χορδή και βυθίζονται σε ένα ειδικό μείγμα συμπυκνωμένου χυμού σταφυλιού με λίγο αλεύρι.
Συνιστάται:
Η μαγεία των ισπανικών μαγειρικών παραδόσεων
Ισπανία προσελκύει εκατομμύρια τουρίστες με τα ιστορικά μνημεία, την πλούσια φύση, το καταπληκτικό κλίμα και φυσικά - την κουζίνα του. Η κουζίνα της σύγχρονης Ισπανίας δεν διαφέρει πολύ από την παλιά, πρωτότυπη, απλή και νόστιμη σε μια ρουστίκ ισπανική κουζίνα.
Συμβουλές για την επιλογή μαγειρικών σκευών
Το μαγείρεμα σε βολικά και αξιόπιστα πιάτα είναι ένα όνειρο για κάθε νοικοκυρά. Η επιλογή είναι πολύ μεγάλη, αλλά μερικές φορές ο καθένας μπορεί να μπερδευτεί ποιο πιάτο πληροί τις σύγχρονες απαιτήσεις για υγιεινή διατροφή. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά σκευών είναι ο χρόνος κατά τον οποίο θα μας εξυπηρετήσουν.
Με δαμάσκηνα κατά των πονόδοντων και των προβλημάτων των ούλων
Από τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται στη χώρα μας, τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Το δαμάσκηνο είναι ένα δέντρο μελιού που έχει μεγάλη αξία επειδή περιέχει πηκτίνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι τιμές των κερασιών και των βερίκοκων αυξάνονται λόγω των βροχών
Οι Βούλγαροι παραγωγοί δήλωσαν ότι οι καταρρακτώδεις βροχές φέτος κατέστρεψαν μεγάλο μέρος του βερίκοκου και της κερασιάς, και τα επιζώντα οπωροφόρα δέντρα αντιμετωπίστηκαν με προετοιμασίες. Για να εισέλθουν στην αγορά, ένα μεγάλο μέρος των βουλγαρικών κερασιών και βερίκοκων έχουν υποστεί επεξεργασία, η οποία θα απαιτήσει αύξηση των τιμών τους.
Μια έκθεση παρουσιάζει την ιστορία της ζάχαρης και των γλυκών πειρασμών
Η ελκυστική έκθεση μουσείων Sweet Vices and Memories, η οποία άνοιξε στις 24 Οκτωβρίου στο αρχιτεκτονικό και γεωγραφικό συγκρότημα Etar, θα παρουσιάσει την ιστορία της ζάχαρης και των γλυκών πειρασμών από τη Gorna Oryahovitsa. Η έκθεση διοργανώνεται από το Μουσείο Gorno Oryahov και θα επισκεφθεί το Γκαμπρόβο μέχρι το τέλος Ιανουαρίου 2015 με την ευκαιρία της 50ης επετείου του αρχιτεκτονικού και γεωγραφικού συγκροτήματος.
