2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θέλετε να μάθετε πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη και να αποτρέψετε τον καρκίνο; Το μαύρο ξίδι είναι η απάντηση! Αυτό το ξίδι είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό στην ασιατική κουζίνα, που χρησιμοποιείται στο σούσι και μια μεγάλη ποικιλία άλλων πιάτων.
Επίσης, γνωστό ως ξύδι καστανό ρύζι, το μαύρο ξύδι χρησιμοποιείται ως τονωτικό στην κινεζική και ιαπωνική κουλτούρα. Παράγεται με τη ζύμωση του μη γυαλισμένου ρυζιού.
Το ξίδι ζυμώνει από 1 έως 3 χρόνια και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης το χρώμα του σκουραίνει, το άρωμα και η γεύση του γίνονται πιο έντονα και η περιεκτικότητα σε αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά αυξάνεται.
Επειδή το μαύρο ξίδι πιστεύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, πολλοί άνθρωποι στην Κίνα και την Ιαπωνία το πίνουν ως μέρος της καθημερινής τους διατροφής.
Το οξικό οξύ στο μαύρο ξύδι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα ή γλυκόζης. Επομένως, αυτό το ξίδι μπορεί να έχει προληπτική επίδραση σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, υψηλή αρτηριακή πίεση και αρτηριακές παθήσεις.
Είναι πλούσιο σε κιτρικό οξύ, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες που βοηθούν στη μετατροπή των τροφίμων σε ενέργεια. Πολλά συστήματα, συμπεριλαμβανομένου του ανοσοποιητικού και του πεπτικού συστήματος, επωφελούνται από την αύξηση της ενέργειας.
Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο μαύρο ξύδι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων. Οι ειδικοί λένε ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να αποτρέψουν ή ακόμη και να θεραπεύσουν τη βλάβη που προκαλείται από τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών. Η βλάβη που προκαλείται στο σώμα από τις ελεύθερες ρίζες συμβάλλει στην ανάπτυξη του καρκίνου. Οι ειδικοί λένε επίσης ότι μπορεί επίσης να έχει την ικανότητα να αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων.
Τα αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο μαύρο ξύδι πιστεύεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση των επιπτώσεων της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος στο αίμα. Αυτή η συσσώρευση μπορεί να προκαλέσει κόπωση και ευερεθιστότητα.
Λόγω της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος στο αίμα, μπορεί να υποφέρετε από φλεγμονή των μυών. Για να είστε σίγουροι ότι θα προστατευτείτε από αυτό το οδυνηρό πρόβλημα, πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη νόστιμου μαύρου ξιδιού.
Το μαύρο ξύδι είναι πλούσιο σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μερικά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην αποτοξίνωση του σώματος. Διατηρεί επίσης το επίπεδο pH στο σώμα σας καλά ισορροπημένο.
Αυτό το ξίδι μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό επιβλαβών ουσιών στο σώμα και έτσι αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
Το μαύρο ξύδι χρησιμοποιείται συχνά τοπικά, καθώς μπορεί να απολυμάνει πληγές, τσιμπήματα εντόμων και άλλα. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία καταγμάτων και την ανακούφιση από τον πόνο που προκαλείται από διαστρέμματα.
Συνιστάται:
Ημέρα κολοκύθας: Φθινόπωρο πειρασμός με απίστευτα οφέλη για την υγεία
Πότε κολοκύθες ώριμη και εμφανίζεται στις αγορές, αυτό σημαίνει ότι ο χειμώνας πλησιάζει σε πλήρη ισχύ και πρέπει να φροντίσουμε την παροχή βιταμινών στο σώμα μας. Λίγο πριν από τις Απόκριες, στις 26 Οκτωβρίου, γιορτάζουμε ημέρα κολοκύθας .
10 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μαύρου τσαγιού
Εκτός από νερό μαύρο τσάι είναι το πιο καταναλωμένο ποτό στον κόσμο. Έχει έντονο άρωμα και περιέχει περισσότερη καφεΐνη από άλλα είδη τσαγιού. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ανακούφιση διαφόρων προβλημάτων υγείας.
Οφέλη για την υγεία και βλάβες του μαύρου πιπεριού
Το μαύρο πιπέρι καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και πιθανώς λίγοι από αυτούς υποψιάζονται τα απίστευτα οφέλη για την υγεία του. Βοηθά με βήχα, κρυολογήματα, βοηθά επίσης στην πέψη, έχει ευεργετική επίδραση στα μαλλιά και το δέρμα.
4 οφέλη για την υγεία του κόκκινου κρεμμυδιού για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου
Η χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με βακτήρια, ιούς, μύκητες και χρόνια χρονολογείται από αιγυπτιακές θεραπευτικές πρακτικές που καταγράφηκαν πριν από αιώνες. Ωστόσο, τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή, διότι είναι μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής ουσίες καταπολέμησης του καρκίνου .
Οφέλη για την υγεία του μαύρου σουσαμιού
Σουσάμι , είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά που μας έχουν φτάσει. Η πατρίδα αυτού του φυτού θεωρείται ότι είναι τα νησιά Sunda της Ινδονησίας. Ωστόσο, η αγάπη για αυτούς τους τραγανά σπόρους αποδείχθηκε τόσο μεγάλη που σήμερα το σουσάμι καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου.
