2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η μαργαριτάρι με το χρυσόκοκκο είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται κυρίως σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Οι λάτρεις των μανιταριών θα το βρουν τους φθινοπωρινούς μήνες από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο.
Η κουκούλα, όταν είναι νέα, είναι κυρτή με έντονη καμπύλη άκρη. Με την πάροδο του χρόνου, γίνεται επίπεδο μεταξύ 3 και 7 εκατοστών μεγάλο, με φαρδύ κοίλο.
Μερικές φορές είναι λευκό, μερικές φορές έχει κίτρινες κηλίδες και χρυσοκίτρινους βλεννογόνους κόκκους στην άκρη, κάτι που οφείλεται στο ενδιαφέρον όνομα του μύκητα.
Οι πλάκες κατεβαίνουν στενά, λευκά ενώ είναι νέοι - με κίτρινες κλίμακες στην άκρη.
Το κούτσουρο είναι κυλινδρικό, πυκνό, λευκό, κοίλο, σε υγρό καιρό γίνεται γλοιώδες, λεπτόκοκκο. Προς την κορυφή οι κλίμακες σχηματίζουν δακτυλιοειδή ζώνη.
Το κρέας του Η μαργαριτάρι με το χρυσόκοκκο είναι λευκό, άοσμο και πολύ ευχάριστο στη γεύση.
Φωτογραφία: mykoweb
Η σκόνη σπορίων είναι λευκή και τα σπόρια είναι ελλειπτικά και άχρωμα.
Είναι ενδιαφέρον ότι το μανιτάρι είναι βρώσιμο, και σύμφωνα με ορισμένους Γάλλους σεφ, έχει ακόμη εξαιρετική γεύση.
Όμως στη Βουλγαρία αυτό είναι ελάχιστα γνωστό και για αυτόν τον λόγο η μαργαριτάρι της χρυσής κοκκίνου σχεδόν ποτέ δεν συλλέγεται και καταναλώνεται από έναν μικρό κύκλο ανθρώπων που θεωρούνται καλοί γνώστες.
Συνιστάται:
Τα άγνωστα μανιτάρια: Η τρομπέτα
Το μανιτάρι τρομπέτας έχει ένα ενδιαφέρον όνομα λόγω της συγκεκριμένης δομής και μορφολογίας του. Το λατινικό του όνομα είναι Craterellus cornucopiodes και ανήκει στην οικογένεια Gomphaceae. Αυτό το ενδιαφέρον μανιτάρι έχει κουκούλα σε σχήμα χοάνης που έχει μέγεθος 2-6 εκατοστά.
Άγνωστα μανιτάρια: Μανιτάρι γλυκάνισου
Το μανιτάρι με ένα ενδιαφέρον όνομα Anise φέρει το λατινικό όνομα Clitocybe odora και ανήκει στην οικογένεια Tricholomataceae - Φθινοπωρινά μανιτάρια. Το όνομά του οφείλεται στην έντονη μυρωδιά του γλυκάνισου, γι 'αυτό και ορισμένοι το ονόμασαν αρωματικό.
Άγνωστα μανιτάρια: Μανιτάρι αλεπού
Το Fox είναι ένα ενδιαφέρον όνομα για έναν μύκητα. Είναι άγνωστο, όπως πολλά άλλα μανιτάρια στη Βουλγαρία. Το λατινικό της όνομα είναι Clitocybe gibba, ανήκει στην οικογένεια Tricholomataceae - Φθινοπωρινά μανιτάρια. Είναι επίσης γνωστό ως καρύδι σε σχήμα χοάνης, το οποίο οφείλεται στο μορφολογικό του σχήμα.
Άγνωστα μανιτάρια: Μανιτάρι αμυγδάλου
Μανιτάρι αμυγδάλου έχει ένα ενδιαφέρον όνομα και είναι ένας τύπος βρώσιμου μανιταριού που βρίσκεται στη χώρα μας. Το λατινικό της όνομα είναι Hygrophorus agathosmus, που ανήκει στην οικογένεια Hygrophoraceae. Η κουκούλα του μανιταριού αμυγδάλου, όταν είναι νέος, είναι κυρτή με κοίλωμα και με την ανάπτυξη του μύκητα γίνεται επίπεδη, περίπου 5-7 εκατοστά σε διάμετρο και έχει γυμνό άκρο.
Άγνωστα μανιτάρια: Κόκκινη μύτη προβάτου
Το σφουγγάρι Κόκκινα πρόβατα η μύτη ονομάζεται επίσης μύτη προβάτου χαλκού. Είναι ένας ενδιαφέρων τύπος μανιταριού, αλλά δεν είναι αρκετά γνωστός στους ανθρώπους. Το μανιτάρι είναι καλό για κατανάλωση και είναι κατάλληλο για ξήρανση και κονσερβοποίηση.
