2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λουκάνικα είναι παραδοσιακά για τη βουλγαρική κουζίνα. Τα σπιτικά λουκάνικα παρασκευάζονται το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Η προετοιμασία λουκάνικου στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη. Όπως όλοι γνωρίζουν, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σπίτι. Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του ποια μπαχαρικά του αρέσει και των αγαπημένων του. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε ένα λουκάνικο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το σπιτικό λουκάνικο δεν έχει χρώματα, συντηρητικά, γεύσεις και άλλα.
Κατάλληλα μπαχαρικά για σπιτικό λουκάνικο είναι:
- σπόρους μάραθου;
- ζεστό κόκκινο πιπέρι
- πάπρικα
- πιπέρι
- σκόρδο
- τσίλι
- αλμυρά;
- κύμινο ·
- άλας;
- αποξηραμένο θυμάρι
- fenugreek;
- μοσχοκάρυδο
Η προετοιμασία του σπιτικό λουκάνικο διαρκεί λίγο περισσότερο. Αλλά μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε.
Μόλις φτιάξετε ένα λουκάνικο στο σπίτι, θα έχετε στη διάθεσή σας ένα μοναδικό ορεκτικό για κρύα χειμωνιάτικα βράδια. Εάν οι προσκεκλημένοι επισκέπτες έρχονται σε εσάς, πρέπει να κόψετε μόνο τα έτοιμα λουκάνικα.
Εκτός από ορεκτικά, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε πολλά πιάτα μαζί τους.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό λουκάνικο
Σπιτικό λουκάνικο δεν μπορεί να συγκριθεί με γεύση και άρωμα με τα έτοιμα, τα οποία πωλούνται σε καταστήματα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε τη γεύση του πραγματικού σπιτικού λουκάνικου, κάντε το μόνοι σας στο σπίτι. Απαραίτητα προϊόντα : 5 κιλά βοείου κρέατος, μισό κιλό χοιρινό, 100 γραμμάρια αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι, μια πρέζα ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, χοιρινά έντερα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό λουκάνικο και λουκάνικο
Τίποτα δεν συγκρίνεται με σπιτικό λουκάνικο ή σπιτικό λουκάνικο. Ανεξάρτητα από το πόσο ακριβό σαλάμι αγοράζετε, αν φτιάξετε σπιτικό, θα βεβαιωθείτε ότι σας λείπει πολύ και θα ξεχάσετε να αγοράσετε λουκάνικα από το κατάστημα. Για να το κάνετε νόστιμο, το σπιτικό λουκάνικο έχει μερικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.
Ας φτιάξουμε ένα σπιτικό λουκάνικο
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη στα καταστήματα λουκάνικο , αλλά το πιο νόστιμο παραμένει το σπιτικό λουκάνικο, που παρασκευάζεται στο σπίτι από φρέσκο κρέας. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα λουκάνικο, με το οποίο μπορείτε να προσελκύσετε συγγενείς και επισκέπτες και να γίνετε γνωστοί ως αληθινοί δάσκαλοι αυτής της παραδοσιακής βουλγαρικής λιχουδιάς.
Πώς να φυλάσσετε σπιτικό λουκάνικο και λουκάνικο αίματος
Πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά την προετοιμασία και αποθήκευση λουκάνικων, λουκάνικων αίματος και κρέατος γενικά στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σπιτικό κρέας δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως αυτό από το κατάστημα.
Το σπιτικό λουκάνικο αγριογούρουνου πήρε 9 άτομα στο νοσοκομείο
Εννέα άτομα από ένα χωριό στο Χάσκοβο κατέληξαν στο νοσοκομείο μετά την κατανάλωση λουκάνικου αγριογούρουνου. Η λιχουδιά ήταν σπιτική και ετοιμάστηκε από έναν πυροβολισμό αγριόχοιρου. Η υπόθεση καταχωρίστηκε στο Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Υγείας και Ανάλυσης, σύμφωνα με τις εκθέσεις Haskovo Info.
