Πεπερόνι μαγεία - η ιστορία του υπέροχου λουκάνικου

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Είναι σαφές σε όλους μας ότι όταν ένα μαγειρικό αριστούργημα ή απλά ένα προϊόν διατροφής που έχει γίνει λιχουδιά εμφανίζεται στη σκηνή, όλα τα έθνη αρχίζουν να προσπαθούν να ταιριάξουν το "δίπλωμα ευρεσιτεχνίας" σε αυτό.

Και αφού θα μιλήσουμε για το πικάντικο λουκάνικο, ήδη γνωστό σε όλο τον κόσμο με το όνομα Πεπερόνι, θα προσπαθήσουμε να εντοπίσουμε ποια χώρα θα μπορούσε να έχει «αξιώσεις» στο «δίπλωμα ευρεσιτεχνίας» του και στην πραγματικότητα ποια είναι πιο σημαντική - ποιος το εφευρέθηκε ή ποιος το έδωσε τόσο μεγάλη δημοτικότητα.

Για "δίπλωμα ευρεσιτεχνίας" Πεπερόνι Και οι Ιταλοί και οι Αμερικανοί μπορούν να πολεμήσουν. Το πρώτο το εφευρέθηκε και το δεύτερο το έκανε δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αλλά πάρτε το.

Στην πραγματικότητα, οι Ιταλοί δημιούργησαν το πικάντικο λουκάνικο χοιρινού κρέατος, αλλά για πρώτη φορά οι αμερικανοί κατασκευαστές πίτσας το συμπεριέλαβαν ως κύριο συστατικό στην πίτσα τους, που ονομάστηκε Pizza alla diavola. Σήμερα το Pepperoni μπορεί να βρεθεί σε πολλές άλλες πίτσες, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή Pizza Pepperoni και Devil.

Το κλασικό ιταλικό λουκάνικο είναι φτιαγμένο από 70% χοιρινό και 30% βόειο κρέας, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες παραλλαγές της συνταγής. Στην Καραϊβική, για παράδειγμα, παρασκευάζεται είτε από κρέας αλόγου είτε από γαϊδουράκι ή από συνδυασμό και των δύο. Σε ορισμένες χώρες παρασκευάζεται από πουλερικά.

Αλλά ανεξάρτητα από το τι ακριβώς είναι το κρέας (τονίζουμε ότι το πραγματικό κλασικό είναι η ιταλική έκδοση), είναι υποχρεωτικό να έχουμε 3 μπαχαρικά, χωρίς τα οποία το λουκάνικο δεν θα έχει το χαρακτηριστικό χρώμα και γεύση του. Αυτά είναι μαύρο και κόκκινο πιπέρι, καθώς και σκόρδο. Αυτοί είναι που δίνουν στην Pepperoni την πιο έντονη και πιο πικάντικη γεύση.

ΕΝΑ από όπου το όνομα Pepperoni; Πολύ απλό - στα αγγλικά πιπέρι σημαίνει πιπέρι, και στα ιταλικά είναι peperoncino, αλλά συνήθως με αυτό το όνομα ορίζεται κόκκινη πικάντικη πιπεριά.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από το ποια χώρα καλεί τις πιπεριές του, το γεγονός είναι ότι η μαγεία του Pepperoni έχει κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο και οι πίτσες με το ίδιο όνομα είναι από τις πιο προτιμώμενες από τους γνώστες των λιχουδιών.

Αυτό που είναι πιο ενδιαφέρον είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το πικάντικο λουκάνικο, επειδή υπάρχουν αρκετές οδηγίες στο Διαδίκτυο για το πώς να το επιτύχετε, συμπεριλαμβανομένων λεπτομερών συνταγών. Και σίγουρα αξίζει να έχετε το δικό σας σπιτικό πικάντικο λουκάνικο, το οποίο έχετε ετοιμάσει σύμφωνα με το γούστο σας.