2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε αντίθεση με τα αυγά της κότας, οι χήνες μπορεί να είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθούν στα καταστήματα. Αυτό οφείλεται όχι μόνο στο γεγονός ότι οι χήνες βρίσκονται λιγότερο συχνά από τις κότες, αλλά και λόγω της υψηλότερης τιμής τους, η οποία δεν τις καθιστά ελκυστικές για τους καταναλωτές.
Ωστόσο, θα το προσδιορίσουμε αυτό αυγά χήνας Αν και δεν είναι τόσο θρεπτικά όσο το κοτόπουλο, έχουν πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία και είναι καλύτερο να μην τα αποκλείσετε από το μενού σας αρκεί να μπορείτε να τα πάρετε.
Εδώ τι μπορείτε να φτιάξετε από αυγά χήνας.
Βραστά αυγά χήνας
Το βράσιμο αυγών χήνας απαιτεί περισσότερο χρόνο από ό, τι οι κότες Έχουν μεγαλύτερες διαστάσεις και μεγαλύτερη σκληρότητα του κελύφους τους. Πριν τα μαγειρέψετε, είναι πολύ σημαντικό να τα πλένετε καλά, επειδή η έλλειψη αγοράς γι 'αυτούς δύσκολα μπορεί να εγγυηθεί την ποιότητά τους.
Πλύνετε καλά τα κελύφη τους με σαπουνόνερο, ξεπλύνετε και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα μπολ κρύου νερού για να το βάλετε στη σόμπα σας.
Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε για τουλάχιστον 15 λεπτά εάν θέλετε να έχετε μαλακότερα βραστά αυγά και περίπου 20 λεπτά για βραστά. Προσθέτουμε επίσης ότι εάν θέλετε να πάρετε πρωινό με αυγά χήνας, ένα αυγό είναι αρκετό για εσάς!
Ανακατωμένα αυγά χήνας
Ανακατωμένα αυγά χήνας παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο με τα αυγά που παράγονται από κότες. Μπορείτε να τηγανίσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ζαμπόν πριν χτυπήσετε τα αυγά για το γεύμα σας και να προσθέσετε τυρί στο τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά της επιλογής σας, αλλά η ρίγανη είναι ιδιαίτερα κατάλληλη.
Φωτογραφία: ευχαριστώ από το Pixabay
Σαλάτες αυγών χήνας
Με τη βοήθεια του βραστά αυγά χήνας Μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα είδη σαλάτας, αλλά λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους τους, καλό για τα αυγά να ψιλοκομθούν. Είναι κατάλληλα για την προετοιμασία ανοιξιάτικων σαλατών, καθώς και τυπικές χειμερινές σαλάτες, όπως η κλασική ρωσική σαλάτα.
Προϊόντα αρτοποιίας και αρτοποιίας από αυγά χήνας
Οι χήνες έχουν αυγά πιο κορεσμένο κίτρινο χρώμα και από αυτά γίνονται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πιο ελκυστικά στην εμφάνιση κέικ και προϊόντων αρτοποιίας. Δεν σας συμβουλεύουμε μόνο ετοιμάστε κέικ με αυγά χήνας που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία, καθώς και φτιάχνουν σπιτική μαγιονέζα από αυτά.
Ιταλική πάστα αυγού χήνας
Εάν έχετε συνηθίσει να φτιάχνετε τα δικά σας ζυμαρικά και δεν αγοράζετε έτοιμα προϊόντα, τότε σίγουρα θα σας συνιστούσαμε να χρησιμοποιείτε αυγά χήνας αντί για αυγά κοτόπουλου.
Το γεγονός είναι ότι είναι πολύ πιο ακριβά, αλλά το μέγεθός τους είναι πολύ μεγαλύτερο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να βρείτε αυγά χήνας που είναι 3-4 φορές μεγαλύτερα από όρνιθες, τα οποία δεν πρέπει να παραβλέπετε όταν πρόκειται για τη διαφορά στην τιμή των δύο τύπων αυγών.
Συνιστάται:
Μαγειρική χρήση κριθαριού
Το κριθάρι (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) είναι ένα φυτό της οικογένειας των δημητριακών. Χρησιμοποιήθηκε για φαγητό από τη Νεολιθική. Γραπτά στοιχεία για αυτό βρίσκονται από τον 1ο αιώνα. Στη συνέχεια, ο αρχαίος Έλληνας θεραπευτής Δισκορίδης το συνιστούσε ως θεραπεία για τον πονόλαιμο, την κακή διάθεση και την απώλεια βάρους.
Μαγειρική χρήση λεμονόχορτου
Η λεμονόχορτο ονομάζεται επίσης citronella. Έχει ένα φωτεινό και φρέσκο άρωμα λεμονιού και πάνω από 50 ποικιλίες. Διανέμεται κυρίως στις τροπικές και εύκρατες ζώνες. Είναι ένα πολυετές φυτό με μακριά και κοφτερά και ψηλά φύλλα. Από αυτό χρησιμοποιούνται τα φύλλα στο έδαφος της χλόης.
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Μαγειρική χρήση μακώ
Λίγοι έχουν ακούσει τη λέξη "ararut" και όσοι την έχουν ακούσει από κάπου δεν έχουν ιδέα τι είναι. Αράουτ είναι ένας τύπος καλλιέργειας δημητριακών, λίγο γνωστός στη Βουλγαρία. Ωστόσο, είναι πολύ χρήσιμο γιατί είναι εξαιρετικά εύκολο να αφομοιωθεί και περιέχει πολλές βιταμίνες.
Συμβουλές για τη χρήση αυγών σε κοκτέιλ
Διάτρηση αυγών είναι ένα αγαπημένο ποτό που σχετίζεται με τις διακοπές των Χριστουγέννων σε ορισμένες χώρες και είναι το πιο διάσημο ποτό με βάση τα αυγά. Αλλά υπάρχουν πολλά άλλα καλά κοκτέιλ και ποτά που περιλαμβάνουν ωμό αυγό. Πολλά από αυτά τα ποτά είναι κλασικά που δημιουργήθηκαν στη χρυσή εποχή των κοκτέιλ στις αρχές του 20ου αιώνα.
