2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ποιότητα του 70% του ψωμιού που προσφέρεται στη χώρα μας είναι υπό αμφισβήτηση λόγω της μεταφοράς από τον παραγωγό στον έμπορο. Πολύ συχνά οι ιδέες για ψωμί μεταφέρονται σε βρώμικα λεωφορεία.
Η ομοσπονδία αρτοποιών και ζαχαροπλαστών στη Βουλγαρία προειδοποιεί ότι ο νόμος έχει σοβαρή παράλειψη στον έλεγχο ψωμί. Τα εργαστήρια παραγωγής και οι χώροι που προσφέρουν ψωμί υπόκεινται σε επιθεώρηση, αλλά όχι στη μεταφορά με την οποία κινείται από το ένα σημείο στο άλλο.
Ορισμένοι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι συνειδητοποιούν την υγιεινή των οχημάτων, αλλά δεν είναι ασυνήθιστο να σωθεί αυτή η εργασία. Ακαθάριστα λεωφορεία κρύβουν τον πιο σοβαρό κίνδυνο με το μη συσκευασμένο ψωμί, το οποίο είναι το 70% της αγοράς στη χώρα μας.
Λόγω του ελλείμματος στον νόμο για τα τρόφιμα, προετοιμάζονται αλλαγές σύμφωνα με τις οποίες τα οχήματα που μεταφέρουν ψωμί θα εγγραφούν σε μητρώο και θα επισημανθούν με πινακίδα παρόμοιο με σύντομο χρονογράφημα, έτσι ώστε να μπορούν να ελέγχονται από τις υγειονομικές αρχές.
Η προετοιμασία για τις νέες αλλαγές επιβεβαιώθηκε από την Πρόεδρο της Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών Μαριάνα Κουκούσεβα. Σύμφωνα με αυτήν, η βιομηχανία επιμένει εδώ και χρόνια να ελέγχει τα οχήματα των κατασκευαστών.
Οι Kukusheva και Plamen Mollov παρουσίασαν επίσης έναν πρακτικό οδηγό για την επισήμανση ψωμιού, προϊόντων αρτοποιίας και αρτοσκευασμάτων. Ο οδηγός ετοιμάστηκε μετά την κοινή εργασία της BFSA και της Ένωσης αρτοποιών.
Σε αυτό, μέσα από πρακτικά παραδείγματα, παρουσιάζονται οι ετικέτες των πιο κοινών προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στη χώρα μας. Η έκδοσή του είναι απαραίτητη λόγω του νέου ευρωπαϊκού κανονισμού για τις ετικέτες τροφίμων.
Ο Kukusheva πρόσθεσε ότι οι ετικέτες του ψωμιού θα αναφέρουν αναγκαστικά την παρουσία της γλουτένης, η οποία είναι αλλεργιογόνο. Πρέπει επίσης να αναφέρεται το ποσοστό των συστατικών.
Οι ειδικοί προσθέτουν ότι τα προβλήματα στην παραγωγή ψωμιού χρειάζονται οι ίδιοι οι παραγωγοί να ελέγχουν ευσυνείδητα τη δραστηριότητά τους και να μην βασίζονται μόνο σε αλλαγές στο νόμο.
Συνιστάται:
Καρότα με μόλυβδο και κρέας με ορμόνες στη χώρα μας χωρίς να μας ειδοποιεί η BFSA
Τα καρότα με μόλυβδο, πλιγούρι βρώμης με δηλητηριώδη μύκητες και λαζάνια με κρέας με ορμόνη εντοπίστηκαν από τους επιθεωρητές της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων, αλλά δεν ενημέρωσαν τους Βούλγαρους για τα επικίνδυνα τρόφιμα. Ο επικεφαλής της Εθνικής Υπηρεσίας Ελέγχου, Tsvetan Tsvetkov, είπε στο btv ότι εντοπίστηκαν κενά στις δραστηριότητες του BFSA μετά τον τελευταίο έλεγχο του ιδρύματος.
Η BFSA διαπίστωσε παραβιάσεις της ποιότητας του παγωτού στη χώρα μας
Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων ξεκίνησε μια επιθεώρηση σε όλη τη χώρα για την ποιότητα του παγωτού που προσφέρεται, και στην αρχή των επιθεωρήσεων έχει καταγράψει παραβιάσεις. Οι πιο συχνές παραλείψεις των εμπόρων στη χώρα μας σχετίζονται με την έλλειψη ενδυμάτων εργασίας του προσωπικού.
Αποδεδειγμένος! Υπάρχει ένα διπλό επίπεδο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη
Μετά από αρκετές εβδομάδες έρευνας σχετικά με τα προϊόντα διατροφής που πωλούνται στη χώρα μας και τα αντίστοιχά τους στη Δυτική Ευρώπη, έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα τόσο στην ποιότητα όσο και στην τιμή. Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων συνέκρινε προϊόντα σοκολάτας, αναψυκτικά, χυμούς, τοπικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και παιδικές τροφές.
Μια νέα μέθοδος θα ελέγξει την ποιότητα της μπύρας στη χώρα μας
Η ποιότητα της τοπικής μπύρας θα παρακολουθείται αυστηρότερα χάρη σε μια νέα εξέλιξη, που δημιουργήθηκε από κοινού από το Κέντρο Βιολογίας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Σόφιας. Ο Kliment Ohridski και το Ινστιτούτο Κρυοβιολογίας και Τεχνολογίας Τροφίμων.
Οι τιμές των τροφίμων στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη ισοδυναμούν, μισθοί - όχι
Οι μέσες τιμές των τροφίμων στις αγορές μας πλησιάζουν όλο και περισσότερο τις μέσες τιμές των τροφίμων στη Δυτική Ευρώπη. Αυτό δήλωσε η Violeta Ivanova από το CITUB στην Nova TV. Ορισμένα προϊόντα, όπως τα φυτικά έλαια, είναι ακόμη πιο ακριβά από εκείνα στις ευρωπαϊκές αγορές.
