2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι τηγανίτες είναι δημοφιλές και πολύ αγαπημένο φαγητό στη χώρα μας και σε όλο τον κόσμο. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία και οι δυνατότητες συνδυασμού με αλμυρό ή γλυκό είναι απεριόριστες.
Η ιστορία λέει ότι ο πρόγονος της τηγανίτας είναι η γαλλική σπεσιαλιτέ "srêpe", η ετυμολογία της λέξης προέρχεται από το λατινικό "crispus", που σημαίνει σγουρό, κυματιστό. Στη Ρουμανία, το επιδόρπιο ζυμαρικών είναι γνωστό ως "plachinta", στην Ουγγαρία ως "τηγανίτα" και στα εδάφη της σημερινής Αυστρίας ως "τηγανίτα".
Οι τηγανίτες είναι παρόμοιες με τις τηγανίτες στη Ρωσία, στο παρελθόν στη χώρα μας ονομάστηκαν katmi, τηγάνι και τηγανίτες, αν και σε μέγεθος ήταν σημαντικά μεγαλύτερες από τις δημοφιλείς τηγανίτες. Οι Άγγλοι τους αποκαλούν τηγανίτα, και στο μακρινό Μεξικό το ανάλογο της τηγανίτας είναι η τορτίγια, η οποία είναι φτιαγμένη από αλεύρι καλαμποκιού. Το επιδόρπιο ζυμαρικών βρίσκεται ακόμη και σε κινέζικα και άλλα ασιατικά πιάτα. Γι 'αυτό είναι δύσκολο να πούμε ποιος συνέταξε τη τηγανίτα.
Ακόμα και ο Σαίξπηρ αναφέρει τηγανίτες σε δύο από τις κωμωδίες του - "The Good End Fixes Everything" και "As You Like It". Αναμφίβολα, αυτό το επιδόρπιο υπήρχε μόνιμα στην αγγλική κουζίνα τον XVI αιώνα.
Επιπλέον, στον πολιτισμό της Δυτικής Ευρώπης, η προετοιμασία των τηγανιτών συνδέθηκε με μαγικές τελετές. Πιστεύεται ότι εάν κρατάτε τη λαβή του τηγανιού με το ένα χέρι και κρατάτε ένα νόμισμα στο άλλο ενώ γυρίζετε τη τηγανίτα, θα πρέπει να επιθυμεί κάτι που θα γίνει πραγματικότητα.
Η πιο δημοφιλής συνταγή για τηγανίτες στη Βουλγαρία είναι η ακόλουθη:
Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη για γεύση. Εξελιγμένες γαλλικές συνταγές για τηγανίτες. Και το γαρνίρισμα των τελικών τηγανιτών είναι θέμα γεύσης και φαντασίας.
Εκτός από τη διακόσμηση και τη διακόσμηση, η δημιουργικότητα μπορεί επίσης να εκδηλωθεί σε όρους διάταξης και εξυπηρέτησης. Η τηγανίτα μπορεί να σερβιριστεί τυλιγμένη, διπλωμένη σε δύο ή τέσσερα. Μπορείτε να το σερβίρετε ως πίτσα ή να φτιάξετε ένα κέικ τηγανίτες αντί για βάλτους.
Οι Αμερικανοί και οι Καναδοί προετοιμάζουν τις τηγανίτες τους με λίγο διαφορετικό τρόπο. Εκτός από το γάλα, τα αυγά και το αλεύρι, προσθέτουν μαγειρική σόδα και ψήνουν σε μικρότερο τηγάνι. Οι τηγανίτες γίνονται χνουδωτές και σε σχήμα σφαίρας, σερβίρονται για πρωινό γαρνιρισμένο με σιρόπι σφενδάμου. Η παραλλαγή των ευρωπαϊκών τηγανιτών στις ΗΠΑ και τον Καναδά ονομάζεται κρέπες.
Στην Ινδία, η τηγανίτα ονομάζεται «dosa», η οποία είναι λεπτότερη και συνήθως γίνεται από αλεύρι ρυζιού. Οι γαρνιτούρες είναι μάλλον αλμυρές και αναγκαστικά με μια καυτή προσθήκη.
Στη Μαλαισία και τη Σιγκαπούρη, αλλάζουν εντελώς την παραδοσιακή συνταγή και αντί για αυγά, νερό ή γάλα, βάζουν γάλα σόγιας.
Στη Νότια Αφρική, προτιμούν τηγανίτες πασπαλισμένες μόνο με ζάχαρη και κανέλα.
Το πώς προτιμάτε τη τηγανίτα σας είναι θέμα προσωπικής επιλογής. Ωστόσο, εάν θέλετε το πρωινό σας να είναι υγιεινό, ετοιμάστε το ψημένο σε τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα, αντί για τηγανητό.
Συνιστάται:
Σπιτικές ιδέες κρέμας
Οι σπιτικές κρέμες είναι ένα ελαφρύ επιδόρπιο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και για τα καθημερινά γεύματα για να προσθέσετε μια πινελιά στο μενού. Κρέμα αυγών φρούτων είναι πολύ νόστιμο και ελαφρύ. Απαραίτητα προϊόντα:
Σπιτικές ιδέες μαγιονέζας
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί η τελική μαγιονέζα διαρκεί τόσο πολύ. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γεμάτο με συντηρητικά για να διαρκέσει περισσότερο. Ακόμα κι αν δεν προσπαθείτε να ζήσετε μια υγιή ζωή, είναι καλό να αποθηκεύσετε μερικές ή άλλες τοξίνες στο σώμα σας.
Σπιτικές παιδικές τροφές
Σπιτικές παιδικές τροφές Αν το μωρό έχει ήδη μεγαλώσει και ήρθε η ώρα να στραφούν σε μαγειρεμένα φαγητά, η μητέρα αντιμετωπίζει πολλές ερωτήσεις σχετικά με τη σίτιση του μικρού άνδρα. Υπάρχουν πολλές δυνατότητες: να αγοράσετε πουρέ μωρού, να αποδεχτείτε την ευκολότερη επιλογή και να παραγγείλετε φαγητό από την κουζίνα γαλακτοκομικών προϊόντων, ή για τη μητέρα να προετοιμάσει το φαγητό η ίδια για να βεβαιωθεί ότι θα παιδικές τροφές με ποικίλα και υγιεινά τρόφιμα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικές τραγανές πατάτες
Σχεδόν όλοι αγαπάμε τηγανιτές πατάτες , ειδικά τηγανητές - τηγανητές πατάτες - τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό, φρέσκο, ζεστό και με κέτσαπ. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τρόποι να φέτες πατάτας για τηγάνισμα . Αλλά η βασική αρχή είναι να δοθούν στις φέτες το ίδιο σχήμα και, εάν είναι δυνατόν, το ίδιο μέγεθος.
Πώς να φτιάξετε σπιτικές σταφίδες
Για να προετοιμάσετε μόνοι σας σταφίδες, χρησιμοποιήστε μόνο σταφύλια χωρίς σπόρους. Διαφορετικά, οι σπόροι θα αλλάξουν τη γεύση των σταφίδων και θα είναι πικροί. Βράστε πέντε λίτρα νερό, προσθέτοντας εκατό γραμμάρια μαγειρικής σόδας. Βάλτε τσαμπιά σταφυλιών, αφήνοντάς τα μέσα για όχι περισσότερο από τρία δευτερόλεπτα.
