Συνιστώμενα γλυκαντικά για διαβητικούς

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Μία από τις πιο κοινές ασθένειες στον κόσμο είναι ο διαβήτης. Η παραγωγή ινσουλίνης στο πάγκρεας είναι ανεπαρκής. Η ινσουλίνη είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά της γλυκόζης στα κύτταρα. Αυτό μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Όταν η ινσουλίνη είναι σε μικρότερες ποσότητες, όπως στους διαβητικούς, η γλυκόζη συσσωρεύεται στα κύτταρα.

Στον διαβήτη, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα στην οποία πρέπει να αφαιρέσετε τη ζάχαρη από το μενού. Εδώ είναι τα συνιστώμενα γλυκαντικά για διαβητικούς:

1. Στέβια

Η Stevia είναι ένα γλυκαντικό φυτών. Είναι πολλές φορές πιο γλυκό από το σάκχαρο, αλλά έχει αποδειχθεί ότι ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και Γ. Περιέχει επίσης ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα. Η Stevia έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα. Αυτό το γλυκαντικό λαμβάνεται ως εκχύλισμα από τα φύλλα του φυτού με το ίδιο όνομα.

2. Yakon

Το yakon είναι φυτό ρίζας. Καλλιεργείται στο Περού. Αυτό που καταναλώνεται από αυτό το φυτό είναι οι ρίζες. Η χρήση του δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο του σακχάρου στους διαβητικούς.

3. Σιρόπι σφενδάμου

Το αυθεντικό καναδικό σιρόπι σφενδάμνου είναι το καλύτερο. Επηρεάζει την απελευθέρωση ινσουλίνης επηρεάζοντας το πάγκρεας. Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από διαβητικούς που δεν εξαρτώνται από την ινσουλίνη! Αυτή είναι μια πολύ σημαντική λεπτομέρεια.

4. Λουκούμα

Η τουρκική απόλαυση περιέχει βιταμίνες Β. Η σκόνη που σχηματίζεται από αυτό το φρούτο είναι ένα φυσικό γλυκαντικό. Η χρήση του δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η τουρκική απόλαυση χρησιμοποιείται για να γλυκαίνει διάφορα επιδόρπια και παγωτά.

5. Νέκταρ αγαύης

Το Agave είναι ένα φυτό που μοιάζει με κάκτο. Μεγαλώνει στο Μεξικό. Το νέκταρ Agave παράγεται από το εσωτερικό του φυτού. Ο προκύπτων χυμός διηθείται. Το άλλο όνομα του νέκταρ αγαύης είναι το Νερό Μέλι. Αυτό το νέκταρ είναι 1,5 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Έχει ουδέτερη γεύση και αποσυντίθεται γρήγορα.