2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ραδίκι, επίσης γνωστό ως μπλε χολή, είναι ένα λουλούδι με όμορφα ανοιχτό μοβ άνθη, τα οποία πολλοί έχουν δει, αλλά δεν προτείνουν ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Επιπλέον, έχει θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στο φαρμακείο.
Έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση, έχει πεπτικό αποτέλεσμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο οι ρίζες όσο και τα άνθη του, και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να το συναντήσετε άγρια σε πολλά μέρη στη Βουλγαρία. Εδώ 3 ιδέες για το τι να χρησιμοποιήσετε ραδίκια:
Σούπα κρέμας ραδικιού
Απαραίτητα προϊόντα: 7 πατάτες, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια φύλλων ραδίκι, αλάτι και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια μαϊντανό, ένα κομμάτι βούτυρο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε διαδοχικά ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και πατάτες. Μόλις μαλακώσει, προσθέστε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα φύλλα κιχωρίου και βούτυρο. Όταν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, σουρώνουμε τη σούπα, αρωματίζουμε με μαύρο πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρεται με κρουτόν.
Φρουτοσαλάτα ραδικιού
Απαραίτητα προϊόντα: 100 γρ. Φύλλα ραδικιού, 2 μήλα, 2 αχλάδια, 1 κουταλάκι γιαούρτι, 220 γρ. Τυρί cottage, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και κόψτε την σε κύβους. Σε αυτά προστίθενται ψιλοκομμένα φύλλα κιχωρίου και τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε τη σάλτσα που παρασκευάστηκε από τα άλλα προϊόντα και μπαχαρικά.
Σαλάτα λαχανικών ραδικιού
Απαραίτητα προϊόντα: 250 γρ. Φύλλα κιχωρίου, 1/2 κεφαλή μικρού λάχανου, 1 καρότο, μερικά κλαδάκια άνηθου, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα φύλλα ραδικιού και τα φύλλα λάχανου πλένονται και ψιλοκομμένα και τα καρότα τρίβονται. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο μαζί με τα άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να σερβιριστεί πασπαλισμένο με μια χούφτα λεπτόκοκκα καρύδια. Δοκιμάστε το δικό μας ιδέες για μαγείρεμα ραδίκια.
Συνιστάται:
Τα ραδίκια μας φορτίζουν με ενέργεια
Η κόπωση μιλάει συχνά από μόνη της και μας κάνει να νιώθουμε κατώτεροι ακόμη και το πρωί. Εάν πιστεύετε ότι η ενέργεια έχει εξαφανιστεί ξανά από εσάς, μπορείτε να προσπαθήσετε να την πάρετε τρώγοντας μερικές από τις ακόλουθες προτάσεις. Στην πραγματικότητα ακούγονται αρκετά μη συμβατικά, αλλά οι ειδικοί λένε ότι αν τους πάρουμε πριν από την προπόνηση, σίγουρα θα το κάνουν φορτίστε με αρκετή ενέργεια να το εκτελέσει ποιοτικά.
Τα ραδίκια καθαρίζουν τα νεφρά
Το ραδίκι είναι ένα φυσικό φάρμακο με πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Σε αντίθεση με άλλα λαχανικά ρίζας, η γεύση τους είναι πολύ πιο χαρακτηριστική και πλούσια. Εκτός από νόστιμο, ραπανάκια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Τρεις ιδέες τι πρέπει να κάνετε από το Cinquefoil
Το cinquefoil είναι ένα όμορφο λουλούδι του δάσους, το οποίο έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες, γι 'αυτό εμπίπτει στην κατηγορία των βοτάνων. Υπάρχουν πάνω από 400 είδη cinquefoil, αλλά στη χώρα μας τα πιο συνηθισμένα είναι μπλε και κίτρινο cinquefoil.
Νόστιμες συνταγές με ραδίκια
Το Chicory γίνεται δημοφιλές στη χώρα μας, αν και πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται ακόμα τι μπορούν να μαγειρέψουν με αυτό. Το ραδίκι έχει ελαφρώς πικρή γεύση και έχει την εμφάνιση ενός μικρού σπαδίκου. Όταν κόβεται σε σαλάτες, συμπληρώνεται με χυμό λεμονιού.
Τρεις ιδέες για το πώς να φτιάξετε καταπληκτικά σπιτικά λουκάνικα
Τα λουκάνικα είναι από τις πιο δημοφιλείς βουλγαρικές λιχουδιές. Μαζί με λουκάνικα, λουκάνικα αίματος, bahura και όλες τις άλλες τυπικά βουλγαρικές σπεσιαλιτέ, είναι τακτικά παρών στο βουλγαρικό τραπέζι. Αναμφίβολα, ωστόσο, τα πιο νόστιμα λουκάνικα είναι αυτά που προετοιμάζετε εσείς, τουλάχιστον επειδή γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχουν.
