9 υποκατάστατα καφέ και γιατί πρέπει να τα δοκιμάσετε

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο πρωινός καφές για πολλά άτομα αντικαθιστά το πρωινό, αλλά άλλοι προτιμούν να μην το πίνουν για διάφορους λόγους. Μερικές φορές η υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη στο ποτό μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα και διέγερση και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα ή πονοκεφάλους.

Πολλοί από εμάς δεν τους αρέσει η πικρή γεύση του καφέ ή απλά κουράζονται να το πίνουν κάθε πρωί. Για αυτόν τον λόγο, σας παρουσιάζουμε 9 νόστιμα εναλλακτικές για καφέ που μπορείτε να δοκιμάσετε.

1. Καφές ραδικιού

Όπως οι κόκκοι καφέ, η ρίζα κιχωρίου μπορεί επίσης να ψηθεί, να αλεσθεί και να βράσει. Η γεύση του ζεστού ποτού είναι πολύ παρόμοια με αυτή του καφέ, αλλά δεν περιέχει καφεΐνη. Θεωρείται επίσης η πλουσιότερη πηγή ινουλίνης. Είναι μια διαλυτή ίνα που βοηθά στη διάσπαση των τροφίμων και διατηρεί το έντερο υγιές. Είναι επίσης υπεύθυνη για την προώθηση της ανάπτυξης ευεργετικών βακτηρίων: bifidobacteria και lactobacilli. Η ρίζα του ραδικιού μπορεί να προψηθεί και στη συνέχεια να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο όπως ο καφές σε καφετιέρα, γαλλική πρέσα ή μηχανή εσπρέσο. Ωστόσο, μην υπερβάλλετε τη δόση, καθώς ενδέχεται να εμφανιστούν παρενέργειες όπως φούσκωμα και αέριο. Επίσης, δεν συνιστάται η λήψη καφέ ραδικιού σε έγκυες γυναίκες λόγω έλλειψης έρευνας σχετικά με την επίδρασή του στο έμβρυο.

2. Ταιριάξτε το τσάι

Ένας τύπος πράσινου τσαγιού που παρασκευάζεται με ατμό, ξήρανση και λείανση των φύλλων του φυτού Camellia sinensis σε λεπτή σκόνη. Σε αντίθεση με το πράσινο τσάι, καταναλώνετε ολόκληρο το φύλλο και έτσι λαμβάνετε μια πολύ πιο συμπυκνωμένη πηγή αντιοξειδωτικών.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

- Κοσκινίστε 1-2 κουταλιές της σούπας σκόνη σε κεραμικό μπολ.

- Προσθέστε ζεστό νερό, περίπου 71-77 ℃.

- Ανακατέψτε αργά μέχρι να διαλυθεί η σκόνη και στη συνέχεια ανακινήστε απαλά εμπρός και πίσω.

Το τσάι αγώνα είναι έτοιμο όταν σχηματίζεται ένας ελαφρύς αφρός. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ποτήρι γάλα στο ποτό. Λάβετε υπόψη ότι καταναλώνετε ολόκληρο το φύλλο και για αυτόν τον λόγο η ποσότητα καφεΐνης είναι υψηλότερη στον αγώνα από ό, τι στο πράσινο τσάι. Η ποσότητα σε κάθε μερίδα μπορεί να κυμαίνεται από 35-250 mg ανά φλιτζάνι.

3. Χρυσό γάλα

Φωτογραφία: yogitea

Πλούσιος, υποκατάστατο καφέ χωρίς καφεΐνη. Το ζεστό ρόφημα περιλαμβάνει εμπνευσμένα μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα, κουρκούμη και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάρδαμο, βανίλια και μέλι. Εκτός από το να δώσει στο ποτό σας ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα, ο κουρκούμη μπορεί να έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το μαύρο πιπέρι αυξάνει την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά κουρκουμίνη και λίπος.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το χρυσό γάλα σε μόλις 5 λεπτά: ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο γάλα, ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τζίντζερ και μια πρέζα μαύρο πιπέρι στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη γεύση. Ζεσταίνετε το μείγμα στην εστία σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά έτσι ώστε να μην καεί.

4. Νερό λεμονιού

Το πρωινό ποτό θα σας αναζωογονήσει και το νερό λεμονιού μπορεί να είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας σας. Δεν περιέχει θερμίδες και καφεΐνη και παρέχει επαρκή δόση βιταμίνης C. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σας σύστημα και προστατεύει το δέρμα από τις βλαβερές συνέπειες του ήλιου. Ακόμη και μόνο ένα ποτήρι την ημέρα μπορεί να σας δώσει την απαραίτητη δόση βιταμίνης C και είναι εύκολο να προετοιμαστεί: προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού σε 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό και πιείτε το. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά για να διαφοροποιήσετε το ποτό, όπως αγγούρι, μέντα, καρπούζι και βασιλικό.

5. Yerba mate

Φυσικό τσάι βοτάνων με καφεΐνη από αποξηραμένα φύλλα του δέντρου της Νότιας Αμερικής. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον καφέ χωρίς να εγκαταλείψετε την πρωινή δόση καφεΐνης, το yerba mate είναι η καλύτερη επιλογή. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ακόμη ότι αυτό το ποτό περιέχει υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ακόμη και από το πράσινο τσάι. Για να προετοιμάσετε το yerba mate, πρέπει να μουλιάσετε τα φύλλα σε ζεστό νερό για περίπου 5 λεπτά και να τα απολαύσετε. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε, επειδή ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική λήψη 1-2 λίτρων την ημέρα μπορεί να προκαλέσει ορισμένους καρκίνους.

6. Τσάι τσάι

Ένας τύπος μαύρου τσαγιού αναμεμιγμένου με ισχυρά βότανα και μπαχαρικά. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τσαγιού Chai μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, το τσάι έχει έντονη γεύση και ευχάριστη μυρωδιά. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ποτό σας συνθλίβοντας 4 σπόρους κάρδαμου, 4 σκελίδες και 2 μαύρο πιπέρι. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. φιλτραρισμένο νερό, μια φέτα φρέσκο τζίντζερ, 1 ραβδί κανέλας και μπαχαρικά. Βράζουμε το μείγμα και μετά βγάζουμε από τη φωτιά. Προσθέστε 2 φακελάκια μαύρου τσαγιού και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

7. Τσάι Rooibos

το κόκκινο ποτό χωρίς καφεΐνη από τη Νότια Αφρική. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση του ποτού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Το Rooibos πρέπει να είναι εμποτισμένο περισσότερο από άλλα τσάγια, αλλά αυτό δεν οδηγεί σε πικρή γεύση, αντίθετα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να απολαύσετε την ευχάριστη γλυκιά, φρουτώδη γεύση του.

8. Ξίδι μηλίτη μήλου

Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης θρυμματισμένων μήλων, ζύμης και βακτηρίων. Αυτή η διαδικασία παράγει οξικό οξύ, το οποίο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην ευαισθησία στην ινσουλίνη και στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μία μελέτη ισχυρίστηκε ακόμη ότι όταν τα άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη έπιναν μισή κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου πριν από τα γεύματα, η αύξηση του σακχάρου στο αίμα μειώθηκε κατά 64%. Ωστόσο, το αποτέλεσμα δεν παρατηρείται σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Το ξίδι μηλίτη της Apple μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της αύξησης του βάρους. Το ποτό, το οποίο παρασκευάζεται, συνδυάζει 1-2 κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη, 1 κουταλάκι του γλυκού. κρύο νερό και προαιρετικά 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι ή άλλο γλυκαντικό.

9. Kombucha

Λαμβάνεται με ζύμωση μαύρου τσαγιού με βακτήρια, μαγιά και ζάχαρη. Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το kombucha μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Η προετοιμασία του kombucha στο σπίτι δεν συνιστάται λόγω του υψηλού κινδύνου μόλυνσης με επιβλαβή παθογόνα. Ωστόσο, υπάρχουν αμέτρητες εμπορικές ποικιλίες που είναι αβλαβείς για την υγεία.