2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η τροφή έχει ισχυρή επίδραση στον άνθρωπο, του οποίου η λειτουργία εξασθενεί, ειδικά με την ηλικία. "Αλλά μερικές φορές πιστεύουμε ότι ο εγκέφαλος είναι ένα ξεχωριστό σύστημα από το σώμα μας", δήλωσε η Diana Purvis Jaffin, διευθύντρια στρατηγικής και προγραμμάτων για το Ινστιτούτο για την Αποδοτικότητα του Εγκεφάλου στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Ντάλας.
Αυτή και άλλοι επιστήμονες τείνουν να διορθώσουν αυτήν την εσφαλμένη αντίληψη, επισημαίνοντας την έρευνα που δείχνει ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ψυχικής οξύτητας και στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ και άλλων νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιέχουν συγκεκριμένες ενώσεις που είναι ευεργετικές για τη γήρανση του εγκεφάλου.
Αρούγκα
Μια μελέτη του Πανεπιστημίου Rush διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μία ή δύο μερίδες ρόκα την ημέρα είχαν τις γνωστικές ικανότητες κάποιου 11 ετών νεότερος από αυτούς. Μεταξύ των πράσινων φυλλωδών λαχανικών, η ρόκα είναι πολύ θρεπτική όσον αφορά την παρουσία πολλών αζωτούχων ενώσεων, οι οποίες αυξάνουν τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο μέσω της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων (η ρόκα μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση!).
Βατόμουρα
Τα βακκίνια είναι τα μόνα φρούτα που έχουν λάβει ιδιαίτερη προσοχή σε μια υγιεινή διατροφή για τον εγκέφαλο και ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ έως και 53%. Αν και όλα τα φρούτα είναι χρήσιμα, τα βακκίνια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φλαβονοειδή - αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες και να ενισχύσουν την επικοινωνία των εγκεφαλικών κυττάρων.
Κρόκοι αυγών
Ο κρόκος αυγού είναι μια πλούσια πηγή χολίνης, η οποία αυξάνει την υγεία του εγκεφάλου. Η χολίνη μετατρέπεται σε ακετυλοχολίνη, ένας νευροδιαβιβαστής που διατηρεί τη μνήμη και επιτρέπει στα εγκεφαλικά κύτταρα να επικοινωνούν πιο αποτελεσματικά. Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη χολίνης σχετίζεται με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης μνήμης.
Ελαιόλαδο
Η προσθήκη μικρών ποσοτήτων ελαιολάδου στη διατροφή σας μπορεί να σας προστατεύσει από την απώλεια εγκεφαλικού ιστού που σχετίζεται με την ηλικία. Ερευνητές στο Temple University διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων ακατέργαστου ελαιολάδου μπορεί να διατηρήσει τη μνήμη και τη μαθησιακή ικανότητα, καθώς και να μειώσει το σχηματισμό δύο δεικτών του Αλτσχάιμερ (πλάκες αμυλοειδούς-βήτα και νευροϊνιδιακά μπερδεμένα). Αν και ο ακριβής μηχανισμός είναι ασαφής, το αντιοξειδωτικό ελαιώδες που βρίσκεται στο λάδι μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση από την άποψη αυτή.
Σολομός
Αυτό το θαλασσινό είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα DHA και EPA, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου. Τα ωμέγα-3 βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες στον εγκέφαλο, τα οποία μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer. Ειδικότερα, το DHA βοηθά στον περιορισμό της συρρίκνωσης του εγκεφάλου που σχετίζεται με την ηλικία.
Καρύδια
Το λίπος σε αυτά τα καρύδια είναι πολύ καλό για τον εγκέφαλο. Τα καρύδια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε άλφα-λινολενικό οξύ, ένα φυτικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ.
Συνιστάται:
Τρόφιμα που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου
Ο εγκέφαλος είναι ένα όργανο που χρησιμοποιεί περίπου το 20% των θερμίδων του σώματος, οπότε χρειάζεται πολύ καλό καύσιμο για να διατηρεί καλή συγκέντρωση καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ο εγκέφαλος χρειάζεται επίσης ορισμένα θρεπτικά συστατικά για να είναι υγιής.
Πορτοκαλί αποτοξίνωση του σώματος και του εγκεφάλου
Τα πορτοκάλια αναπτύσσονται κυρίως σε πλούσια, αμμώδη εδάφη σε υψηλές θερμοκρασίες όλο το χρόνο. Υπό κατάλληλες συνθήκες μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι. Το πορτοκάλι είναι ένας μεγάλος βοηθός του πεπτικού και του νευρικού συστήματος.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
6 τροφές για τη διατήρηση του εγκεφάλου με την ηλικία
Η τροφή έχει ισχυρή επίδραση στον εγκέφαλό μας. "Αλλά μερικές φορές πιστεύουμε ότι ο εγκέφαλος είναι ένα ξεχωριστό σύστημα από το υπόλοιπο σώμα μας", δήλωσε η Diana Purvis Jaffin, διευθύντρια του Ινστιτούτου για την αποτελεσματικότητα του εγκεφάλου στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Ντάλας.
Αυτά τα 25 τρόφιμα είναι τα καλύτερα για την υγεία της καρδιάς
Μπορεί ο τρόπος που τρώτε να σώσει τη ζωή σας; Όλο και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι αυτό που τρώτε και πίνετε μπορεί να προστατεύσει το σώμα σας από αμέτρητα προβλήματα υγείας - μελέτες δείχνουν ότι έως και το 70% των καρδιακών παθήσεων μπορεί να προληφθεί με τις σωστές επιλογές τροφής.
