2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μανιτάρι με ένα ενδιαφέρον όνομα Anise φέρει το λατινικό όνομα Clitocybe odora και ανήκει στην οικογένεια Tricholomataceae - Φθινοπωρινά μανιτάρια. Το όνομά του οφείλεται στην έντονη μυρωδιά του γλυκάνισου, γι 'αυτό και ορισμένοι το ονόμασαν αρωματικό.
Μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Συνήθως αναπτύσσεται σε ομάδες, αλλά εμφανίζεται και μόνο. Εμφανίζεται συχνά σε μεγάλες ποσότητες. Αναπτύσσεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου τους μήνες από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Η κουκούλα του νέου γλυκάνισου είναι ημισφαιρική και με την ανάπτυξη του μύκητα γίνεται επίπεδη, φτάνοντας σε διάμετρο 4 έως 11 cm, μεσαία σαρκώδης. Συνήθως έχει ένα μικρό κοίλωμα και καθώς μεγαλώνει, γίνεται κοίλο με μια κυρτή προς τα πάνω κυρτή άκρη. Το χρώμα είναι πολύ μεταβλητό. Όταν είναι νέος, είναι πιο συχνά χρωματισμένο με μπλε-πράσινο, στη συνέχεια γίνεται γκρι, ελιά ή ακάθαρτο πράσινο, εξασθενίζει με την ηλικία και γίνεται γυμνό, λείο και σκληρό.
Οι πλάκες του Μανιτάρι γλυκάνισου είναι φθίνουσα, βαθιά και φαρδιά, αραιά, υπόλευκα στο χρώμα ή το ίδιο με την κουκούλα.
Το κούτσουρο έχει μέγεθος 3-8x0,6-1,5 εκ. Είναι σχεδόν γυμνό, συνήθως με καμπύλη και εκτεταμένη βάση. Σε παλαιότερα δείγματα, ο πυρήνας του κολοβώματος είναι σπογγώδης, συνήθως σαν κουκούλα.
Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκή. Έχει γλυκιά γεύση, αλλά ελαφρώς πικρή με έντονη γλυκάνισο.
Φωτογραφία: enciclopedia.funghiitaliani
Η σκόνη σπορίων είναι λευκή και τα σπόρια Το γλυκάνισο είναι ελλειπτικά με διαστάσεις 6-7x3-4 μm, άχρωμο και λείο.
Είναι δύσκολο να συγχέουμε με άλλους εκπροσώπους του βασιλείου των μανιταριών λόγω της ειδικής μυρωδιάς και του χαρακτηριστικού του χρώματος.
Το γλυκάνισο ανήκει στα βρώσιμα μανιτάρια και θεωρείται μανιτάρι με καλές ιδιότητες, αλλά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα είδη επειδή είναι πολύ αρωματικό.
Συνιστάται:
Τα άγνωστα μανιτάρια: Η τρομπέτα
Το μανιτάρι τρομπέτας έχει ένα ενδιαφέρον όνομα λόγω της συγκεκριμένης δομής και μορφολογίας του. Το λατινικό του όνομα είναι Craterellus cornucopiodes και ανήκει στην οικογένεια Gomphaceae. Αυτό το ενδιαφέρον μανιτάρι έχει κουκούλα σε σχήμα χοάνης που έχει μέγεθος 2-6 εκατοστά.
Άγνωστα μανιτάρια: Μανιτάρι αλεπού
Το Fox είναι ένα ενδιαφέρον όνομα για έναν μύκητα. Είναι άγνωστο, όπως πολλά άλλα μανιτάρια στη Βουλγαρία. Το λατινικό της όνομα είναι Clitocybe gibba, ανήκει στην οικογένεια Tricholomataceae - Φθινοπωρινά μανιτάρια. Είναι επίσης γνωστό ως καρύδι σε σχήμα χοάνης, το οποίο οφείλεται στο μορφολογικό του σχήμα.
Άγνωστα μανιτάρια: Μαργαριτάρι μανιταριών
Το σφουγγάρι μαργαριτάρι στη Βουλγαρία ονομάζεται επίσης Χιονάτη. Έχει το λατινικό όνομα Hygrophorus eburneus και ανήκει στην οικογένεια Hygrophoraceae. Η κουκούλα του μύκητα της μητέρας του μαργαριταριού είναι ημισφαιρική όταν ο μύκητας είναι νέος και προεξέχει καθώς αναπτύσσεται.
Άγνωστα μανιτάρια: Μανιτάρι αμυγδάλου
Μανιτάρι αμυγδάλου έχει ένα ενδιαφέρον όνομα και είναι ένας τύπος βρώσιμου μανιταριού που βρίσκεται στη χώρα μας. Το λατινικό της όνομα είναι Hygrophorus agathosmus, που ανήκει στην οικογένεια Hygrophoraceae. Η κουκούλα του μανιταριού αμυγδάλου, όταν είναι νέος, είναι κυρτή με κοίλωμα και με την ανάπτυξη του μύκητα γίνεται επίπεδη, περίπου 5-7 εκατοστά σε διάμετρο και έχει γυμνό άκρο.
Άγνωστα μανιτάρια: Χρυσόχρωμη μητέρα-μαργαριτάρι
Η μαργαριτάρι με το χρυσόκοκκο είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Οι λάτρεις των μανιταριών θα το βρουν τους φθινοπωρινούς μήνες από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο. Η κουκούλα, όταν είναι νέα, είναι κυρτή με έντονη καμπύλη άκρη.
