2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα σπαγγέτι, καθώς και οι περισσότεροι τύποι ιταλικών ζυμαρικών έχουν εισέλθει στη βουλγαρική αγορά για χρόνια και είναι ένα αγαπημένο πιάτο στο τραπέζι μας. Είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του ψωμιού που το βουλγαρικό συνηθίζει να καταναλώνει σε κάθε γεύμα και είναι εύκολο και γρήγορο να ετοιμαστεί. Ωστόσο, για να απολαύσετε μακαρόνια, είναι σημαντικό να γνωρίζετε όχι μόνο με ποια σάλτσα να τα σερβίρετε, αλλά και πώς και πόσο καιρό να τα μαγειρέψετε.
Η αλήθεια είναι ότι παρόλο που έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα μακαρόνια είναι μια εύπεπτη τροφή. Ωστόσο, για να μην κερδίσετε επιπλέον κιλά από αυτά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε. Εδώ είναι τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε σχετικά:
1. Τα μακαρόνια ανήκουν σε αμυλούχα τρόφιμα, επομένως είναι σημαντικό να το βράσετε σε αρκετό νερό για να διαχωριστεί το άμυλο από το προϊόν. 100 g σπαγγέτι δεν πρέπει να εφαρμόζονται κάτω από 1 λίτρο νερού.
2. Το νερό στο οποίο θα μαγειρευτούν τα μακαρόνια πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς και να βράσει κατά την προσθήκη των μακαρονιών. Διαφορετικά, θα βήξουν εύκολα.
3. Οι Ιταλοί συνήθως δεν βάζουν λίπος στο νερό στο οποίο μαγειρεύονται τα μακαρόνια, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Η ρίγανη και ο βασιλικός πάνε καλύτερα με μακαρόνια.
4. Φροντίστε να τηρείτε τον χρόνο μαγειρέματος των μακαρονιών, που αναγράφεται στη συσκευασία τους. Εξαρτάται από το τι αποτελείται το ίδιο το σπαγγέτι, καθώς και από τον τρόπο παρασκευής του και το πάχος του.
5. Μόλις τα μακαρόνια τοποθετηθούν στο βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι μέχρι να βράσει.
6. Δεν χρειάζεται να τα σπάσετε, γιατί θα μαλακώσουν γρήγορα και θα μπορέσουν να εισέλθουν στο δοχείο στο οποίο τα προετοιμάζετε.
7. Αφού γυρίσετε, αφαιρέστε το καπάκι του δοχείου. Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε.
8. Λάβετε υπόψη ότι οι Ιταλοί προτιμούν τα μακαρόνια τους πιο ωμά από τα Βουλγάρικα, αλλά αν θέλετε να φτιάξετε πραγματικά ιταλικά μακαρόνια, ακολουθήστε τους κανόνες τους.
9. Να θυμάστε επίσης ότι μακαρόνια πρέπει να σερβίρεται ζεστό με σάλτσα. Αυτό σημαίνει ότι εάν η σάλτσα με την οποία θα τα σερβίρετε απαιτεί περισσότερο χρόνο, καλό είναι να ξεκινήσετε πρώτα με αυτό και στη συνέχεια να βάλετε τα μακαρόνια για να μαγειρέψουν.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα φασόλια
Τα φασόλια , ειδικά τα ώριμα φασόλια, είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα των Βουλγάρων και μπορεί εύκολα να ονομαστεί εθνικό πιάτο. Είτε παρασκευάζεται με φασολάδα, στιφάδο ή σαλάτα με φασόλια, είναι πάντα παρούσα στο τραπέζι μας. Σε αντίθεση με πολλά άλλα προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους, τα ώριμα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν πριν από την κατανάλωση.
Στην εποχή των μανιταριών: Πώς να τα επιλέξετε και να τα μαγειρέψετε σωστά
Μανιτάρια είναι μία από τις απολαύσεις του φθινοπώρου, γι 'αυτό καταφέρνουμε να καταπιεί λέγοντας αντίο στο καλοκαίρι και να προετοιμαζόμαστε για το χειμώνα. Το να επιστρέψετε από μια βόλτα στο δάσος με ένα καλάθι γεμάτο μανιτάρια και να τα προετοιμάσετε υπέροχα είναι ένα από τα αιώνια γαστρονομικά όνειρα.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και χρήσιμα. Περιέχει φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και φυτικές ίνες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι μας συμβουλεύουν να ακολουθήσουμε το παράδειγμα της υπέροχης Σόφιας Λόρεν, η οποία ποτέ δεν περιορίστηκε να τρώει τα αγαπημένα της μακαρόνια.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο
Η πατρίδα του φαγόπυρου, που καλλιεργείται από το ρωσικό έθνος, είναι στην πραγματικότητα η Ινδία, αλλά είναι γεγονός ότι είναι λιγότερο δημοφιλές εκεί για άγνωστους λόγους. Πιθανώς επειδή για αιώνες θεωρούνταν φαγητό για τους φτωχούς. Η αλήθεια είναι ότι είδος σίκαλης είναι πλούσιο σε πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και είναι επίσης ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κρέας
Για να διατηρήσετε τις πολύτιμες ουσίες του κρέατος, καθώς και να το προετοιμάσετε νόστιμο και τρυφερό, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες κατά το μαγείρεμα. Ανεξάρτητα από το κρέας που μαγειρεύετε, πρέπει πρώτα να το πλύνετε και να το μαγειρέψετε σε σφιχτά κλειστό δοχείο για να διατηρήσετε τα αρώματά του.
