2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Επισκεφθείτε διάφορα ιταλικά εστιατόρια και θα δείτε ότι σχεδόν όλοι έχουν σημαντικά παραδοσιακά πιάτα, όπως ζυμαρικά από Μπολόνια και ζυμαρικά Alfredo.
Σε όλους τους αρέσει αυτές οι συνταγές, οπότε είναι καλή ιδέα να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε στη δική σας μοναδική κουζίνα. Ιταλικά κλασικά σε σάλτσες ζυμαρικών.
Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε μερικές βασικές σάλτσες που ταιριάζουν με οποιοδήποτε μέγεθος και σχήμα ζυμαρικού, είτε πρόκειται για μακαρόνια, αφρό ή ραβιόλια. Ας ξεκινήσουμε!
Σάλτσα μαρινάρα
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο; 1 μικρό κρεμμύδι. 2-3 σκελίδες σκόρδου κιμά 800 γραμμάρια αποφλοιωμένες ντομάτες. 1 φύλλο δάφνης; 1/4 κουτ άλας; φρέσκο θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη ή άλλα μπαχαρικά. παρμεζάνα για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Η εύκολη σάλτσα Marinara δεν θα πάει ποτέ εκτός στυλ. Αφήστε τα απαραίτητα προϊόντα να μαγειρέψουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μυρίσει η κουζίνα σας ένα ιταλικό εστιατόριο. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σπιτικό σάλτσα για μακαρόνια. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για την προετοιμασία αυτής της κλασικής συνταγής.
Κατάλληλη πάστα: μακαρόνια, αφρός, ziti
Σάλτσα Ragu (Μπολονέζ)
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο; 1 μικρό κρεμμύδι. 2 μίσχοι σέλινου 1 καρότο 2 κουτ άλας; 2-3 σκελίδες σκόρδου κιμά 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός; 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας 1/2 κουτ αποξηραμένο θυμάρι / 1 κουτ. φρέσκα φύλλα θυμαριού? 1/2 κουτ αποξηραμένη ρίγανη / 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένα φρέσκα φύλλα ρίγανης 1/2 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/8 κουτ κάσιους 240 ml φρέσκου γάλακτος. 800 γραμμάρια αποφλοιωμένες ντομάτες. 1 φύλλο δάφνης
Προσθέστε κιμά στη σάλτσα Marinara και θα πάρετε τη σάλτσα Ragu (Μπολονέζ). Η καλύτερη σάλτσα κρέατος βράζεται αργά σε χαμηλή θερμοκρασία, έτσι ώστε οι χυμοί κρέατος να έχουν αρκετό χρόνο για να δοκιμάσουν τη μαρινάδα. Το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική σάλτσα ραγού, η οποία έχει απίστευτη γεύση με κάθε δάγκωμα.
Κατάλληλη πάστα: ταλιατέλες
Σάλτσα πέστο
Απαραίτητα προϊόντα: 4 σκελίδες σκόρδο 170 g φύλλα βασιλικού. 70 γραμμάρια ακατέργαστων κέδρων κέδρου. 1/4 κουτ άλας; 50 ml ελαιόλαδου. 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
Το φρέσκο μείγμα βασιλικού, σκόρδου, ελαιόλαδου, ξηρών καρπών και τυριών είναι απόλυτα αγαπημένο. Όταν μαθαίνετε πώς να φτιάχνετε πέστο βασιλικού, όχι μόνο θα κάνετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα χαρούμενα, αλλά θα μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιείτε σε πίτσες, σάντουιτς και ακόμη και σε κοτόπουλο.
Κατάλληλη πάστα: fusilli, orekie, αφρός, μακαρόνια
Σάλτσα Alfredo
Φωτογραφία: Mariana Petrova Ivanova
Απαραίτητα προϊόντα: 8 κουταλιές της σούπας. βούτυρο; 240 ml κρέμα μαγειρέματος. 200 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Η δοκιμή αυτής της κλασικής σάλτσας κρέμας με βούτυρο και παρμεζάνα είναι πραγματική απόλαυση. Η σάλτσα Alfredo είναι επίσης εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή στο σπίτι και μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της και με γαρνιτούρα κοτόπουλου.
Κατάλληλη πάστα: fettuccine
Συνιστάται:
Κλασικές σάλτσες για ζυμαρικά
Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ρωσικά πιάτα, που θυμίζουν κάπως ιταλικά τορτελίνια. Αλλά είναι μια καθαρά ρωσική δημιουργία, πιθανώς "γεννημένη" κάπου στις μακρινές και κρύες περιοχές της Σιβηρίας. Σήμερα δύσκολα θα πάτε να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά, επειδή πωλούνται ήδη σε πολλά καταστήματα.
Κορυφαίες 5 από τις πιο νόστιμες γλυκές σάλτσες
Οι σάλτσες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των μαγειρικών δεξιοτήτων κάθε νοικοκυράς. Είτε ζεστό είτε κρύο, γλυκό ή αλμυρό, πικάντικο ή πικάντικο, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων. Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς γλυκές σάλτσες , καθώς χύνονται όχι μόνο γλυκά και παγωτά, αλλά και πολλά άλλα εξωτικά πιάτα.
Είναι χρήσιμα τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά
Μία από τις πιο όμορφες και κομψές ιταλικές ηθοποιούς - ο θρύλος του Χόλιγουντ, Σόφια Λόρεν, ισχυρίζεται ότι διατηρεί τα σχήματά της με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Αυτή η φαινομενικά απίστευτη δήλωση είναι στην πραγματικότητα η απόλυτη αλήθεια.
Ξεχάστε τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά - δοκιμάστε αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για τα ζυμαρικά τους, τις εκπληκτικές τους πίτσες και τα πολυτελή επιδόρπια. Ο καθένας από εμάς λατρεύει τα μακαρόνια, αλλά είναι ένα μικρό μέρος των τύπων ζυμαρικών που υπάρχουν και οι λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν μαζί τους.
Οι ντομάτες Kupeshki είναι πιο νόστιμες και πιο αρωματικές μετά το πλύσιμο με ζεστό νερό
Ντομάτες είναι μερικά από τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Είναι πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β1, βιταμίνης Β4, βιταμίνης Β5, φολικού οξέος, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και πολλών άλλων πολύτιμων ουσιών. Οι ντομάτες βοηθούν στη θεραπεία της αναιμίας, φλεγμονών διαφόρων ειδών, καρδιακών προβλημάτων.
