2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το azuki bean είναι ένα μικρό κοκκινωπό καφέ φασόλι που είναι εξαιρετικά νόστιμο και γλυκό. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ιαπωνικών επιδορπίων. Όπως και άλλα όσπρια, αυτό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), γεγονός που το καθιστά πολύ χρήσιμο για την ανθρώπινη υγεία.
Τα φασόλια Azuki μπορούν να συμμετέχουν ενεργά σε διάφορες δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους, επειδή το μισό μπολ με βάρος 115 g, περιέχει μόνο 147 kcal. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από υδατάνθρακες σε αυτό, κάτι που είναι καλό, επειδή σύμφωνα με πολλούς ερευνητές, είναι επιθυμητό το 45-65% των θερμίδων να προέρχεται από αυτό το συστατικό τροφής.
Οι ίνες, με τη σειρά τους, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου II (μη εξαρτώμενος από ινσουλίνη διαβήτης), και επίσης προστατεύει από την παχυσαρκία και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι διατροφολόγοι λένε ότι οι άνδρες χρειάζονται 25 g ινών την ημέρα και οι γυναίκες - από 38 g, και μισό μπολ με azuki τροφοδοτεί το σώμα με 8 g από αυτά.
Όπως είπαμε, τα φασόλια azuki είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν πολύ λίπος - λιγότερο από 1 g ανά μισή μερίδα. Ωστόσο, πρέπει να είναι γνωστό ότι τα φασόλια azuki δεν περιέχουν πολλά από τα σημαντικά απαραίτητα αμινοξέα, πράγμα που σημαίνει ότι το μενού πρέπει να περιλαμβάνει διάφορα δημητριακά, λαχανικά και πολλά άλλα.
Φυσικά, δεν έχει τόσο χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Η μισή μερίδα αυτού του φασολιού μας φέρνει το 12% του σιδήρου που χρειαζόμαστε, το 13% του καλίου που χρειαζόμαστε και το 35% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β9. Γνωρίζουμε ότι ο σίδηρος είναι σημαντικός για την καλή κατάσταση του σώματος, γιατί χάρη σε αυτό το οξυγόνο μεταφέρεται στο σώμα και συμμετέχει στην παραγωγή ορισμένων πεπτικών ενζύμων.
Το κάλιο, με τη σειρά του, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και το φολικό οξύ είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια της πρώιμης εγκυμοσύνης, επειδή εμπλέκεται στην παραγωγή νέων κυττάρων. Και η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε συγγενείς δυσπλασίες του εμβρύου και να προκαλέσει ελαττώματα του νευρικού σωλήνα (όπως η spina bifida κ.λπ.).
Συνιστάται:
Για τα υπέροχα οφέλη για την υγεία των ψαριών
Τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες σε βόειο κρέας και κοτόπουλο, αλλά τα ψάρια είναι πραγματική πηγή. Όσο περισσότερα θαλασσινά στο τραπέζι και στο μενού σας, τόσο καλύτερα θα νιώσετε. Τι λέει ο διατροφολόγος;
Οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών
Τα οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών είναι γνωστά εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού του πληθυσμού της Νότιας Αμερικής λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων του. Μαύρα φασόλια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
Οι λοβοί φασολιών κρύβουν απροσδόκητα οφέλη για την υγεία
Οι λοβοί φασολιών είναι εξαιρετικά χρήσιμοι στον διαβήτη, το πρήξιμο των νεφρικών προβλημάτων, τις κυψέλες, τον πόνο στις αρθρώσεις και το έκζεμα. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξηρό λοβό φασολιών σε 3-4 κουταλάκια του γλυκού νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
Τα οφέλη για την υγεία των φασολιών Fava (φασόλια)
Μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών και διαλυτών ινών, τα φασόλια fava, επίσης γνωστά ως φασόλια, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας το εξαιρετικό φαγητό με πολλά οφέλη. Ένα φλιτζάνι fava φασόλια μεταφέρει 36 γραμμάρια διαλυτών ινών.
Οφέλη για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών
Η πατρίδα των βλαστών των Βρυξελλών είναι η Ευρώπη, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του, που μοιάζουν με μίνι λάχανα, είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό. Η ελαφρώς δυσάρεστη γεύση των βλαστών των Βρυξελλών, όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο, οφείλεται στα πολλά αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες που περιέχει.
