2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φρούτα είναι ένα εξαιρετικό φαγητό όταν αναζητάτε επιπτώσεις στην υγεία στο καθημερινό μενού, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και πολύ λίπος. Τα φρέσκα φρούτα είναι αυτά που οδηγούν σε προτιμήσεις και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης των περισσότερων τους δίνει την πρώτη θέση, μαζί με τα λαχανικά, στη λίστα των υγιεινών τροφίμων.
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένας αριθμός που δίνει μια ιδέα του βαθμού στον οποίο οι υδατάνθρακες αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν καταναλώνονται. Η αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα είναι το επιθυμητό αποτέλεσμα της τροφής, επειδή προστατεύει το σώμα από απότομα άλματα σε αυτόν τον δείκτη και παρέχει σταθερά επίπεδα ινσουλίνης. Έτσι, ο έλεγχος βάρους είναι εύκολος και οι δίαιτες για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους είναι επιτυχείς.
Στις τιμές του τον γλυκαιμικό δείκτη επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες. Στην περίπτωση των φρούτων, αυτός είναι ο βαθμός ωρίμανσής τους. Ένα καλά ωριμασμένο φρούτο περιέχει περισσότερη ζάχαρη και αυτό αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι η μπανάνα. Ωραία ο καρπός έχει μέτριο έως υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ενώ η πράσινη μπανάνα είναι χαμηλή.
Ένας άλλος λόγος που επηρεάζει αυτόν τον δείκτη είναι η ποσότητα των φρούτων που περιέχονται σε μία μερίδα. Το καρπούζι έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά η ζάχαρη δεν έχει το ίδιο αποτέλεσμα με άλλους τύπους τροφίμων, επειδή μια μερίδα περιέχει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και πολύ νερό.
Πλέον φρούτα που αναπτύσσονται σε εύκρατα κλίματα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μπορούμε εύκολα να βρούμε τον δρόμο μας στην επιλογή, γιατί αυτό σημαίνει ότι σχεδόν κάθε φρούτο που μεγαλώνει στη χώρα μας είναι κατάλληλο για μια πιθανή υγιεινή διατροφή φρούτων.
Τα κεράσια είναι μεταξύ φρούτα με τα χαμηλότερα επίπεδα γλυκαιμικού δείκτη. Σε κλίμακα από 0 έως 100, έχουν μόνο τιμή 22 μονάδων.
Ακολουθούν αχλάδια, δαμάσκηνα και μήλα, επίσης με τιμές κάτω από 50. Το γκρέιπφρουτ είναι πολύ κοντά στο κεράσι με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όλα τα εσπεριδοειδή, ειδικά τα λεμόνια, οι ασβέστες και τα πορτοκάλια είναι επίσης σε αυτήν την ομάδα.
Μερικά αποξηραμένα φρούτα, όπως τα βερίκοκα, μπορούν επίσης να βρουν μια θέση ανάμεσα σε αυτά που είναι κατάλληλα για μια υγιεινή διατροφή, αν και όταν στεγνώσουν, ο γλυκαιμικός δείκτης αυξάνεται με την απομάκρυνση του νερού από αυτά.
Συνιστάται:
Φρούτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες
Αλλεργίες αντιπροσωπεύει αυξημένη ευαισθησία του σώματος σε ορισμένες ουσίες. Σε μια αλλεργική αντίδραση, το ανοσοποιητικό σύστημα αποκρίνεται υπερευαίσθητα στα αλλεργιογόνα. Σήμερα, οι αλλεργίες είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί ανά πάσα στιγμή.
Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Οι άνθρωποι που είναι περήφανοι για την καλή τους υγεία δεν έχουν ιδέα τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης, αλλά όσοι από εσάς πάσχετε από διαβήτη ή άλλη πιο σοβαρή ασθένεια που σχετίζεται με μειωμένο μεταβολισμό είναι εξοικειωμένοι με αυτήν την ιδέα.
Διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
Πρόσφατα, κερδίζουν μεγάλη δημοτικότητα δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη φαγητού. Μια τέτοια δίαιτα είναι μια δίαιτα που περιορίζει τις τροφές που αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο γλυκαιμικός δείκτης κάθε τροφίμου παρακολουθείται.
Φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
Οι υδατάνθρακες είναι γνωστό ότι είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα. Η γλυκόζη είναι ο απλούστερος τύπος υδατανθράκων και είναι το βασικό καύσιμο για τα όργανα και τους ιστούς μας. Είναι η μόνη πηγή ενέργειας για τα εγκεφαλικά κύτταρα, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τα έμβρυα.
Γιατί είναι σημαντικό να υπολογίσετε τον δείκτη μάζας σώματος
Σπλαχνικό λίπος σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση, άπνοια ύπνου (ροχαλητό), διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο, λιπώδες ήπαρ και ορισμένες καρδιακές παθήσεις. Και πρόσφατα ισχυρίστηκε ότι η κοιλιά της μπύρας μπορεί να είναι παράγοντας κινδύνου για τη σοβαρότερη πορεία μόλυνσης από ιούς οποιουδήποτε τύπου.
