Πρώτες βοήθειες για το τέλειο κέικ

Βίντεο: Πρώτες βοήθειες για το τέλειο κέικ

Βίντεο: Πρώτες βοήθειες για το τέλειο κέικ
Βίντεο: Σιφόν Κέικ | Άκης Πετρετζίκης 2024, Νοέμβριος
Πρώτες βοήθειες για το τέλειο κέικ
Πρώτες βοήθειες για το τέλειο κέικ
Anonim

Φτιάξατε κτύπημα κέικ σύμφωνα με την συνταγή που περιγράψατε και περιμένετε να πάρετε αυτό το υπέροχο κέικ από τη φωτογραφία στο περιοδικό. Για άλλη μια φορά, ωστόσο, τα πράγματα δεν φαίνονται όπως θέλετε.

Εδώ είναι μερικά πράγματα που πιθανώς κάνετε λάθος και χαλάσετε το σχήμα του κέικ σας όταν το βγάζετε από το καλούπι, ή δεν μπορείτε να το ψήσετε καλά.

- Όταν τοποθετείτε το δοχείο κέικ στο φούρνο, βεβαιωθείτε ότι έχει φτάσει στους βέλτιστους βαθμούς κατάλληλους για το ψήσιμο του επιδορπίου σας και μην το ανοίξετε ξανά. Κάθε άνοιγμα του φούρνου για να ελέγξετε πόσο μακριά έχει φτάσει το ψήσιμο μπορεί να οδηγήσει στην ψύξη του και, κατά συνέπεια, όταν αποφασίσετε ότι το κέικ πρέπει να είναι έτοιμο, επειδή η συνταγή λέει ότι ψήνεται για 30 λεπτά, το αποτέλεσμα είναι υγρό και ζαχαροπλαστικής

- Για να μην ρίξετε το κέικ σας και να διατηρήσετε το ωραίο αφράτο σχήμα του, μην βιαστείτε να το βγάλετε από το φούρνο μόλις το απενεργοποιήσετε. Μια ξαφνική αλλαγή από ζεστό σε κρύο μπορεί να είναι επιζήμια για μια ζαχαροπλαστική και στη συνέχεια να μετανιώσει τη βιασύνη

- Επίσης, δεν πρέπει να βιαστείτε να αφαιρέσετε το ζεστό κέικ από το σχήμα του. Είναι καλό να περιμένετε να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια να είναι πολύ πιο εύκολο να αφαιρεθεί και η πιθανότητα να σπάσει είναι πολύ μικρότερη.

Κεκάκι
Κεκάκι

- Εάν διαπιστώσετε ότι το κέικ σας έχει κολλήσει στη φόρμα ή στο δίσκο, τυλίξτε το σε μια βρεγμένη πετσέτα και αφήστε το για λίγα λεπτά και δοκιμάστε ξανά, - Εάν χρειαστεί να κόψετε ένα ζεστό κέικ, βυθίστε το μαχαίρι σε ζεστό νερό για να το ζεστάνετε και μετά σκουπίστε το και χρησιμοποιήστε το γρήγορα μέχρι να κρυώσει.

Συνιστάται: