2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και διαλυτών ινών, τα φασόλια fava, επίσης γνωστά ως φασόλια, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας το εξαιρετικό φαγητό με πολλά οφέλη. Ένα φλιτζάνι fava φασόλια μεταφέρει 36 γραμμάρια διαλυτών ινών.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα. Το Fiber βοηθά επίσης στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ή της κακής χοληστερόλης, προστατεύοντας έτσι την καρδιά σας.
Τα φασόλια Fava έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι ένας θησαυρός από διάφορα μέταλλα και βιταμίνες. Μερικά από αυτά είναι μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, φώσφορος, βιταμίνη Β1 και θειαμίνη και μόνο ένα ποτήρι δίνει 10% έως 19% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Ενώ η βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, ο χαλκός παίζει ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας σας και της υγιούς ανοσίας, του αίματος και των οστών.
Το μαγνήσιο και ο φώσφορος είναι απαραίτητα για τη διατήρηση των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και την υγεία των οστών, ενώ ο σίδηρος είναι φορέας οξυγόνου. Τα φασόλια Fava είναι μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου και φυλλικού οξέος. Ενώ το πρώτο παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, το φολικό είναι γνωστό ότι είναι απαραίτητο για την υγεία της καρδιάς, την ανοσία και τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Τα φασόλια Fava μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Μελέτες δείχνουν ότι η ντοπαμίνη είναι εξαιρετικά πλούσια σε αμινοξύ, το οποίο μπορεί να κάνει θαύματα για τη βελτίωση της διάθεσής σας και έτσι να βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάθλιψης.
Η δυσκοιλιότητα, που μαστίζει τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, παραμένει επίσης μακριά, καθώς αυτό το φασόλι είναι πλούσιο σε διαλυτές ίνες. Τα φασόλια Fava είναι μια καλή πηγή λεβοντόπα. Η λεβοντόπα είναι η ίδια χημική ουσία που μπορείτε να βρείτε σε φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του Πάρκινσον.
Σύμφωνα με έρευνα που έγινε για τις επιδράσεις αυτού του φασολιού στη νόσο του Πάρκινσον, οι λοβοί θα μπορούσαν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα αυτής της κατάστασης καλύτερα από τα παραδοσιακά φάρμακα.
Τα φασόλια Fava είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Η αντιοξειδωτική φύση της βιταμίνης C βοηθά στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, οι οποίες, όταν μένουν πίσω, προκαλούν οξειδωτική βλάβη. Αυτές οι οξειδωτικές βλάβες πυροδοτούν περαιτέρω την εμφάνιση πρόωρων σημείων γήρανσης όπως λεπτές γραμμές και ρυτίδες, διάφορους τύπους καρκίνου και ακόμη και εξασθενούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Ως καλή πηγή καλίου, μπορείτε πάντα να βασίζεστε σε αυτήν την παραλλαγή φασολιών για να διατηρήσετε μια ισορροπία των επιπέδων pH στο σώμα σας. Τα κατάλληλα επίπεδα καλίου είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων του σώματος, του ρυθμού της καρδιακής συχνότητας και της λειτουργίας των μυών.
Συνιστάται:
Οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών
Τα οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών είναι γνωστά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού του πληθυσμού της Νότιας Αμερικής λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του. Μαύρα φασόλια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
Οι λοβοί φασολιών κρύβουν απροσδόκητα οφέλη για την υγεία
Οι λοβοί φασολιών είναι εξαιρετικά χρήσιμοι στον διαβήτη, το πρήξιμο των νεφρικών προβλημάτων, τις κυψέλες, τον πόνο στις αρθρώσεις και το έκζεμα. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξηρό λοβό φασολιών σε 3-4 κουταλάκια του γλυκού νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
Φασόλια - θρεπτικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία
Τα φασόλια είναι μια ποικιλία από κοινά φασόλια (Phaseolus vulgaris), ένα όσπριο από την Κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Τα φασόλια είναι μια σημαντική καλλιέργεια τροφίμων και μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται σε διάφορα παραδοσιακά πιάτα, τα φασόλια συνήθως τρώγεται καλά μαγειρεμένο και νόστιμο.
Οφέλη για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών
Η πατρίδα των βλαστών των Βρυξελλών είναι η Ευρώπη, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του, που μοιάζουν με μίνι λάχανα, είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό. Η ελαφρώς δυσάρεστη γεύση των βλαστών των Βρυξελλών, όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο, οφείλεται στα πολλά αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες που περιέχει.
Οφέλη για την υγεία των φασολιών Azuki
Το azuki bean είναι ένα μικρό κοκκινωπό καφέ φασόλι που είναι εξαιρετικά νόστιμο και γλυκό. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ιαπωνικών επιδορπίων. Όπως και άλλα όσπρια, αυτό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), γεγονός που το καθιστά πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία.
