2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εδώ είναι τρεις συνταγές για το βόειο κρέας - στην πρώτη, είναι καλύτερο αν έχετε ζαμπόν. Για τη δεύτερη συνταγή, σας συνιστούμε να μην πάρετε πολύ ξηρό βόειο κρέας, γιατί το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο εάν το κρέας είναι πιο παχύ. Για την τελευταία συνταγή, είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας ζαμπόν.
Βρασμένο βόειο κρέας με κρέμα
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό βόειο κρέας, μπέικον, 5 κουταλιές της σούπας. κρέμα
Για τη μαρινάδα: Ίσα μέρη νερό και ξύδι, δάφνη, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής: Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και αφήνεται να παραμείνει στη μαρινάδα όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίξτε καλά τα τσιμπήματα και λαρδίστε με μπέικον. Τηγανίστε σε ζεστό λίπος και αφαιρέστε τα αλατίστε.
Όταν είναι όλα τηγανισμένα, επιστρέψτε τα στο λάδι και ρίξτε 3 κουταλάκια του γλυκού. νερό. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει για μια ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα στη σάλτσα και σβήστε τη φωτιά. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με γαρνιτούρα τηγανητές πατάτες.
Βόειο κρέας με ώριμα φασόλια
Προ-κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Τα φασόλια βράζονται επίσης μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς μπαχαρικά ή λαχανικά.
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και τα 4 καρότα, προσθέτουμε τα τσιμπήματα του βοείου κρέατος, μερικές σκελίδες σκόρδο, φασόλια και μαϊντανό. Περάστε όλα αυτά με αλάτι, ρίξτε ζεστό νερό και αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει για μισή ώρα.
Κυλίνδρους μοσχάρι
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μοσχάρι, σκόρδο, μπέικον, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι, 500 ml κόκκινο κρασί, λάδι
Προετοιμασία: Χτυπήστε τις μπριζόλες με ένα ξύλινο σφυρί μπριζόλας - πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα για να τυλίγονται. Λαρδίστε κάθε μία από τις μπριζόλες με σκελίδες σκόρδου και κομμάτια μπέικον, στη συνέχεια πασπαλίστε με πιπέρι, αλάτι και απλώστε τις μπριζόλες με χυμό λεμονιού.
Αφήστε τα στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια τα βγάζετε έξω και τυλίγετε το καθένα σε ρολό και, στη συνέχεια, δέστε το ρολό με σπείρωμα έτσι ώστε να μην καταρρέει. Τηγανίζουμε κάθε ρολό σε ζεστό λίπος.
Στη συνέχεια, τακτοποιείτε τα ρολά σε μια κατσαρόλα, την οποία έχετε προηγουμένως λαδώσει με λάδι και τα βάζετε να ψηθούν - ρίξτε το κρασί στο τηγάνι. Σε δέκα λεπτά ποτίστε το κρέας με κρασί. Μόλις το κρέας μαλακώσει, το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και βρασμένα λαχανικά με ρύζι.
Συνιστάται:
Το Hyssop είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για κιμά και βόειο κρέας
Το Hyssop είναι ένα αρωματικό πολυετές βότανο. Στη Βουλγαρία απαντάται συχνότερα στη νοτιοδυτική Βουλγαρία και στην περιοχή Belogradchik, σε ψηλούς ασβεστολιθικούς βράχους. Είναι κυρίως δημοφιλές ως βότανο με έντονο αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
Θαύμα! Πωλούν λουκάνικο βοδινού χωρίς βόειο κρέας
Προφανώς ο Αϊνστάιν δεν είχε απόλυτο δίκιο όταν είπε ότι μόνο δύο πράγματα είναι άπειρα - το σύμπαν και η ανθρώπινη ηλιθιότητα. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα τρίτο - αυτή είναι η αδίστακτη ευφυΐα των κατασκευαστών και των εμπόρων. Μια πιο προσεκτική ματιά στις ετικέτες των φρέσκων λουκάνικων αποκαλύπτει τις ανυποψίαστες δυνατότητες και την πρόοδο της βιομηχανίας τροφίμων.
Τα πιο διάσημα ιταλικά πιάτα με βόειο κρέας
Εάν συνδέσετε μόνο πίτσα και ζυμαρικά με ιταλική κουζίνα, κάθε ιταλός σεφ που σέβεται τον εαυτό σας θα προσβληθεί απεριόριστα και αναστατωμένος από την ιδέα σας για την εθνική τους κουζίνα. Και με πλήρη δεξιά. ιταλική κουζίνα Δεν είναι μόνο πίτσα, ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μια τεράστια ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα, σαλάτες και ιταλικά επιδόρπια, πάντα παρασκευασμένα από τρυφερό κρέας, ψάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, που φέρνουν αυτήν την αξέχαστη μεσογειακή γεύση.
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ κρέας
Το βόειο κρέας έχει κηρυχθεί το πιο σπορ από Βρετανούς επιστήμονες, καθώς καταναλώνεται συχνότερα από αθλητές λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά. Πώς να επιλέξετε το πιο ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο βόειο κρέας για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με λαχταριστά τσιμπήματα;
Σας προκαλούμε! Μαγειρέψτε μία από αυτές τις συνταγές με βόειο κρέας
Η προετοιμασία του νεφρούς βοείου κρέατος δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλές όσο ήταν στην εποχή των γιαγιάδων μας, αλλά είναι ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσουμε το μενού μας. Θα δυσκολευτείτε να πουλήσετε νεφρά βοείου κρέατος στα καταστήματα, αλλά αν έχετε γνωστούς που διατηρούν ζώα στα χωριά, θα μπορείτε να πάρετε το επιθυμητό ποσό.
