2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το καλοκαίρι, υπάρχουν περισσότερα λαχανικά και φρούτα στο τραπέζι, και εάν εξακολουθούμε να αισθανόμαστε την ανάγκη να φάμε κάτι κρέας, συνήθως επικεντρωνόμαστε στα τρυφερά και ελαφριά κρέατα. Στην πραγματικότητα, όποιο κρέας επιλέγουμε για να μαγειρέψουμε, μπορούμε να το κάνουμε τρυφερό - όλα εξαρτώνται από τη μαρινάδα που χρησιμοποιούμε.
Η θερινή περίοδος προδιαθέτει σε περισσότερες υπαίθριες δραστηριότητες - στη βίλα ή στην καλύβα. Σε κάθε περίπτωση, το μπάρμπεκιου είναι μια εξαιρετική ιδέα για τη ζεστή σεζόν, και μπορούμε να προετοιμάσουμε πραγματικά ακαταμάχητα σουβλάκια προσθέτοντας λίγο κονιάκ στη μαρινάδα τους.
Το αλκοόλ θα κάνει το κρέας εξαιρετικά τρυφερό και νόστιμο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, μερικά κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πράσινα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε στη μαρινάδα.
Εάν προτιμάτε να στοιχηματίζετε σε περισσότερες γεύσεις από τα μπαχαρικά, προσθέστε κόκκινο και μαύρο πιπέρι και θυμάρι εκτός από το μπράντυ. Στη συνέχεια κόβουμε το κρέας (κατά προτίμηση χοιρινό) σε μεγάλα κομμάτια και το αφήνουμε όλη τη νύχτα στη μαρινάδα, ώστε να απορροφά τις μυρωδιές.
Για σουβλάκια κοτόπουλου μπορείτε να ετοιμάσετε μια αρωματική μαρινάδα εσπεριδοειδών - για περίπου ένα κιλό φιλέτο κοτόπουλου θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Κοτόπουλο μαρινάρισμα με εσπεριδοειδή
Απαραίτητα προϊόντα: 5 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και φρέσκο χυμό μανταρίνι, ½ κουταλάκι του γλυκού. φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. τζίντζερ, 4 κουταλιές της σούπας. σκούρα σόγια, μαύρο πιπέρι, 6 κουταλιές της σούπας. λάδι και περίπου 4 κουταλιές της σούπας. κονιάκ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και προσθέστε το κρέας που έχετε κόψει σε μεγάλους κύβους. Αφήστε το ψίχουλο να παραμείνει στο μπολ για τουλάχιστον 20 λεπτά. Στη συνέχεια χορτάρετε τα σουβλάκια και βάλτε λαχανικά της επιλογής σας - πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδου.
Το Brandy είναι μια υπέροχη μαρινάδα για οποιοδήποτε κρέας - μπορείτε να ετοιμάσετε τρυφερό και ζουμερό βόειο κρέας, για το οποίο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
Μαρινάρετε με κονιάκ βοείου κρέατος
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κουταλιές της σούπας. σκούρα σόγια και μπράντυ, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και απλώστε τη μαρινάδα στο κρέας - αυτά τα προϊόντα είναι αρκετά για περίπου μισό κιλό κρέατος. Το κρέας πρέπει να παραμείνει στη μαρινάδα για τουλάχιστον δύο ώρες.
Αν έχετε χοιρινό μπριζόλα, βάλτε τα στη μαρινάδα 6 κουταλιές μπράντυ, 3 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά θυμάρι, κύμινο, λίγο τζίντζερ, αλμυρά και πιπέρι για γεύση.
Σας προσφέρουμε μια εύκολη μαρινάδα για αρνί. Εκτός από 50-70 ml κονιάκ, 200 ml κόκκινου κρασιού, 3 φύλλα δάφνης, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ζεστό πιπέρι προστίθενται σε αυτό, το οποίο τεμαχίζεται σε κομμάτια. Το κρέας πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες για να έχει αρκετά καλή γεύση.
Δοκιμάστε περισσότερα σουβλάκια κοτόπουλου Moho, σουβλάκια μαριναρισμένα σε κρεμμύδια, σουβλάκια ασιατικών εσπεριδοειδών, Σουβλάκι, μαριναρισμένα σουβλάκια αρνιού.
Συνιστάται:
Κατάλληλα παρεμβύσματα για σουβλάκια
/ undefined Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την άνοιξη και το καλοκαίρι είναι αναμφίβολα ο χρόνος που περνάμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα σε ένα πικνίκ στα βουνά ή γιατί όχι στην παραλία. Και αν σε όλα αυτά τα ειδυλλιακά προστεθούν νόστιμα σουβλάκια ψητού κρέατος, μπάρμπεκιου ή μπάρες, τότε έχουμε όλες τις προϋποθέσεις για μια αξέχαστη εμπειρία.
Μπράντυ - μια σύντομη ιστορία και μέθοδος παραγωγής
Με τον κίνδυνο να θεωρηθεί αλκοολικός, επειδή έχω ήδη γράψει για τη βότκα και την μπύρα, σκέφτομαι τώρα να μοιραστώ μαζί σας την ιστορία του μπράντυ. Είμαι σίγουρος ότι δεν υπάρχει σπίτι στο οποίο δεν πίνετε σπιτικό μπράντυ. Πιστεύουμε ότι το μπράντυ είναι το πιο βουλγαρικό ποτό, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι.
Από το φθινόπωρο θα αγοράσουμε πιο ακριβό κρασί και μπράντυ
Η τιμή ανά λίτρο κρασιού ή μπράντυ θα αυξηθεί μεταξύ 3 και 5 τοις εκατό αυτό το φθινόπωρο, σύμφωνα με εγχώριους παραγωγούς μπροστά από τη Nova TV. Ο λόγος για την αλλαγή είναι η χαμηλότερη ποιότητα των σταφυλιών φέτος. Αν και το περασμένο καλοκαίρι οι αμπελουργοί στη χώρα μας ανέφεραν πλούσια συγκομιδή, οι παραγωγοί ισχυρίζονται ότι τα σταφύλια δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας και αυτό απαιτεί αύξηση των τιμών.
Το σπιτικό μπράντυ μπορεί να παρασκευαστεί μόνο μεταξύ Ιουλίου και Δεκεμβρίου
Από το επόμενο έτος σπιτική ρακία στη χώρα μας θα είναι δυνατή η βρασμό μόνο από την 1η Ιουλίου έως τις 31 Δεκεμβρίου. Οι ιδιοκτήτες λεβήτων που αποφασίζουν να αγνοήσουν τη νομική περίοδο θα πρέπει να ενημερώσουν την Τελωνειακή Υπηρεσία εντός 14 ημερών.
Το φεστιβάλ Plum στο Troyan προσκαλεί κατασκευαστές μπράντυ και γκουρμέ σε μια γεύση
Η απόλαυση για τον ουρανίσκο και τις αισθήσεις σας περιμένει στο βουλγαρικό φεστιβάλ δαμάσκηνων, το οποίο διεξάγεται επί του παρόντος στο Troyan. Ο εορτασμός με ένα πλούσιο πρόγραμμα ξεκίνησε στις 19 Σεπτεμβρίου και θα διαρκέσει έως τις 22 Σεπτεμβρίου και σε όλες τις ημέρες του φεστιβάλ εγγυάται πολλά ευχάριστα συναισθήματα και διασκέδαση.
