2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι ζεστές μέρες τους καλοκαιρινούς μήνες είναι απαραίτητη προϋπόθεση για λιγότερη αντοχή των προϊόντων που αγοράζουμε. Αν και είναι κλειστός στο ψυγείο, ο θερμός αέρας εισέρχεται γρήγορα όταν ανοίγει η πόρτα του.
Τα αυγά είναι ένα από τα τρόφιμα κινδύνου σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε ανθεκτικά για όσο το δυνατόν περισσότερο, ακολουθήστε τις συμβουλές μας. Πριν από αυτό, ωστόσο, ελέγξτε μόνοι σας, στο σπίτι, πόσο καιρό τα αυγά στο ψυγείο σας μπορούν να διαρκέσουν.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι αλάτι και νερό. Η λύση για τον έλεγχο της καταλληλότητας των αυγών παρασκευάζεται διαλύοντας 100 γραμμάρια αλατιού σε μισό λίτρο χλιαρού νερού.
Παρατηρήστε προσεκτικά τη θέση του προϊόντος κοτόπουλου στο διάλυμα - εάν τα αυγά είναι φρέσκα, θα βυθιστούν σταδιακά στον πυθμένα και θα παραμείνουν εκεί. Παλιά και στάσιμα αυγά επιπλέουν στην επιφάνεια.
Μερικές έξυπνες συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα αυγά σας να διαρκούν περισσότερο ή να τα διατηρήσετε. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση εάν έχετε προγραμματίσει λίγες εβδομάδες έξω από την πόλη και εξακολουθούν να απομένουν αυγά στο ψυγείο σας.
Η παραφίνη είναι ο πιστός σας σύμμαχος εάν θέλετε να αυξήσετε την ανθεκτικότητα του προϊόντος. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε προσεκτικά όλα τα αυγά και στη συνέχεια να τα βυθίσετε σε λιωμένη παραφίνη.
Μετά από αυτήν τη διαδικασία, τακτοποιήστε τα με το αιχμηρό μέρος κάτω σε κατάλληλο δοχείο ή κουτί αυγών. Μισό κιλό παραφίνης είναι απολύτως αρκετό για να κυλήσει 150 αυγά, πράγμα που σημαίνει ότι 100 γραμμάρια θα είναι αρκετά για περίπου 30 κομμάτια.
Μια ενδιαφέρουσα μέθοδος για τη διατήρηση των αυγών είναι με τη χρήση οξυγονωμένου νερού. Χρειάζεστε ένα 5% διάλυμα οξυγονωμένου νερού για να βυθίσετε φρέσκα αυγά.
Καλά σφραγισμένα, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες. Μετά από 7 μήνες αποθήκευσης στο σκοτάδι, τα αυγά διατηρούν πλήρως τη γεύση τους και δεν είναι κατώτερα από τα φρέσκα.
Αν θέλετε να δώσετε στα αυγά μια διαφορετική και ενδιαφέρουσα γεύση, δοκιμάστε το παρακάτω μικρό κόλπο. Σε ένα μπολ με καπάκι, τακτοποιήστε πολλά κομμάτια μαζί με φρέσκα φύλλα σέλινου, άνηθο ή ακόμη και λίγο μπαχαρικό και μελούδια που σας αρέσει.
Αφήνοντας για λίγες μέρες ανάμεσα στα πράσινα δώρα της φύσης, τα αυγά αποκτούν μια πιο πικάντικη γεύση, καθώς απορροφούν το άρωμα των αντίστοιχων μπαχαρικών μέσα από τους πόρους των κελυφών τους.
Συνιστάται:
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα των αυγών
Το βρασμό των αυγών είναι ένα δύσκολο έργο, ειδικά αν ο στόχος είναι να μην σπάσουν τα κελύφη. Η δύσκολη στιγμή είναι όταν βράζουμε αυγά για το Πάσχα και ανακαλύπτουμε αφού τα βράσουμε ότι είναι όλα σπασμένα. Η απογοήτευση είναι κυρίως στα μάτια των παιδιών, τα οποία ανυπομονούν για τις διακοπές να συναντηθούν και να φάνε σωστά.
Οι τιμές των αυγών δεν θα αλλάξουν γύρω στο Πάσχα
Οι τιμές των αυγών θα παραμείνουν οι ίδιες τις αργίες του Πάσχα, ανακοίνωσε ο Ivaylo Galabov, μέλος του συμβουλίου της Ένωσης Κτηνοτρόφων στη Βουλγαρία. Η βιομηχανία αντέκρουσε τις πληροφορίες ότι τα πολωνικά αυγά θα είναι φθηνότερα στην αγορά και ισχυρίστηκε ότι σύμφωνα με τους τελευταίους υπολογισμούς, η βουλγαρική παραγωγή θα έχει πιο ελκυστικές τιμές.
Τα μικρά μυστικά της γιαγιάς στο μαγείρεμα των αυγών του Πάσχα
Το πρώτο αυγό που τοποθετείται στο κουβούκιο την ημέρα του Πάσχα είναι βαμμένο με κόκκινο χρώμα και σταυρός στα μέτωπα των παιδιών και άλλων μελών της οικογένειας μαζί του. Αυτό το αυγό βράζεται και χρωματίζεται ξεχωριστά από τα άλλα. Αντικαθιστά το περσινό αυγό, που βρίσκεται μπροστά από την εικόνα της Μητέρας του Θεού στο σπίτι μας, για να μας φέρει υγεία, χαρά και ευτυχία σε όλους τους κατοίκους της.
Το μυστικό των κόκκινων σαλτσών: Πώς να τα προετοιμάσετε στο σπίτι
Οι γαλλικές σάλτσες χωρίζονται σε κόκκινο και λευκό και αυτό δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα τους. Οι λευκές σάλτσες παρασκευάζονται με ένα διαφανές ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, συμπληρωμένο με ελαφρώς ψημένο αλεύρι σε βούτυρο και ο ζωμός του κόκκινου κρέατος είναι πιο κορεσμένος, το αλεύρι ψήνεται μέχρι κοκκινωπό-καφέ.
Σοβαρή πτώση των τιμών των καρπουζιών και των βερίκοκων για την εβδομάδα
Η κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών ανέφερε μείωση των τιμών των περισσότερων προϊόντων διατροφής για την τελευταία εβδομάδα, αλλά η πιο ορατή είναι η μείωση των καρπουζιών και των βερίκοκων. Για μια εβδομάδα η τιμή των καρπούζια έχει μειωθεί κατά 25%.
