2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των φαρμακευτικών φυτών και σε ποιους οικοτόπους εμφανίζονται. Η συσσώρευση βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτές συγκεντρώνεται σε ξεχωριστά μέρη φυτών - ρίζα, φύλλα, μίσχο, άνθη, φρούτα και άλλα. Αυτά τα μέρη πρέπει να συλλέγονται ξεχωριστά, καθώς πολύ συχνά στα μεμονωμένα όργανα ενός είδους περιέχουν διαφορετικές φαρμακευτικές ουσίες σε σύνθεση και δράση.
Διαφορές στην ποσότητα τους παρατηρούνται κατά τη διάρκεια των διαφόρων φάσεων ανάπτυξης των φυτών - ανάπτυξη, φύτευση, άνθηση, καρποφορία. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιο μέρος του φυτού συλλέγεται, κατά τη διάρκεια της περιόδου του έτους και σε ποιο στάδιο της ανάπτυξής του.
Τα βότανα συλλέγονται μόνο σε ξηρό, πιθανώς ηλιόλουστο καιρό, αφού αυξηθεί η πρωινή δροσιά. Δεν συλλέγονται βότανα κατά τη διάρκεια και μετά τη βροχή. Στη συνέχεια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού και συχνά μαυρίζουν όταν στεγνώνονται.
Πιστεύεται ότι διάφορα βότανα και βότανα έχουν τη μεγαλύτερη θεραπευτική δύναμη την Ημέρα του καλοκαιριού, η οποία γιορτάζεται στις 24 Ιουνίου. Βότανα συγκομίζονται πριν από την ανατολή. Πιστεύεται ότι οι καρποί του Ένι χρησιμοποιούνται για να κυνηγήσουν φαντάσματα και να κάνουν ξόρκια.
Συνιστάται να διαλέξετε έναν τύπο βοτάνου και να παρέχετε τις δυνατότητες μεταφοράς της συλλεγόμενης ποσότητας στο μέρος όπου θα στεγνώσει ή θα απλωθεί προσωρινά.
Δεν πρέπει να συλλέγονται τμήματα του φυτού εκτός από τα χρησιμοποιήσιμα, καθώς και μέρη άλλων όμορφων φυτών που αναπτύσσονται κοντά. Δεν επιτρέπεται η μόλυνση των συλλεχθέντων.
Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, το συλλεχθέν βότανο απλώνεται χαλαρά σε δοχεία ή σε επιφάνειες που δεν επιτρέπουν τον ατμό, τη συμπίεση και τη σύνθλιψη.
Δεν συνιστάται η συλλογή δηλητηριωδών βοτάνων από ερασιτέχνες, καθώς αυτό μπορεί να σχετίζεται με σοβαρούς κινδύνους για τη ζωή και την υγεία.
Εάν η χρήση τους είναι απαραίτητη, μπορούν να ληφθούν από φαρμακεία βοτάνων μετά από διαβούλευση με έναν φυτοθεραπευτή.
Συνιστάται:
Όμορφο μπουκέτο - όλα για το αρωματικό μείγμα βοτάνων
Σε περίπτωση που συναντήσετε ένα βιβλίο μαγειρικής από παλαιότερες εποχές, πιθανότατα θα εντυπωσιαστείτε ότι συχνά δεν αναφέρει συγκεκριμένα μπαχαρικά στην περιγραφή των σούπας και των στιφάδων, αλλά χρησιμοποιεί τον όρο ρίζες για σούπα. Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη τι είναι αυτό, αλλά για τους ξένους θα καθορίσουμε ότι στο παρελθόν οι ρίζες της σούπας πωλήθηκαν με τη μορφή συνδέσμου που περιέχει καρότα, σέλινο και παστινάκες.
Αλφάβητο των βοτάνων και τα οφέλη τους (AB)
Γλυκάνισο - σε γαστρεντερικές διαταραχές, μετεωρισμός, κρυολογήματα. Angelica - διεγερτικό της όρεξης, για κολικό, μετεωρισμό, φλεγμονή των εντέρων, νευρολογικό ηρεμιστικό. Arnica - εξωτερικά για τρίψιμο σε ρευματισμούς και αιμορραγία, για κομπρέσες.
Συλλογή και αποθήκευση του Sumac
Ο Sumac έχει πολλά ονόματα. Είναι επίσης γνωστό ως tetra, αλλά σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας μπορείτε να το βρείτε ως smradlek, smradlyak, tetere, tetrya και άλλα. Το σουμάκ είναι ένα διαδεδομένο βότανο στη χώρα μας. Ωστόσο, η υπερεκμετάλλευση του απειλεί όλο και περισσότερο τις καταθέσεις.
Συμβουλές για την αποθήκευση βοτάνων και μπαχαρικών
Είναι πολύ σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να μάθει πώς να αποθηκεύει σωστά βότανα και μπαχαρικά. Αυτό σημαίνει όχι μόνο την κατανόηση των δοχείων ή των φακέλων για να τα αποθηκεύσετε έτσι ώστε το άρωμά τους να μην ξεθωριάζει, αλλά και να μάθετε πώς να τα στεγνώνετε ή να τα παγώνετε.
Συλλογή και αποθήκευση πικραλίδας
Το Dandelion, που ονομάζεται επίσης celandine, buttercup, radicchio, capikos και πολλά άλλα, διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να βρεθεί σε πάρκα, κήπους, λιβάδια, κατά μήκος του δρόμου, σε εγκαταλελειμμένα μέρη, γενικά - παντού. Η πικραλίδα είναι ένα από τα πολυετή ποώδη φυτά.
