2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο Sumac έχει πολλά ονόματα. Είναι επίσης γνωστό ως tetra, αλλά σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας μπορείτε να το βρείτε ως smradlek, smradlyak, tetere, tetrya και άλλα.
Το σουμάκ είναι ένα διαδεδομένο βότανο στη χώρα μας. Ωστόσο, η υπερεκμετάλλευση του απειλεί όλο και περισσότερο τις καταθέσεις. Επομένως, συνιστάται να περιορίσετε την εξαγωγή από τις καταθέσεις στο 70%. Επιπλέον, αυτή η συλλογή πρέπει να επαναλαμβάνεται μόνο μετά από δύο ή τρία χρόνια, έτσι ώστε να μπορούν να ανακτηθούν οι χαμένες ποσότητες.
Το φυτό σουμάκ είναι ένας θάμνος ή χαμηλό δέντρο ύψους έως 4 μέτρων. Ανθίζει τον Μάιο-Ιούλιο. Βρίσκεται σε θάμνους και βελανιδιές. Προτιμά ξηρά, πετρώδη και ασβεστολιθικά εδάφη. Αναπτύσσεται σε πεδιάδες και πρόποδες.
Στη χώρα μας το τέτρα είναι διαδεδομένο σχεδόν παντού. Εκτός από τη Βουλγαρία, βρίσκεται επίσης στη Μεσόγειο, τη Νότια Ευρώπη, την Ασία και τον Καύκασο.
Το χρησιμοποιήσιμο μέρος για ιατρικούς σκοπούς είναι τα φύλλα σουμάκ. Συγκεντρώνονται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού - Ιούλιος-Αύγουστος, γιατί τότε είναι πλήρως αναπτυγμένα και πυκνά. Όταν γίνονται κόκκινα, η συλλογή σταματά.
Η συγκομιδή γίνεται σχίζοντας τα φύλλα απευθείας από το φυτό. Επιτρέπεται επίσης η κοπή με μαχαίρι ή ψαλίδια κλαδέματος. Πρέπει να προσέχετε κατά τη συλλογή των φύλλων ώστε να μην κόβετε και να σπάτε τα παχιά παλιά κλαδιά. Αυτό βλάπτει σοβαρά την ανάπτυξη των φυτών και τα επόμενα χρόνια επιτυγχάνονται χαμηλότερες αποδόσεις.
Διαλέγοντας σουμάκ συμβαίνει μόνο σε ξηρό καιρό. Τα φύλλα που συλλέγονται αποθηκεύονται σε καλάθια, καλάθια ή παρόμοια δοχεία. Δεν πρέπει να συνθλίβονται ή να συνθλίβονται.
Μόλις λάβετε τα φύλλα σουμάκ, ακολουθεί η διαδικασία ξήρανσης. Τα φύλλα καθαρίζονται και αφαιρούνται τα κατεστραμμένα. Τακτοποιούνται σε ένα λεπτό στρώμα, σε ένα χαλί στη σκιά, σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο. Επιτρέπει την έκθεση για περίπου 3 ώρες στον ήλιο, μετά την οποία πρέπει να στεγνώσει στη σκιά.
Στη διάρκεια ξήρανση σουμάκ Τα φύλλα πρέπει να αναδεύονται συχνά για να αποφεύγεται ο ατμός. Το βότανο είναι έτοιμο όταν τα φύλλα σπάσουν όταν διπλωθούν. Τα φύλλα Sumac μπορούν να στεγνώσουν σε φούρνο με ενεργό εξαερισμό.
Συνιστάται:
Για και κατά του φυτικού κίτρινου τυριού και του τυριού
Στα καταστήματα μπορείτε να βλέπετε τακτικά το κίτρινο τυρί και το τυρί, στην ετικέτα της οποίας είναι γραμμένο ότι περιέχουν φυτικά λίπη ή ότι είναι εντελώς φυτικό προϊόν. Αυτό σημαίνει ότι δεν κατασκευάζονται από την αρχαία τεχνολογία - με λίπος από αγελαδινό, αιγοπρόβειο γάλα.
Κανόνες για τη συλλογή βοτάνων
Είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των φαρμακευτικών φυτών και σε ποιους οικοτόπους εμφανίζονται. Η συσσώρευση βιολογικά δραστικών ουσιών σε αυτές συγκεντρώνεται σε ξεχωριστά μέρη φυτών - ρίζα, φύλλα, μίσχο, άνθη, φρούτα και άλλα.
Αποθήκευση και κονσερβοποίηση φασολιών, μπιζελιών και φακών
Ώριμα φασόλια και φακές Τα ώριμα φασόλια και οι φακές μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε κλειστό δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε τα προϊόντα εδώδιμα για περίπου ένα χρόνο. Αν θέλετε να διατηρήσετε φακές και ώριμα φασόλια, πρέπει να είναι προμαγειρεμένα.
Συλλογή και αποθήκευση πικραλίδας
Το Dandelion, που ονομάζεται επίσης celandine, buttercup, radicchio, capikos και πολλά άλλα, διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να βρεθεί σε πάρκα, κήπους, λιβάδια, κατά μήκος του δρόμου, σε εγκαταλελειμμένα μέρη, γενικά - παντού. Η πικραλίδα είναι ένα από τα πολυετή ποώδη φυτά.
Όμορφο και αδύναμο με τη βοήθεια του τσαγιού και του γάλακτος
Εάν παίρνετε μια χαλαρωτική μέρα μία φορά την εβδομάδα με τη βοήθεια του τσαγιού γάλακτος, το σχήμα σας θα είναι πιο κοντά στο ιδανικό, συμβουλεύουν οι Άγγλοι διατροφολόγοι. Οι ημέρες εκφόρτωσης με τσάι και γάλα είναι σήμερα από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες.
